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1 # 國祥
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2 # 六合愚公
焊一個鐵籠裝在豬圈門口,餵食時讓豬鑽進去,一兩次豬就習慣了,想殺豬時候先餓它一兩餐,然後再用豬食誘豬進鐵籠即可。
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3 # 生產隊長老楊
農村過去殺豬我見過,殺豬的步驟是,頭天去請殺豬師傅,抬回一個大木槽來,第二天早晨起來燒一大鍋開水。
殺豬師傅拿著殺豬工具來了之後,找三四個人進豬圈逮豬,豬很笨,被人按到後將四條腿綁住,豬大聲長叫,抬出豬圈,在大木槽上放一塊殺豬時用的大案板,把捆上四腿的豬抬上案板,豬還是大聲長叫,這時殺豬師傅用他的牛耳尖刀從豬的脖子處斜插進豬的心臟,血從刀口處噴出,流到底下接著的盆裡,血流半盆,豬不叫了,殺豬師傅抓一大把鹽撒在血盆裡,這就是紅血豆腐。
殺豬師傅把豬的四條腿解開,在豬的後腿拉開一口,然後用長鐵條順皮下層捅進去,通到豬脖子,通幾下只後,就用嘴對著這個口子吹氣,這就叫我們平時所說的吹豬,等把豬吹的鼓起來後,用繩把豬腿上的口子綁上,防止漏氣。
撤掉殺豬案板,把豬放入木槽內,然後往槽內倒水,開水涼水都倒,殺豬師傅用手在熱水裡試水溫,槽裡水快滿了水溫合適為止。
抓住豬腿在熱水裡滾動,同時薅豬毛,當能薅下豬毛時,用專用刮刀刮豬毛,把豬毛從頭到尾刮乾淨,豬就變成白豬了。
把豬頭解下,開膛,取出上下水,把四條腿解下,將豬劈兩半,掛在肉槓上,豬就宰完了。
然後是吹豬尿泡成氣球,掛在院門後面。然後是分解心臟肺,洗腸子。
喝完酒後,一掛小腸歸殺豬師傅,這是規矩。
整個殺豬過程就此結束。
現在沒有殺豬神器就請殺豬公司的來了就解決了,豬是不會自己走上案板的,進入湯鍋的。
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4 # 楊小茶
農村殺豬,現在扯腿的人確實太少了。
好的辦法是:聯絡當地附近的宰殺場。
專車接送,一條龍服務。我們這裡的是200塊一頭豬。
方便、快捷、省事!
在家請人殺豬太麻煩,殺豬費80塊錢一頭豬。
請人幫忙,如果請不到人幫忙也要開工錢,40塊錢一頭豬。
上次我二姑家殺了兩頭豬,工錢就開了500多。
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5 # 雞羊一家親
神器談不上,我可以教你一個簡單省力的方法,找一條電線接上火線邦在一根幹木棍上,打上電原開關把電線壓在豬的耳跟部位不出一分鐘豬就會昏迷,這時侯你就白者近讓它睡夢中離去吧!
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6 # 城市獵人-177
我養了1000頭豬,我來告訴你最安全最輕快的方法。買一根充電電棍,用套套豬器套住,卡在牆上,把豬電倒。迅速放血,就OK了,我經常這麼幹。沒有比這個更快更輕便的方式了
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現在很多地方都有定點屠宰廠,把豬趕過去,等著拉肉回去就行了,全程可見,不用你動手。
有的地方有那種推車一樣的固定豬的,就是把車推到豬肚子下面,上面一個弧形的夾下來,把推車固定好,就可以殺了,兩人搞定