一、培育壯苗

培育壯苗是奪取辣椒高產的關鍵，必須科學育苗。

1、苗床地選擇：選擇排灌方便，距水源近，近兩年來未種過茄料作物，地勢平緩，地下水位低，背風向陽，土質肥沃疏鬆的地塊。

2、苗床地整理：播種前深翻曬伐2-3次，取表土過篩，篩土量以種植一畝辣椒以8個平方米苗床算，苗床寬1-1.2米，床土厚10公分(3寸),篩好後,以每平方米混合腐熟農家肥3-5kg(適量加人畜糞尿以溼潤床土)，三元複合肥100-150g（2-3兩）；50%多菌靈加65%代森錳鋅按1:1或70%敵克松3g，地蟲淨3g拌合，均勻與過篩的床土混勻之後。起壟，壟面寬1-1.2m的床畦，整平畦面待播種。

3、精細播種

（1）播種時間：結合我縣土壤氣候特點，播種期為2月至3月份播種，苗齡60天左右。

（2）種子處理：播種前首先將種子將種子在Sunny暴曬2天，促進後熟，提高發芽率，殺死種子表面攜帶的病菌。然後將種子進行溫燙浸種：即先把種子放入50℃左右的熱水中浸10～15分鐘，期間要不停攪動，再放入30℃溫水中浸4～6小時。浸種後用10%磷酸三鈉溶液浸20～30分鐘消毒（也可用0.3%的高錳酸鉀溶液浸泡）。然後進行催芽：用透氣保溼袋子盛裝種子，袋子要寬鬆，放在20-30度條件催芽（火爐傍，注意不能直接放在爐子地下，以防燙種。氣溫高也可不用催芽，直接播種），每天早晚用溫水沖洗種子上下翻動，3-5天后待70%的種子露白即可播種。

（3）播種量：為培育壯苗，畝用種量為30-40（移栽面積），單位面積播種量不易過大，否則苗子過細、過弱，不利於栽後返苗。

（4）播種：在整好的平整床畦上，將種子均勻在上面，然後覆細砂土（用篩子篩）0.5-1釐米左右，以看不見種子為宜，適當澆水後支好弓架，上蓋薄膜。

4、苗期管理：出苗前隨時檢查床溫度，注意澆水保溫。出苗後前期注意保溼、保溫，後期注意防高溫燒苗。

（1）苗床管理：出苗後，晴天必須堅持每天上午9時摘開苗床兩端的拱膜通風，並固定好，下午5時後蓋嚴，如遇連續陰天每隔2-3天通風1次，每次1小時。種子蔭芽頂土後，及時撥出雜草。椒苗2-3葉期即可間除弱苗、病苗。同時用70%敵克松1000倍液和地虎快殺500倍液噴灑預防猝倒病、立枯病、小地老虎等。移栽前15-20天,通風逐漸開大進行揀苗，並用瑞猛鋅和敵殺死噴施1次，預防移栽後各種病蟲害發生。最後全部揭開,提高椒苗的抗逆性與適應性。

（2）肥水管理：根據土壤墒情而定，天旱時注意澆水，一般在中午12-15時辣椒葉子不打卷，不需澆水，要人為進行控水，促進根系生長，如需澆水要在下午4時以後，澆水要澆透。苗期追肥要看苗而定，若苗棵長勢好，葉色濃綠，不宜追肥。若苗弱、葉黃可適量追施清糞水或噴施0.1%的磷酸二氫鉀溶液。

