我來推薦一下吧，也許我這個推薦會變成眾矢之的呀，因為真話很刺耳，但是很實用。

首先我不會推薦那些別人說得最多的十大名茶，尤其是掛著正宗產地的十大名茶，我是專業做茶葉批發的，在茶葉市場混久了對一些茶葉基本的茶地數量產量都有所瞭解，茶葉出名靠產地品牌，但是茶葉供應量靠普通的大眾產地，以龍井茶和西湖龍井為例，西湖龍井一共兩萬多畝，一年產量幾百噸不到一千噸，夠幾家品牌店茶葉公司銷售嗎？整個龍井茶一年產量供應市場超過五萬噸，牛欄坑肉桂就更神話了，幾十畝產地一千多斤不到一噸的產量，網上甚至有出現賣陳年牛肉的，這點產量都賣不完要庫存起來，哪裡對得起牛肉的天價？

其次我也不會一些大企業大品牌，其他茶葉的領域我不知道，龍井茶還是比較熟悉的 ，也就是說茶地的歸屬絕大多數是農民茶農，是茶農在完成加工，茶企品牌再收購包裝出售，茶企只是在後期的收購整理官兌包裝環節，那價效比自己去考慮。

第四，經濟情況不是很充足的情況下，少考慮小眾茶，小眾茶和大眾茶最大的區別就是價效比，什麼是小眾茶就是接受面不是很廣的茶種，這受工藝，茶種，價格等條件的限制，假如沒有這些限制就是大眾茶了。

最後就說該推薦的茶葉了，就是大眾化，大家普遍能接受的茶葉，特別是以批發市場為依靠的茶葉，龍井不一定西湖的，碧螺春炒青不一定要蘇州的，毛峰毛尖不一定要黃山信陽的，已及市場上常見的祁紅，小種等等。

1959年評選的十大名茶

西湖龍井，洞庭碧螺春，君山銀針，黃山毛峰，六安瓜片，祁門紅茶，大紅袍，廬山雲霧茶，鐵觀音，信陽毛尖

2010年的世博會十大名茶

盧正浩的西湖龍井

三萬昌的碧螺春

八馬安溪鐵觀音

武夷大紅袍

張一元花茶

一笑堂六安瓜片

福鼎白茶

安化黑茶

潤思的祁門紅茶

貴州都勻毛尖

天目湖白茶

這都是名氣比較大的好茶，其實南方很多城市，都有自己的地方茶，特點更加突出，只不過因為產量少，所以很多人不知道

茶文化博大精深，作為一名茶愛好者多年來為茶痴情，有點錢就買茶葉，茶具等，現在已經有了三個櫃子的展示品，讓自己靜心不再浮躁，讓身體通透遠離生病，讓茶香交到更多的茶友，就現在的應季茶明前茶，穀雨茶也是我們大家知道的綠茶：碧螺春、西湖龍井、太平猴魁、六安瓜片、安吉白茶等都是有名的綠茶品牌；而紅茶有：正山小種、滇紅、金駿眉、東方美人等；白茶有福鼎和政和的白毫銀針等；烏龍茶系列：廣東烏龍的10大香型，安溪鐵觀音的玉蘭香，臺灣的洞頂烏龍、文山包種；普洱系列的生茶與熟茶，更是以雲南產地著稱。而農家自產自銷自飲的茶也不乏有好的茶，你愛哪一款，品哪一口是要有時間的沉澱，是要與它親密的接觸，是身體感官接受的那一刻的靈動，正因為博大精深，我們要懷著博大的胸懷去接納，包容、感悟、品飲它博大的精神。一直在品飲，一直在體會，一直在尋覓---

談茶文化與好茶是沒有直接關係的。筆者認為好茶的標準首先是好喝，其次是好看，最後是買的起！

一地一茶，一人一茶，茶品如人品。做好茶需要匠心與良心。而不是炒作名優茶產區，炒茶文化。

而產品本身的好茶需要二個條件，一個是優質的茶鮮葉原料，一個是成熟的製作工藝，筆者位於安徽，安徽嶽西縣的嶽西翠蘭，黃山的毛峰，還有安徽省大別山地區的金寨縣，都是具備品質綠茶的天然條件與工藝技術。而高山雲霧茶品質出眾，海拔500∽1000米的高山茶，只要工藝到位，自然香氣高，口感鮮濃，回甘持久。好茶首先要有好的原材料，其次工藝要求人的技術到位。茶人合一方能成就一杯好茶！

