燴菜。油鍋爆五花肉，油炸些豆腐塊，粉條白菜，香菇，磨菇，蔥、姜丶鹽丶白糖、料酒等燴在一起犬火熬煮，等香味四溢時改小火溫。點上香油、味精一人一碗，吃起來那叫香啊。

中國地大物博，物產豐富，飲食文化源遠流長，各地美食特色品種繁多。冬天有冬天的美食，夏天有夏天的飲食。各個季節好吃的食品豐富多彩，食材也很多。不同地區同樣的食材各地也有各種各樣烹飪的方法。冬天，我們家鄉喜歡吃骨頭湯燴菜、羊肉泡饃等食品，在此和網友一起分享。

第一、大骨頭湯燴菜，將大骨頭用開水焯幾分鐘，去掉血水，放在砂鍋裡燉湯，大致燉三個小時左右。再用燉湯燴菜，菜品種類根據自己的愛好決定，比如：肉片、豆腐、香菇、木耳、白菜、蘿蔔、蓮藕和粉條等等。菜熟後，在砂鍋裡撒些蔥花和香菜。一大砂鍋燴菜，香噴噴的、熱呼呼的，一家人圍在一起，喜氣洋洋，可口又溫馨。

第二、羊肉泡麵，羊肉湯，是陝西包括西北地區冬季常吃的美食。大致做法為，羊肉燉熟後，用湯泡餅子，再加上粉絲、香菜和蔥花等。

第三、麻食，關中平原冬季常吃的一種麵食。先炒些西紅柿，再將剛下出來的麻食和骨頭湯燴在一起，將炒好的西紅柿倒入麻食湯中，也可以加些蔬菜等，然後根據自己的口味，加調料調製。