我認為任何動物包括植物都有保護自己的功能否則就是傻子。蛇一定知道自己的唾液有毒，否則咬人後為什麼放毒液傷人。

回答這個問題之前，我們先了解一下蛇毒。

蛇毒是毒蛇從毒腺中分泌出來的一種液體，主要成份是毒性蛋白質，約佔乾重的90%至95%。酶類和毒素約含二十多種。此外，還含有一些小分子肽、氨基酸、碳水化合物、脂類、核苷、生物胺類及金屬離子等。蛇毒成分十分複雜，不同蛇毒的毒性、藥理及毒理作用各具特點。

毒蛇產生的用於致獵物於死地的劇毒物質，它並非生存逼迫它們產生的，而是大自然神秘莫測地在它們身上調製而成的物質，分為神經性毒液和溶血型毒液，神經性毒液中最具代表性的，主要由一種非洲樹眼鏡蛇分泌，溶血型毒素中最具代表性的，主要由蝰蛇（蝮蛇）和響尾蛇產生。溶血型毒液比神經性毒液更加有效，對諸如鼠類地獵物，它幾乎立即會起作用。

蛇毒有很多種型別，比如說血液迴圈毒素、混合毒素、細胞毒素、神經毒素等等，人類之所以要採集蛇毒，就是為因為它有很多的作用，例如抗癌作用、止血作用、美容作用、鎮痛作用和抗凝作用。在生活當中一般人都非常的懼怕蛇這種動物，因為有的毒蛇毒性是非常強的，一旦被咬上一口可能就是致命的，就算是送到醫院也會留下很大的疤痕，所以就有了那句古話，一朝被蛇咬十年怕井繩。

現在我再來回答蛇知道自己有毒嗎這個問題？

蛇有毒和我們人是不是好人問題類似，我們要明白，蛇毒對於蛇來講只是身體的一部分，或者也是一種本能保護機制，如果你不去打擾它，它一般不會主動攻擊你，蛇毒在蛇身上自然也不會傷害到人類或其他動物。但如果蛇需要捕食時或是被人類攻擊時，蛇分泌毒液就是一種保護和生存的本能。蛇當然知道自己有毒的，但它不會濫用，需要的時候才會展示出來。就像蜘蛛知道自己有絲,所以它搭網收穫獵物。蛇知道自己有毒，所以先用毒液麻痺獵物至死後慢慢享用。