綠茶類：龍井、雀舌、甘露、碧螺春、安吉白茶等等

黃茶類：黃芽等等

黑茶類：藏茶、安化黑茶等等

紅茶：川紅工夫等等

白茶類：福鼎白茶等等

青茶類：鐵觀音等等

河南：信陽毛尖 福建：武夷山大紅袍 ； 安溪鐵觀音 江西：浮樑茶 杭州 ：西湖龍井 雲南：普洱茶

中國茶文化，那是文人雅士的品賞，跟好喝的茶，扯得有點遠。

我們西北人飲用的，大多是雲南的普洱茶。一般是明前釆摘。用100度沸水沖泡，飲之苦中回甘，茶醇持久。

其次也有飲西湖龍井，安吉白茶，峨眉雪芽，正山小種的，但這些名茶，沒有春尖茶喝得愜意，過癮。

推薦好茶有一下幾種：

1、杭州龍井：龍井，本是一個地名，也是一個泉名，而現在主要是茶名。龍井茶產於浙江杭州的龍井村，歷史上曾分為獅、龍、雲、虎四個品類，其中多認為以產於獅峰的老井的品質為最佳。龍井屬炒青綠茶，向以色綠、香郁、味醇 、形美四絕著稱於世。

沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明，茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目，仔細觀賞，真可說是一種藝術享愛。   有專家說，正宗龍井可能絕跡。

2、蘇州碧螺春，江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹採摘下的細嫩芽頭炒制而成;高階的碧螺春，0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個，足見茶芽之細嫩。炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，故名“碧螺春”。

此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲入，是國內著名的名茶，常被作為高階禮品。 關於“碧螺春”茶名的由來，可以參見《茶葉命名之法》

3、黃山毛峰：產於安徽黃山，主要分佈在桃花峰的雲谷寺、松谷庵   、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這裡山高林密，日照短，雲霧多，自然條件十分優越，茶樹得雲霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊成良好的品質。

黃山毛峰採製十分精細。製成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。   黃山名茶眾多，除毛峰外，還有休寧的“屯綠”，太平的“猴魁”，歙縣的“老竹大方”等等，都各具特色，膾灸人口。

4、安溪鐵觀音茶又有紅心觀音之稱，屬於烏龍茶類的一種，也是烏龍茶的代表茶。純種的鐵觀音的植株是灌木型的，葉肉肥厚而且葉色濃綠光潤。

5、武夷大紅袍茶是中國茗苑中的奇葩，被評為““茶中狀元”。武夷大紅袍產自福建省武夷山，其茶樹是灌木型，生於峭壁上而且產量非常稀少所以有巖茶國寶之稱。

6、廬山雲霧茶是漢族傳統名茶，出產自中國江西省九江市的廬山。廬山雲霧茶常年被廬山流泉的飛瀑滋潤著，所以形成了廬山雲霧茶的獨特醇香品質。

7、雲南大葉種曬青茶是普洱茶的原料，其中具有百年曆史的野生普洱茶最為珍貴，因而普洱茶被讚譽為中國能喝的古董。

8、六安瓜片也稱瓜片、片茶，產於安徽省六安市大別山。在眾多茶葉中六安瓜片是唯一沒有芽沒有梗的茶葉，是由單片的生茶葉製作的，六安瓜片茶味濃而不苦，香而不澀。

9、君山銀針屬於黃茶中的一種，出產自湖南嶽陽洞庭湖中的君山。因為外形如針一樣細，所以稱作“君山銀針”，據說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏，可想而知君山銀針茶在古時候的位置之重。

