西藍花為什麼少吃

任何食物都需要適量吃，西藍花也是如此。長期、大量食用單一食物，容易引起營養不良，日常飲食應均衡多樣，才能維持人體正常功能。

西藍花富含礦物質、維生素C、胡蘿蔔素、B族維生素、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維等營養成分。尤其含有比較大量的胡蘿蔔素、維生素A、維生素C和鈣元素，健康人群經常適量食用西藍花除了可補充人體所需的營養素外，還有助於機體的抗氧化消除自由基的作用，有助於減少慢性炎症和提升機體免疫力。西藍花還含有植物固醇，可以有助於降低血液膽固醇水平，再加上含有比較豐富的膳食纖維，比較適合高脂血症、便秘、糖尿病、肥胖者食用。西藍花熱量低，富含鉀元素和鈣元素，也適合於原發性高血壓、心臟病、缺鈣等患者經常適量食用，但補鈣的效果遠遠不及乳類食物。

西藍花可作為日常蔬菜適量食用，但是合理均衡的飲食習慣、良好的生活方式等才是健康的基礎，也是預防疾病的根基。所以，建議正常人應長期堅持平衡膳食習慣。