二、大田移栽

1、選擇移栽田塊及整地：要選擇地勢平緩、土層深厚、排水良好的中上等肥力，前作未種過茄料類作物的田塊。移栽大田要三犁三耙，達到土細、草淨的要求。

2、移栽時間：大田移栽時間為4月下旬至5月下旬,苗已長到5-7片真葉時開始移栽。

3、合理密植：定植時，按照行距1米,株距0. 4-0.5米挖穴，穴要大、深，以每畝地施用土雜肥1500公斤（土雜肥或農家肥要充分腐熟，注意雞糞、新鮮牛糞、喂飼料的豬糞等少用，即使要少用得充分腐熟的）、過磷酸鈣25-30公斤、三元複合肥40-50公斤混合施入穴內，覆土、起壟、整平、後蓋上地膜（蓋膜要平直，四周壓緊、壓實）等待定植，定植時每穴一棵，每畝1500株左右。也可先栽後蓋地膜（注意：栽時不能將苗直接栽在肥料上，一定要先用細土蓋好肥料後才栽，栽時在苗根腳輕輕壓土定苗即可），栽後視天氣情況適量澆施定根水。

三、中耕管理

1、水分管理及補苗：椒苗移栽後7天左右成活，應及時補苗，視天氣情況半個月澆水1-2次，若遇澇要注意排水。

2、追肥管理：在施足底肥的基礎上，根據不同的生育時期，適時、適量追肥，做到“輕施苗肥”、“穩施花蕾肥”和“重施果肥”。即辣椒定植成活後20天左右，結合中耕灌水施苗肥，切忌過量、過濃，提倡輕施、薄施，視苗情，苗好可不施，苗弱可適當施用清糞水；辣椒現蕾期，需肥量漸多，應抓住這一時機“穩施花蕾肥”，以複合肥10公斤/畝兌人畜糞水澆施，以促進多分枝，多結果。開花期應控水控肥（特別是氮肥），防止植株徒長引起落花落果。果實膨大期（盛果期）應“重施果肥”，且N:P:K配合施用，畝施尿素15―20kg，普鈣20 kg，硫酸鉀10-15kg或複合肥 20-25kg兌清糞水澆。葉面施肥：每採摘1次（15天左右）噴施1次0.4%磷酸二氫鉀＋0.3%尿素噴施＋雲大120（1包）＋氯溴（1包），提高坐果率，確保穩產、豐產。

3、病蟲害防治：根據各生長期發生的病蟲害有：苗期以預防立枯病、猝倒病、小地老虎、蟋蟀為主；大田期以預防蚜蟲、小地老虎、病毒病、黑斑病為主；初花期以預防煙青蟲、疫病、炭疽病、霜黴病、青枯病、病毒病等為主。

①藥劑防治：病毒病、黑斑病用1200倍萬靈、64%防毒礬500倍液、交替噴施，每7-10天噴1次，連續2-3次。

②疫病、炭疽病、霜黴病用甲基託布津800倍液，58%甲霜靈錳鋅800倍液，53%金雷多米爾500倍液，75%百菌清500倍液任選一種交替噴施7-10天1次，連噴3次。

④青枯病（瘟兜）：以預防為主，儘量不要連作，易瘟兜的地塊可在鬆土時，畝施入100-150公斤的生石灰，將其翻入土中，以減輕病害的發生。如發現病時，可採用14%的絡安銅水劑300倍液或72%的農用硫酸鏈酶素可溼性粉劑4000倍液或50%的敵枯雙可溼性粉劑800倍液每隔7天交替灌根2-3次，這樣可以減綬病害的發生。

