盧永良

1954年生，1971年參加工作，拜鄂菜大師黃昌祥門下，現湖北商業高等專科學校任教。1987年畢業於江蘇揚州大學中國烹飪系，大專文憑。全國十名“最佳廚師”之一，曾獲“中國烹飪大師”、“高階烹飪技師”、“高階經營師”、“全國百名技術能手”、“湖北省特等勞動模範”等稱號。應邀東渡日本講學，去法國、南韓與同行切磋烹飪技藝，法國巴黎市市長親自頒發了特別榮譽證書，赴歐洲三國（西班牙、葡萄牙、義大利）進行中國烹飪技術表演。此外還擔任了中國烹飪協會常務理事，湖北省烹飪協會副會長，鄂菜研究所所長等職務。

精通“湖北鄂菜”，旁通其他菜系，特別對淡水魚菜餚製作上有較深的研究，其代表菜有“海參武昌魚”、“灌湯魚圓”、“脆炸鱖魚塊”、“撒子糊蟹”“高麗參燉鮑翅”、“碗燒海參青魚”、“梅菜螺絲五花肉”、“橘瓣魚汆”等。

1987年在《中國烹飪研究》發表“鱔魚宰殺技術”、“橘瓣魚汆製作技術”、“清蒸回魚製作技術”；1989年在《中國烹飪》發表過“蟹釀橙與橙香魚汆”。1996年參加高等院校教材編寫《餐飲管理》一書，參加《武昌魚菜譜》、《大中華菜譜》的編寫工作

感謝提問，有幸回答！

說到吃飯，還在頭痛今天中午吃什麼？這也不好吃，那也不好吃！好吃的又太貴！

每次外出總離不開美食！我附近每條街道哪家味道好，哪家新開的，哪家食材好，我基本都清楚！因為我也是做吃的，平時買菜都能看到！

有時吃飯偶爾會炒一盤從老家帶來的酸豆角、泡鹹菜，黃豆醬，蠶豆醬，哎呀！那味道就是好！特下飯！想想還是家裡的菜最合胃口！小時候無論媽媽做什麼好吃的都感覺不好吃！總覺得街頭賣的好吃！泡麵都飯菜好吃！出門打工後越是在外待的時間久就越是想家！想家裡的一切！想媽媽做的粑粑！想爺爺在街上買的油香！

家的味道！灶臺的飯菜！才是我們最想戀的味道！

錢以斌，全國餐飲業認定師，中國烹飪大師，中國烹飪協會名廚新星俱樂部會員，上海市烹飪協會理事、會員，國家級中菜高階技師。曾在上海遠東不夜城大酒店、上海明宮酒店等上海多家知名酒店任行政總廚，現任上海谷泰飯店行政總廚及上海靜安區業餘大學外聘教師。

擅長海派特色菜、上海新潮菜。 　　1999年獲上海國際菜文化節茶菜茶點展評大賽金獎；美國牛仔骨中餐廚藝大賽特等獎，第一屆東方美食國際大獎賽金牌；第三屆上海烹飪藝術大賽中式烹飪金獎；第四屆中國烹飪世界大賽（吉隆坡）個人賽特金獎；被星空衛視“食神蒸霸”欄目封為“食神”稱號等。

其成就被收錄在《中華烹飪名人大典》、《中國傑出人才》等書中。 　　二，姜仁健，年齡：31歲。　　職稱：中國烹飪協會會員，中國烹飪名師，國家級中菜技師，第一界東方美食世界烹飪大賽金獎，第一界創新杯國際烹飪大賽金獎……被聘為上海臨港科技學校客坐講師，多次在電視上講課和雜誌上發表論文，他才華橫溢，其文采冠絕整個餐飲界，被譽為餐飲界的蘇東坡。

　　曾任：上海浦東國際機場餐飲管理公司技術總監、上海衡山集團度假村行政總廚、南園集團美食有限公司技術總監、南園賓館行政總廚等。　　特長：海派特色菜，新潮菜。　　現任：上海北島酒店管理有限公司副總經理兼行政總廚。

屈浩

男，1962年10月出生，北京人，畢業北京教育學院烹飪教育系，大學本科學歷。師從烹飪大師王義均、時廣南等

1985年獲得北京市工人技術大賽熱菜第二名，同時獲得技術能手稱號；

1990年獲首屆全國青工大賽北京地區第一名，與此同時獲北京市新長征突擊手，北京市青工技術能手稱號； 同年獲全國大賽第三名，榮獲全國新長征突擊手，全國青工技術能手和“首都五一勞動獎章”稱號。1996年，以傳統魯菜色、香、味、形俱全為基礎，加上屈浩同志在去日本、新加坡獻藝時所吸收的異國飲食文化和利用休息時間所學的國內民間傳統文化融入到菜品當中，贏得了“亞洲大廚”的殊榮。

1998年在很少有華人參加並獲獎的第十一屆FHA國際烹飪藝術大賽上，屈浩同志以精湛的技藝技壓群雄，打破歷屆大賽記錄，一舉奪得三金、一銀、一銅的佳績贏得世界烹聯認可，在隆重的閉幕式上特為屈浩同志頒發了全場唯一的“最佳藝術獎”，全場上千人掌聲雷鳴，經久不息，為祖國贏得了榮譽，為中國烹飪文化在世界的烹飪史上寫下了美妙的篇章。

同年十月舉辦的“世紀情”世界金廚大賽上隻身一人經過三天的激烈拼搏，勇奪熱菜競技全場第一名，當年10月30日新加坡總理吳作棟授予“世界名廚獎”，

2005年4月法國廚皇會授於榮譽會長和五星優越獎，10月獲俄羅斯克林姆林宮杯國際烹飪大賽雙項冠軍， 2007年4月獲中國烹飪大師金爵獎，

2009年中國烹飪協會名廚專業委員會授予屈浩同志“2009年度中國餐飲突出貢獻獎”，2010年12月23日被中共北京市豐臺區委組織部評為“有突出貢獻人才”，

2011年世界廚王爭霸賽任中國隊領隊兼教練，透過精心策劃，細心準備，以一臺“煙雨江南水墨山青”的震撼出品，征服了全體世界評委，一舉奪得全場總冠軍第一名，成為世界廚王。

2012年10月獲中國烹飪協會授予“中華金廚獎”榮譽稱號 ，為中國在世界烹飪史上再添光彩，為祖國的飲食文化走向世界作出了舉足輕重的貢獻。

姚楚豪，男， 現任上海市烹飪協會技術顧問的從小就與烹飪結下了不解之緣。師從川菜宗師沈子芳得到嫡傳，練就了全面的烹飪技藝，1960年被保送上海財經學院烹飪專業學習理論知識和技能，被同行戲稱為“秀才”。姚楚豪挖掘保持傳統特色名菜，兼收幷蓄，吸收古今中外烹調的優點，創出龍字號和椒鹽、粉蒸、陳皮、乾燒四大系列兩百餘種川菜，並出版多本暢銷教材，成為在烹飪行業中文武雙全的海派川菜傳人。

你這問題問的，還中國？就是一個地區，都得一抓一大把，問題是誰也不服誰，最厲害的肯定回答不了這個問題了，不會玩手機，但是回答問題的都說自己的師傅最厲害，或者說跟誰一起幹就說誰厲害