10、祁門紅茶的簡稱是祁紅，是以中生種茶作為原料。是產自中國安徽省黃山支脈區的祁門縣，茶湯色明亮及滋味醇厚，是紅茶的精品。

茶文化

中國茶文化源遠流長，巴蜀常被稱為中國茶業和茶文化的搖籃。六朝以前的茶史資料表明，中國的茶業最初興起於巴蜀。茶葉文化的形成，與巴蜀地區早期的政治、風俗及茶葉飲用有著密切的關係。中國是茶的故鄉，漢族人飲茶，據說始於神農時代，少說也有4700多年了。直到現在，中國漢族同胞還有民以茶代禮的風俗。漢族對茶的配製是多種多樣的：有太湖的燻豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、成都的蓋碗茶、臺灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等等。全世界有一百多個國家和地區的居民也都喜愛品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術享受來推廣。各國的飲茶方法各不相同，各有千秋。華人民歷來就有“客來敬茶”的習慣，這充分反映出中華民族的文明和禮貌。

百科名片

茶文化包括茶葉品評技法、藝術操作手段的鑑賞、品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境。其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。全世界有一百多個國家和地區的居民都喜愛品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術享受來推廣。各國的飲茶方法相同，各有千秋。華人民歷來就有“客來敬茶”的習慣，這充分反映出中華民族的文明和禮貌。

茶的起源

飲茶

（1）神農時期：唐·陸羽《茶經》：“茶之為飲，發乎神農氏。”在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。歸到這裡以後就再也不能向上推了。也正因為如此，神農才成為農之神。

（2）西周時期：晉·常璩《華陽國志·巴志》：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，......茶蜜......皆納貢之。”這一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以茶與其他珍貴產品納貢與周武王了。《華陽國志》中還記載，那時已經有了人工栽培的茶園。

（3）秦漢時期：西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽買荼”，經考該荼即今茶。長沙馬王堆西漢墓中，發現陪葬清冊中有“一笥”和“一笥”竹簡文和木刻文，經查證“一笥”即“檟”的異體字，說明當時湖南飲茶頗廣。 人們現在還飲用著與很古老的祖先如姜太公相同的飲料，確實是很使人心潮澎湃的事情。能夠給人們很多的遐想。在古代史料中，茶的名稱很多，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字。“荼”字有一字多義的性質，表示茶葉，是其中一項。由於茶葉生產的發展，飲茶的普及程度越來越高，茶的文字的使用頻率也越來越高，因此，民間的書寫者，為了將茶的意義表達的更加清楚、直觀，於是，就把“荼”字減去一劃，成了現在看到的“茶”字

① 三國以前的茶文化啟蒙

很多書籍把茶的發現時間定為公元前2737-2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經》中：“苦茶久食，益意思”記錄了茶的醫學價值。西漢以將茶的產地縣命名為“荼陵”，即湖南的茶陵。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的製法和飲用：荊巴間採葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質形式出現而滲透至其他人文科學而形成茶文化。

② 晉代、南北朝茶文化的萌芽

“自從陸羽生人間，人間相學事新茶。”中唐時，陸羽《茶經》的問世使茶文化發展到一個空前的高度，標誌著唐代茶文化的形成。《茶經》概括了茶的自然和人文科學雙重內容，探討了飲茶藝術，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創中國茶道精神。以後又出現大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《採茶記》、《十六湯品》等。唐代茶文化的形成與禪教的興起有關，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺廟崇尚飲茶，在寺院周圍植茶樹，制定茶禮、設茶堂、選茶頭，專呈茶事活動。在唐代形成的中國茶道分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。《茶經》是個里程碑。幹百年來，歷代茶人對茶文化的各個方面進行了無數次的嘗試和探索，直至《茶經》誕生後茶方大行其道，因此具有劃時代的意義。

④ 宋代茶文化的興盛

宋代茶業已有很大發展，推動了茶葉文化的發展，在文人中出現了專業品茶社團，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等 。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮庭中設立茶事機關，宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡大臣、眷懷親族的重要手段，還賜給國外使節。至於下層社會，茶文化更是生機活潑，有人遷徙，鄰里要“獻茶”、有客來，要敬“元寶茶”，定婚時要：“下茶”，結婚時要“定茶”，同房時要“合茶”。民間鬥茶風起，帶來了採製烹點的一系列變化。

⑤ 明、清茶文化的普及

此時已出現蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質地、花紋千姿百態。晚明時期，文士們對品飲之境又有了新的突破，講究“至精至美“之境。