四、採摘：在果實呈現綠白色時（七成熟）及時採摘，採摘及時能更好地提高小米辣的產量，注意不能在雨天或露水未乾時採摘,以防病菌滋生。

辣椒是我們日常生活中不可缺少的調料，對於種植辣椒的農人來說，如何提高產量是一件非常重要的事情，想要提高產量在種植時就要注意很多事情，下邊我列幾點說一下：

1.在選種方面當然要選擇產量高和適應性強的小米辣品種，（種子要顆粒飽滿，乾燥沒有水分）這是很重要的第一步。

2.接下來就是種植方面的注意事項啦：在土壤的選擇方面，儘量選擇偏鹼性的土壤，因為小米辣適合鹼性土壤。（怎麼判斷土壤酸鹼性，建議用ph試紙測試一下）

3.土壤也要肥沃疏鬆，在種植辣椒之前先疏鬆土壤，肥料用農家肥最好

3.對於溫度的控制，小米辣適合在溫度高一些的地方種植，所以溫度最好在20度以上的地方，這樣有利於促進它的生長。

4.在種植時間上的選擇，每年的2到3月份之間進行播種，南方的話可以提前到一月底。等辣椒發芽了，要用水把土壤澆透，讓小米辣很好的生長。

總結：不管是從選品還是種植注意事項都對小米辣的產量有很大的影響，所以我們要細心種植，爭取高產。

1、要選擇地勢平緩、土層深厚、排水良好的中上等肥力，前作未種過茄料類作物的田塊。

2、精細整地，施足底肥：移栽大田要三犁三耙，達到土細、草淨，畝施1500kg優質農家肥，50kg過磷酸鈣，10kg硫酸鉀，5kg尿素，硫酸鉀2kg，複合肥40kg，敵克松500g混勻施，進行土壤消毒。

3、栽種時間：移栽時間為3月中下旬至4月上旬。

4、合理密植：單株定植以1.3m開墒起壟，墒面寬1m，溝寬30cm，每壟打兩塘，株距45~50cm，畝栽2200~2000株。

5、移栽：把拌均勻的肥料、農藥施入塘內，用1.2m寬的農膜覆蓋，蓋膜要平直，四周壓緊、壓實、定植時，先破膜將苗栽植塘內，不能直接接觸肥料，並在根腳輕輕壓土定苗，然後用溝土將膜壓緊，並澆施定根水。也可先栽後蓋膜，但移栽後二天內必須破膜。

二、中耕管理

1、水分管理及補苗：椒苗移栽後7天左右成活，應及時補苗，視天氣情況隔15天澆水1~2次，若遇澇要注意排水。

2、追肥管理：在施足底肥的基礎上，根據不同的生育時期，適時、適量追肥，做到“輕施苗肥”、“穩施花蕾肥”和“重施果肥”。即辣椒定植成活後，結合中耕灌水施苗肥，切忌過量、過濃，提倡輕施、薄施。畝用尿素5~6公斤；辣椒現蕾期，需肥量漸多，應抓住這一時機“穩施花蕾肥”，適當增加磷鉀肥，畝施尿素10~15kg，普鈣10kg，促進多分枝，多結果。開花期應控水控肥，防止植株徒長引起落花落果。果實膨大期應“重施果肥”，且N:P:K配合施用，畝施尿素15—20kg，普鈣20 kg，硫酸鉀10~15kg或複合肥25~30kg，施肥應注意離根8~10cm打洞施，施後蓋土或兌水澆，每採摘1次噴施1次0.3%磷酸二氫鉀溶液，提高坐果率。

（3）病蟲害防治：根據各生長期發生的病蟲害有：苗期以預防立枯病、猝倒病、小地老虎、蟋蟀為主；大田期以預防蚜蟲、小地老虎、病毒病、黑斑病為主；初花期以預防煙青蟲、疫病、炭疽病、霜黴病、青枯病、病毒病等為主。

①藥劑防治：病毒病、黑斑病用1200倍萬靈、64%防毒礬、500倍液、交替噴施，每7~10天噴1次，連續2~3次。

②疫病、炭疽病、霜黴病用甲基託布津800倍液，58%甲霜靈錳鋅800倍液，53%金雷多米爾500倍液，75%百菌清500倍液任選一種交替噴施7~10天1次，連噴3次。

