我們要尋找的毛竹林，首先竹葉得十分的蒼翠欲滴，而且葉子，看起來要有很厚很重的感覺。特別是雨天，人們能夠明顯的感感覺到，毛竹的葉子因為太多太厚加上吸水，而顯得被壓彎了腰。這樣的竹林，我們進去挖到毛竹筍的機率，就會大大的增加，而且能夠提高好幾倍。

我們北方農村沒有見過竹子樹的長象是什麼樣子的，只是在影片的畫面裡見過，關於竹筍在什麼樣的土地裡長出來了的好吃不好吃是沒有回答資格。

謝謝邀請，我是阿蓮媽媽。重慶山城是美食之都，肯定少不了竹筍咯，竹子是到處都有的，但怎麼找到好吃的竹筍呢，我簡單和大家分享下，歡迎大家留言討論。首先是竹子的品種，竹子分為很多品種，比如慈竹，斑竹，刺楠竹，楠竹等等，這裡邊肯定和大家推薦楠竹和斑竹的竹筍了。楠竹本身柔韌性好，適合做竹製品傢俱，如涼床，筷篼等等。而楠竹的筍子味道尤其嫩、脆、爽口。可以焯水後做竹筍炒肉片，吃不完的竹筍可以切片後煮熟曬乾，以後想吃可以放水裡泡洗後燉豬蹄、燉雞等等。其次看竹子腳下的泥土，竹子對生長環境的要求並不高，但要想找到好吃的竹筍，要在沒什麼人去的竹林裡，選擇比較疏鬆肥沃的土壤，這樣的土壤在雨後，一般拱出來的筍子又嫩又大，每找到一顆，就會有種撿到寶貝的喜悅，巴不得馬上炒盤竹筍吃。竹筍的營養價值豐富，更是真正的純天然綠色食品，而且只要找到一顆竹筍，就是很多的做法把它變成一道道美食，這個就下次和大家分享啦，我是阿蓮媽媽，謝謝大家觀看，祝大家生活愉快，也歡迎大家回老家挖竹筍哦！

毛竹筍要想好吃，這得是長於肥沃黃土地裡的白芽筍最好吃！長於此土質中的白芽筍，筍肉潔白如玉，肉質鮮嫩甘甜毫無苦澀之味，為筍中之上品。用之炒酸菜，臘肉等真是美味不可言！