在那些文人墨客看來，事物的至精至美的極至最後之境就是“道”，“道”就存在於事物之中。張源首先在其《茶錄》一書中提出了自己的“茶道”之說：“造時精，藏時燥，泡時潔。精、燥、潔茶道盡矣。”他認為茶中有“內蘊之神”即“元神”，發抒於外者叫做“元體”，兩者互依互存，互為表裡，不可分割。元神是茶的精氣，元體是精粹外觀的色、香、味。只要在事茶的過程中，做到淳樸自然，質樸求真，玄微適度，中正沖和，便能求得茶之真諦。張源的茶道追求茶湯之美、茶味之真，力求進入目視茶色、口嘗茶味、鼻聞茶香、耳聽茶濤、手摩茶器的完美之境。

張大復則此基礎上更進一層，他說：“世人品茶而不味其性，愛山水而不會其情，讀書而不得其意，學佛而不破其宗。”他想告訴我們的是，品茶不必斤斤於其水其味之表象，而要求得其真諦，即透過飲茶達到一種精神上的愉快，一種清心悅神、超凡脫俗的心境，以此達到超然物外、情致高潔的仙境，一種天、地、人融通一體的境界。這可以說是明人對中國茶道精神的發展與超越。到清朝時，茶葉出口已成一種正規行業，茶書、茶事、茶詩不計其數。

⑥現代茶文化的發展

新中國成立後，中國茶葉從1949的年產7500T發展到1998年的60餘萬T。茶物質財富的大量增加為中國茶文化的發展提供了堅實的基礎，1982年，在杭州成立了第一個以弘揚茶文化為宗旨的社會團體－－－“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會”，1990年“中國茶人聯誼會”在北京成立，1993年“中國國際茶文化研究會”在湖洲成立，1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉正式開放。1998年中國國際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國際茶文化研討會已開到第五界，吸引了日、韓、美、斯及港臺地區紛紛參加。各省各市及主產茶縣紛紛主辦“茶葉節”，如福建武夷市的巖茶節，雲南的普洱茶節，浙江新昌、泰順和湖北英山及河南信陽的茶葉節不勝列舉，都以茶為載體，促進全面的經濟貿易發展。

2、飲茶的發源時間

（1）神農時期：唐·陸羽《茶經》：“茶之為飲，發乎神農氏。”在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。歸到這裡以後就再也不能向上推了。也正因為如此，神農才成為農之神。

（2）西周時期：晉·常璩《華陽國志·巴志》：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，......茶蜜......皆納貢之。”這一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以茶與其他珍貴產品納貢與周武王了。《華陽國志》中還記載，那時並且就有了人工栽培的茶園了。

（3）秦漢時期：西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽買荼”，經考該荼即今茶。近年長沙馬王堆西漢墓中，發現陪葬清冊中有"一笥"和“一笥"竹簡文和木刻文，經查證""即"檟"的異體字，說明當時湖南飲茶頗廣。 我們現在還飲用著與很古老的祖先如姜太公之流相同的飲料，確實是很使人心潮澎湃的事情。能夠給我們很多的遐想。

3、飲茶發源地點的考證

對這一點的探求往往集中在茶樹的發源地的研究上來。關於茶樹的發源地，有這麼幾種說法：

1．西南：“中國西南部是茶樹的原產地和茶葉發源地。”這一說法所指的範圍很大，所以正確性就較高了。

2．四川：清·顧炎武《日知錄》：“自秦人取蜀以後，始有茗飲之事。”言下之意，秦人入蜀前，今四川一帶已知飲茶。其實四川就在西南，四川說成立，那麼西南說就成立了。四川說要比西南說“精密”一些，但是正確的風險性會大些。

3．雲南：認為雲南的西雙版納一代是茶樹的發源地，這一帶是植物的王國，有原生的茶樹種類存在完全是可能的，但是這一說法具有“人文”方面的風險，因為茶樹是可以原生的，而茶則是活化勞動的成果。

4．川東鄂西：陸羽《茶經》：“其巴山峽川，有兩人合抱者。”巴山峽川即今川東鄂西。該地有如此出眾的茶樹，是否就有人將其利用成為了茶葉，沒有見到證據。

5．江浙：最近有人提出始於以河姆渡文化為代表的古越族文化。江浙一帶目前是中國茶葉行業最為發達的地區，歷史若能夠在此生根，倒是很有意義的話題。其實我認為在遠古時期肯定不只一個地方有自然起源的茶樹存在。有茶樹的地方也不一定就能夠發展出飲茶的習俗來。前面說到茶是神農發明的，那麼它在哪一帶活動？如果我們求得“茶樹原生地”與“神農活動地”的交集，也許就有答案了，至少是縮小了答案的“值域”。