1建大棚

2整地施肥

3保證土壤溫度和溼度

4準備種子種植

5學會種植小米辣技術

辣椒從生育初期到果實採收期不斷吸收氮肥，其產量與氮吸收量之間有直接關係。辣椒的辛辣味與氮肥用量有關，施用量多會降低辣味。供乾製的辣椒，應適當控制氮肥，增加磷、鉀肥比例。氮肥施用過量，營養生長過旺，果實會因不能及時得到鈣的供應而產生臍腐病。在初花期特別要節制氮肥，否則，植株徒長，生殖生長推遲。 辣椒植株矮小，生長結果時間長，施肥是增產的重要措施。1.基肥——辣椒宜用遲效性肥料，每畝用廄肥約600公斤，或遲效性磷肥，也可用過磷酸鈣約20公斤，將上述肥料混勻後，結合整地溝施或穴施，覆土後移苗定植、澆水。2.追肥——第一次追肥在植株成活後，每畝施1%硫酸銨溶液約500公斤，點根澆。第二次在植株現蕾時，用40%人糞尿約600公斤或硫酸鈣15公斤對水4%水溶液點根澆。第三次於5月下旬，第一簇果實開始長大。這時需要大量的營養物質來促進枝葉生長，否則不但影響結果而且植株生長也受到抑制。宜用速效性肥料，每畝用50%人糞尿約800公斤點根澆。或硫酸銨約10公斤，過磷酸鈣約5公斤，將上述肥料混勻後條施或穴施，後澆水。第四次在6月下旬，天氣轉熱，正是結果旺期，結合澆水，用肥量和施肥方法參照第三次追肥。第五次在8月上旬，氣溫高，辣椒生長緩慢，葉色淡綠，果實小而結果少，每畝施20%人糞尿約800公斤或2%硫酸銨溶液，以促進辣椒秋後枝葉的生長和結果。第六次追肥在9月中旬，施用量和施用方法參照第五次，保證生長後期的收穫。 辣椒的耐旱力較強，隨植株生長量增大，需水量也隨之增加，但水分過多不利於生長。

小米辣對於環境的要求不高，但是小米辣更加適宜生長在溫度相對較高的地方地區華南地區種植就比較多。基本上種植時間在每年的3～6月都是可以的。首先我們種植前要整地施肥，由於小米辣植株的根系較弱，因此土壤必須最後肥沃，同時地塊最好在向陽以及光照充足的地方。

種子處理

播種前對辣椒種子浸種處理，將裝有種子的盆子中倒入55℃的熱水浸泡15分鐘，並且不斷地攪拌，然後再放大25℃左右的溫水中，再浸泡六個小時，最後用手搓去種子皮上的粘液。要就到了種子的催芽處理，用紗布包好，總之放在20到28°的條件下催芽，每天用溫水沖洗一次，過了三五天後有75%的種子露出白芽即可播種。

播種以及苗期管理

當總之露出白芽之後，我們就可以將種子均勻的撒在整理好的床畦上，均勻的撒播子後再覆蓋一層細土，最後在適當的澆水，然後覆蓋上薄膜。當辣椒出苗以後，我們就要開苗床兩端的拱膜來進行通風，到下午五六點的時候再蓋上。當辣椒苗生長到九到12片真葉的時候，我們就可以移植進行定植了。定時的時候選擇的地塊最好是在三年內都沒有種過茄科作物的地方，可以減少病菌的滋生。

定植的土壤要施加腐熟的農家肥，定植我們一般用穴施，保持株距離在40釐米左右，行距在1米左右即可。而一般每畝要施加農家肥在1500公斤+過磷酸鈣肥25公斤+三元複合肥35公斤一起混合使用。

最後到了中耕時期，我們要進行除草以及辣椒的排水工作，如果遇到下大雨天，我們還要及時做好排水措施，以防內澇。一般到了辣椒定植以後的20天左右我們就要開始中耕，這時候可以適當的澆灌一些腐熟農家糞水，這樣可以促進他多分枝和多結果。同時也要在期間休注意病蟲害的防治，比如炭疽病、疫病等等的防治。

農村種植小米辣，如何才能提高產量？農村種植小米辣椒的高產方法，和種植辣椒的方法是一樣的，關鍵在於水分、肥料、光照、土壤、病蟲害和田間管理上，每一種因素，都決定著小米辣椒的產量。～

