回覆列表
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1 # 捲毛姐姐說說說
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2 # 華麗慶江
首選白斬雞，在廣東，無雞不成宴。要做好吃的白斬雞，必須選用散養吃穀糠大的，養了半年以上的雞製作才好吃。
想吃肉香滑皮爽口的用剛開始下蛋的項雞，宰好，燒一鍋開水，拿著雞頭浸熱水中，三起三落釣水，再放鍋中小火煮20分鐘，關火浸15分鐘就熟了，取出，擦一點鹽和花生油，晾涼，就可以斬塊裝碟了。
再調個沙姜蔥蒜豉油蘸味就完美了，沙姜，蒜頭，蔥頭，拍扁剁成粗粒，燒熱花生油下料頭炒香，再下半碗生抽煮開就成了。
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3 # LOL手遊阿文
白切雞、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、上湯焗龍蝦、鮑汁扣遼參、菜膽燉魚翅、白灼象拔蚌、椰汁冰糖燕窩、麒麟鱸魚、椒鹽瀨尿蝦、蒜香骨、白灼蝦、幹炒牛河、廣東早茶、老火靚湯、羅漢齋、廣式燒填鴨、豉汁蒸排骨、菠蘿咕嚕肉、玫瑰豉油雞、蘿蔔牛腩煲、潮州牛肉丸、潮汕魚丸、生菜龍蝦、鴛鴦膏蟹、潮州打冷、滷鵝肝、蠔烙、芙蓉蝦、沙茶牛肉、客家釀豆腐、梅菜扣肉、鹽焗雞、豬肚包雞、盆菜
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4 # 家常菜美食記
我覺得粵菜都很好吃，特別是燒鵝、燒鴨，脆脆的皮，吃起來肥而不膩，還很香，我覺得最好吃的應該就是白切雞了吧，白切雞皮脆肉嫩，雞肉蘸一蘸蒜蓉醬油汁，入口香滑嫩爽，雞肉味十足。
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5 # 我叫什麼名好呢
我覺得粵菜都很好吃啊一直很喜歡粵菜，種類多，味道好，擺盤也很好看。食物的原汁原味新鮮度在粵菜裡是體現的淋漓盡致
粵菜很多，也很難選出那一道最好吃。
我個人最喜歡吃白斬雞。
就是雞骨頭裡還帶著一點血的那種。