4、發明飲茶的方式

人類是怎樣發明飲茶習慣的？或者說茶是怎樣起源的？對這個問題的研究始終是茶學的一個“基本問題”。因為做為任何一個茶學學者或茶學工作者，如果連“茶是怎樣來的”都不能解釋的話，那就太不夠了。而現在對這一問題的回答有多種答案：

1．祭品：這一說法認為茶與一些其他的植物最早是做為祭品用的，後來有人償食之發現食而無害，便“由祭品，而菜食，而藥用”，最終成為飲料。

2．藥物：這一說法認為茶“最初是作為藥用進入人類社會的。”《神農百草經》中寫到：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。

3．食物：“古者民茹草飲水”，“民以食為天”，食在先符合人類社會的進化規律。

4．同步：“最初利用茶的方式方法，可能是作為口嚼的食料，也可能作為烤煮的食物，同時也逐漸為藥料飲用。”這幾種方式的比較和積累最終就發展成為“飲茶”是最好的方式。

以上這幾種說法中最無用的就是第四種，它把前面的三種說法加在一起，就成為了自己“萬無一失”的解釋了。也許這種解釋就是最恰當的了。

現在我們可以論證茶在中國被很早就有認識和利用，也很早就有茶樹的種植和茶葉的採製。但是也可以考證，茶在社會中各階層被廣泛普及品飲，大致還是在唐代陸羽的《茶經》傳世以後。所以宋代有詩云“自從陸羽生人間，人間相學事春茶”。也就是說，茶發明以後，有一千年以上的時間並不為大眾所熟知。

5、茶樹的起源

中國是最早發現和利用茶樹的國家，被稱為茶的祖國，文字記載表明，我們祖先在3000多年前已經開始栽培和利用茶樹。然而，同任何物種的起源一樣，茶的起源和存在，必然是在人類發現茶樹和利用茶樹之前，直到相隔很久很久以後，才為人們發現和利用。人類的用茶經驗，也是經過代代相傳，從區域性地區慢慢擴大開了，又隔了很久很久，才逐漸見諸文字記載。

茶樹的起源問題，歷來爭論較多，隨著考證技術的發展和新發現，才逐漸達成共識，即中國是茶樹的原產地，並確認中國西南地區，包括雲南、貴州、四川是茶樹原產地的中心。由於地質變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國，並逐漸傳播至世界各地。

一.起源及原產地

茶樹起源於何時？必是遠遠早於有文字記載的3000多年前。歷史學家無從考證的問題，最後由植物學家解決了。他們按植物分類學方法來追根溯源，經一系列分析研究，認為茶樹起源至今已有6000萬年至7000萬年曆史了。

茶樹原產於中國，自古以來，一向為世界所公認。只是在1824年之後，印度發現有野生茶樹，國外學者中有人對中國是茶樹原產地提出異議，在國際學術界引發了爭論。這些持異議者，均以印度野生茶樹為依據，同時認為中國沒有野生茶樹。其實中國在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹，且現今的資料表明，全國有10個省區198處發現野生大茶樹，其中雲南的一株，樹齡已達1700年左右，僅是雲南省內樹幹直徑在一米以上的就有10多株。有的地區，甚至野生茶樹群落大至數千畝。所以自古至今，中國已發現的野生大茶樹，時間之早，樹體之大，數量之多，分佈之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經考證，印度發現的野生茶樹與從中國引入印度的茶樹同屬中國茶樹之變種。由此，中國是茶樹的原產地遂成定論。近幾十年來，茶學和植物學研究相結合，從樹種及地質變遷氣候變化等不同角度出發，對茶樹原產地作了更加細緻深入的分析和論證，進一步證明中國西南地區是茶樹原產地。主要論據，簡單地講，有三個方面：