第一，小米辣的水分管理。小米辣的大田移栽時，千萬要澆足定植水，是緩苗和避免死棵的重要保障。在幼苗期，一般不管是追施人糞尿，還是尿素，都要加水稀釋成低濃度的肥，既施肥又保障了栽培地墒情處於良好狀態，還避免對幼苗產生肥害，能夠促進小米辣幼苗的正常生長髮育。小米辣蹲苗後，每施肥一次，必須澆水一次，既避免了肥料燒根造成肥害的危險，又保障了植株生長髮育對水分的需求。在雨季到來時，要修通畦地溝的所以排水溝渠，使排水系統通暢，避免小米辣種植地有積水，加強排水濾水作用，避免造成植株爛根和誘發病害。若是乾旱季節，必須保持墒情不變，保證辣椒植株的正常生長髮育。因此，小米辣產量的高低與水分的管理有非常大的關係。

第二，小米辣的肥料管理。肥料是小米辣高產的最關鍵的因素。小米辣基肥必須以氮磷鉀三元素肥料必須達到1：0.4：1的比例，保證三種元素肥料的用量達到平衡和足量狀態。在幼苗期以氮肥為主，如人尿糞和尿素等等氮肥，實行“少食多餐”的施肥方法，一般每隔10～15天進行一次，基本上是水肥結合進行。在盛產期，仍然以人糞尿和尿素為主要的氮肥，每隔15天追施一次。進入雨季，避免辣椒因雨水下得過多，使其脫肥。可以使用廄肥鋪蓋辣椒蔸部護根，再進行培土覆蓋肥料。進入秋季後，氣溫下降到13℃以下時，停止施肥，避免幼嫩小米辣不能成熟。因此，小米辣產量的高低，決定著肥料追施得是否合情合理，即時足量。

第三，小米辣病蟲害管理。小米辣椒的產量與病蟲害有非常大的關係。小米辣的主要病害有炭疽病、各類黴病等等病害，主要蟲害有夜蛾類蛀蟲、蚜蟲、蝽類、蟎類和蚧殼類等害蟲。不管是殺菌劑還是殺蟲劑，都要選擇低毒高效，殘留量小的環保型生物性農藥，是最安全可靠的藥物，必須提醒大家注意。因為小米辣是一種常用蔬菜，絕不能有農藥等物質造成殘留，影響人的身體健康。

第四，小米辣的田間管理。小米辣椒田間管理除了對水分、肥料、病蟲害的管理外，還要加強栽培地的鬆土工作，是促進根系生長髮育的重要步驟。一般一個種植週期不能少於5次中耕鬆土，否則就會影響植株的正常生長髮育。每次鬆土必須結合除草，雜草是與植株爭搶營養，是降低產量的一大因素，在中耕鬆土時，除草是非常關鍵的事情，必須做到田間無雜草。另外，除草千萬不要使用除草劑，會對小米辣椒產生汙染，增大了農藥殘留量，影響人的身體健康。

辣椒想提高產量，要做到重視辣椒的倒茬，在辣椒生長期做好施肥管理，種植辣椒間隙不宜過密或過稀，，同時澆水的時候要注意澆水質量和技術，

小米辣也就是我們說的朝天椒，這種辣椒比較小，個成熟的時候通紅，辣味很足，

如何種植小米辣才更好呢？

小米辣的種植要求環境不高，但是小米辣更加適應生長在溫度相對較高的地方地區，總之的時間基本上是在每年的3至6月都可以種植的。首先我們種植前要整地施肥，由於小米辣植株的根系較弱，因此，土壤必須最後肥沃，同時，地塊最好在向Sunny及光照充足的地方，

種子的處理

播種前對辣椒種子浸種處理，將裝有種子的盆子中倒入55攝氏度的溫水浸泡15分鐘，並且不斷的攪拌，然後再放大25攝氏度的溫水中浸泡六個小時，最後用手搓去種子皮上的粘液，最後到了，種子催芽處理，用紗布包好，總之放在20到28度的條件下催芽，每天用溫水沖洗一次，過了三五天後，有75%的種子露出白芽即可播種

