我坐長途火車，從來都不買餐車上的食物！都是提前買好帶著。飛機咱從未坐過，但是，即使是有機會和條件乘做，也絕對不會花錢買的。為什麼？一則飯菜賊貴，咱也花不起，也捨不得花那錢。二則，凡是這類服務行業所做飯菜，讓人難以下嚥的，有關工作人員沒毛病，也沒有多大責任。而主要的責任在於領導者的管理態度，以及第一管理者的素質，二者缺一不可。

現在的一些單位各類食堂全都外包，而其中有許多承包者，為了一己私利，竟然會把食堂的飯菜做成豬食與狗食！飯菜安全與營養質量極大地得不到有效保證。即使是一些公共食堂，也是很糟糕的，做飯菜人員只管做，至於味道如何？那不在他們的職業道德考慮之內。

味道好些，質量好些，花樣多些飯菜的做成，那是需要費腦子，耗費時間的，所以，我做好了飯菜，就完成了今天的工作量，至於其它方面就不管了。反正上面領導不管，乘客發牢騷也是曇花一現而已。乘客愛買不買，不買就餓著。愛吃不吃，不吃就餓著。反正咱大華人多，總會有願意掏錢的吧。至於好吃不好吃，那就是你乘客自己的事情了，眾口難調也許就是這個感覺吧？

有一道菜叫雞肋，食之無肉，棄之可惜。

有一種飯菜叫作航空飛機餐，雖然免費供應，然而卻難以下嚥…

坐過飛機的人都知道，飛機上會免費供應一餐飯。美麗的空姐們滿臉笑容把硬米飯和工業化生產出來的菜臨時加熱一下端給乘客們，不吃白不吃，吃了真難吃…

幸好份量不多，幾口就吃完。

對於航空公司的飯菜，每一位乘客都真心覺得很難吃。要不是看在免費供應的份上，我想肯定沒有一個人會吃它。

飛機上寸金之地，不可能單設廚房，所以大家只能湊合著吃一點。

也許是乘客們意見太大，如今很多航班已經不再供應飯菜，改用餅乾、麵包、蛋糕等等小食品加一份酸奶…