1.從茶樹的自然分佈來看

目前所發現的山茶科植物共有23屬，380餘種，而中國就有15屬，260餘種，且大部分分佈在雲南、貴州和四川一帶。已發現的山茶屬有100多種，雲貴高原就有60多種，其中以茶樹種佔最重要的地位。從植物學的角度，許多屬的起源中心在某一個地區集中，即表明該地區是這一植物區系的發源中心。山茶科、山茶屬植物在中國西南地區的高度集中，說明了中國西南地區就是山茶屬植物的發源中心，當屬茶的發源地。

2.從地質變遷來看

西南地區群山起伏，河谷縱橫交錯，地形變化多端，以致形成許許多多的小地貌區和小氣候區，在低緯度和海拔高低相差懸殊的情況下，導致氣候差異大，使原來生長在這裡的茶樹，慢慢分置在熱帶、亞熱帶和溫帶不同的氣候中，從而導致茶樹種內變異，發展成了熱帶型和亞熱帶型的大葉種和中葉種茶樹，以及溫帶的中葉種及小葉種茶樹。植物學家認為，某種物種變異最多的地方，就是該物種起源的中心地。中國西南三省，是中國茶樹變異最多、資源最豐富的地方，當是茶樹起源的中心地。

3.從茶樹的進化型別來看

茶樹在其系統發育的歷史長河中，總是趨於不斷進化之中。因此，凡是原始型茶樹比較集中的地區，當屬茶樹的原產地。中國西南三省及其毗鄰地區的野生大茶樹，具有原始茶樹的形態特徵和生化特性，也證明了中國的西南地區是茶樹原產地的中心地帶。贊同234| 評論(4)

發源時間

泡茶

神農有個水晶肚，達摩眼皮變茶樹，中國飲茶起源眾說紛紜：追溯華人飲茶的起源，有的認為起於上古，有的認為起於周，起於秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有，造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無“茶”字，而只有“荼”字的記載，直到茶經的作者陸羽，方將荼字減一畫而寫成“茶”，因此有茶起源於唐代的說法。其它則尚有起源於神農、起源於秦漢等說法。

神農說

唐．陸羽《茶經》：“茶之為飲，發乎神農氏。”，在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。而中國飲茶起源於神農的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點。有人認為茶是神農在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農過去嘗百草的經驗，判斷它是一種藥而發現的，這是有關中國飲茶起源最普遍的說法。

“萬丈紅塵三杯酒，千秋大業一壺茶”，茶文化在中國有著濃厚的文化，無論是家裡會客，還是商業合作，都要煮一壺熱水，沏一杯熱茶。

現在春茶開始採摘了，這會多是採摘綠茶，這浙江的龍井，信陽的毛尖，安吉的白茶，都很有名，還有那個六安瓜片，清香細膩。

我比較喜歡喝紅茶，福建的正山小種，還有我們廣東的九號紅茶，紅茶暖胃，濃濃的茶香；現在外面的奶茶店，也很多用紅茶和烏龍茶，向貢茶，一點點，益禾堂，喜茶等這些知名品牌的奶茶店，他們也常用到茶製作奶茶，挺好喝的除了茶香還有濃濃的奶茶味，現在的女孩子挺喜歡喝奶茶的，我也是喜歡喝奶茶一族哈。

綠茶：西湖井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，太平魁，六安瓜片，安吉白茶等等。

紅茶：祁門紅茶，滇紅，正山小種。

青茶：安溪鐵觀音，武夷大紅袍，鳳凰單樅，凍頂烏龍茶等等。

黃茶：君山銀針。

黑茶：雲南普洱茶。

白茶：福鼎白茶。

中國茶，品類全，歷史悠久，上千年以來，各個地域都已行程專屬特色的種植和製作技藝，並且廣為大眾熟知。僅就普洱茶而言，雖源於黑茶，卻已雲南產區為特點的獨樹一幟，有如雷貫耳的“老班章、冰島、昔歸”等名山頭古樹茶，也有“困鹿山、曼松”皇家貢茶等。每一個山頭，每一個季節，乃至於不同的人制作，沖泡出來，都有獨特的氣息和口感～

因人而異，喜歡喝茶的人，和喜歡喝什麼茶，看個人口味，不一定跟風喝品牌茶或者網紅茶，茶無貴賤之分，適口為珍品。