播種以後苗期管理

種子露出白芽以後，我們就要將種子均勻的撒在土裡，均勻的播種在撒上一層細土，最後適當的澆水，能夠覆蓋上薄膜薄膜，當辣椒出苗以後，我們就要揭開薄膜進行透風，當辣椒苗長到9到12片真葉的時候，我們就可以一直進行定植了，

移植的土壤裡，我們要加農家複合肥，定製我們一般用穴施，保持它的距離在40釐米左右，每畝施加農家肥在1500斤，過磷酸鈣肥25公斤，三元複合肥35公斤，一起混合使用。

最後到了中耕時期，我們要進行除草以及辣椒的排水工作，如果遇到下雨天，我們要及時的做好排水措施，以防內澇，一般到了辣椒定植以後的20天左右，我們就要開始中耕，這個時候可以適當的說灌一些農家糞水，這樣可以促進它多分支和多結果，同時也要在期間注意病蟲害的加治，比如炭疽病，疫病，等等的防治

在種植小米辣之前，我們需要選擇良好的種子。種子要粒粒飽滿，而且乾燥不含有任何水分，用這樣的種子種植出的小米辣品質較好，能夠在市場上賣出較好的價格。如果大家還不是很放心的話，也可以在播種之前將種子暴曬兩天，這樣做不僅僅能夠將種子中的水分全部提取出來，而且還能夠在Sunny的幫助下起到殺菌的效果。

那麼在農村種植小米辣，我們還需要注意些什麼呢？首先我們需要選擇一塊良好的土地，小米辣適合在偏鹼性的土壤裡面生長，如果在酸性的土壤裡面生長，很有可能會出現提前凋落的現象。所以我們在種植小米辣之前，可以先用PH試紙測試一下土壤的酸鹼性，如果試紙顯示為中性或者是偏鹼性，就可以放心的種植，如果試紙顯示的是酸性，還是建議大家換一塊土地。

另外還有一點，農村種植的小米辣對於溫度的要求也是比較高的。因為它本身就是一種適合在暖溫帶或者是亞熱帶生長的植物，所以我們要把種植溫度控制在20攝氏度以上，才能夠保證它的正常萌芽和正常生長。如果農民所在的地區沒有如此高的氣溫條件，也可以利用大棚種植的方式促進它的生長。

而且選擇的土地也要十分的肥沃而疏鬆，我們可以在農村種植小米辣之前，提前到土地裡面去鬆土澆肥。而且肥料的選擇也是大有講究的，如果有條件的話，可以多使用一些農家肥，如果當地沒有農家肥或者是感覺味道太大的話，也可以用尿素和磷肥代替。然後就需要我們將這些肥料拌入土壤中，讓土壤和肥料充分的結合，這樣做不僅能夠提高土壤的肥力，而且也能夠讓土壤變得更加的疏鬆，可以讓小米啦生長的更好。

另外，在農村播種小米辣的時間也是大有講究的。我們最好在每年的2~3月進行小米辣的播種，南方的時間可以提前一點，提前到一月下半旬。這個季節不僅僅Sunny比較充足，而且雨水比較少，能夠促進小米辣的儘快萌芽。並且在小米辣發芽之後，我們需要用水將土壤澆透，讓水分充分的進入到小米辣的根部，以此來促進小米辣的生長！

首先我們需要選擇一塊良好的土地，小米辣適合在偏鹼性的土壤裡面生長，如果在酸性的土壤裡面生長，很有可能會出現提前凋落的現象。所以我們在種植小米辣之前，可以先用PH試紙測試一下土壤的酸鹼性，如果試紙顯示為中性或者是偏鹼性，就可以放心的種植，如果試紙顯示的是酸性，還是建議大家換一塊土地