財富在於它的本身，餐館的財富在於它的菜是否美味，每個人都愛吃，如果疫情沒來時，有很多人喜歡他的菜，那麼他翻身只是時間問題！這樣的疫情只是推遲了他積攢財富的時間而已！相反菜不好吃，多久都是徒勞，疫情只是添金錢坑的藉口！

現在的問題是大家的生存問題，已經兩個月了，絕大多數人面臨的就是基本生活的保障問題！吃飯問題，房貸問題，車貸問題，花唄逾期，信用卡逾期，貸款逾期。這是活生生擺在我們面前的困難！催收電話一個勁給你打，簡訊催收頻繁。大家都不知道應該怎麼面對！怎麼辦？應該怎麼辦？讓人特別苦惱！前兩天平安車管家工作人員到我家收逾期車貸，逼得我拿兩把菜刀趕出去了，今天花唄打電話，一頓臭罵。唉，亞歷山大！

說是放開了一部分經營戶，一部分企業，可是沒有什麼用，因為絕大多數人出不了門，就是出門依然層層設卡，肯定影響消費者的主觀能動性，經營活動有斷層，很多商家認為開門不如關門，因為放不開，人們還是不願意出門，所以店家開門顧客寥寥無幾，卻要承擔人工工資租金水電費等等，入不敷出就是賠本。沒有工作沒有收入。就是能夠勉為其難開門的也是慘淡經營，因為你給誰賣啊！大家都在家裡面待著，不會出去消費。員工工資，房租水電費等等，你還要開支，開門就是賠本。這樣下去不行的。大家都是坐吃山空，都是缸裡的水怕勺舀。現在全國清零，就是境外輸入有一些，我們十幾億華人都這樣守著，合適嗎？我感覺應該差不多了吧。現在守住國門，嚴控海關。國內的老百姓應該走入正常的生活工作了。以前我的生活日子還可以，小吃經營戶，過得去吧。起碼生活沒問題，每個月各種各樣的消費貸款可以自己解決，現在呢？只能無奈……期盼學生開學，各行各業都放開。我們的日子會走入正軌。

人生不如意十之八九，疫情只是其中之一！再窮不過要道，不起總會出頭！況且咱自身就是開餐館的，總不至於要飯吧！所以翻身是一定的！別想太多，錢賠了，不是命還在嗎？不是幹不死，就往死裡幹！想不翻身都見鬼！

你的朋友開餐館，因為今年出現這種，新型冠狀病毒肺炎疫情，導致幾個月不能做生意，可以說這個情況呢，對餐館的生意打擊是最大的，你可以建議那你這個朋友可以改行做其他的，但是無論如何？能不能因為負債累累，灰心喪氣而倒下去，因為畢竟還有家庭，自己自己的人生道路還很漫長，絕對不能因為一次小小的挫折，對未來失去信心，因為信心是最重要的，只要你堅持，一定能夠有翻身的那一天

你朋友的餐飲是因為疫情期間才負債累累的話，我想他的規模比較大，或者說是去年底才剛開始接觸這個行業。如果是去年底才開的，沒有盈利，再加上這次疫情，沒有收入，反而付出很多。我的建議是堅持，不管怎樣，這次疫情會過去的。

現在受疫情的影響，很多行業都有影響，我們只有在各自的行業堅持，只能期盼疫情早點結束，早點恢復社會秩序，讓人民的生活早點回歸正軌。

現在疫情好轉了，餐廳夜宵好多都營業了，生意蠻好的，只要質量味道份量價格服務衛生各方面搞得好，生意就會紅火起來。

你好，我身邊也有做餐飲的朋友，和你一樣，疫情對他們的影響也很大。有一個都負債三十萬了，因為他年前兩個月租個兩層的房子，過年訂單本來都是排滿的，他也準備了幾萬塊錢的肉和菜等，結果初一就封了，全盤皆輸，壓力非常大。不過還好，他轉彎比較快，立即將菜和肉透過微信群透過外賣處理了一部分。

他也一直在考慮著何去何從，還要不要堅持做下去或者改行做其他行業。猶豫中就解封了，雖然來吃飯的不是太多，但也陸續有人來了，又給了他一點希望。他說，轉行吧也不容易，一是沒資金，二是投入一個新的行業又要幾年摸索，三是今年這行情，哪有想一下子能掙多少錢的行業呢？很多老字號的生意都快頂不下去了，何況一個新手。再說，餐飲是他熟悉的行業，多少積累了一些客戶，還是繼續咬牙堅持做吧，畢竟疫情控制的也越來越好了，民以食為天，相信慢慢能挺過來的。

很巧的是，他透過看電視，就是武漢封城期間一個餐飲老闆改變思路，做方便食品盒（就是把菜拼好搭配好裝在盒子裡）逆襲成功的案例，他告訴我們說，他也要著手做這種，現在電商發達，有抖音有微信群有外賣，還有我們當地聯合的跑腿業務，誰需要什麼，他就搭配好什麼，然後錄影片讓客人全程看到乾淨整潔的操作，他覺得這個方案可行，看來他是拾回了一些信心了。

也希望你能從中獲得點經驗，祝你能挺過艱難，生意興隆越來越好！

疫情是對餐飲業構成很大影響，但是疫情不能為餐飲店經營不善背下所有的鍋！也就是說，經營不善，菜品不好吃的飯店，沒有疫情該黃也會黃。只不過是疫情的到來，加速了它的倒閉而已。

事實上，那些做菜味道特別好吃，已經形成了口碑和品牌的餐飲店，在疫情過後不但不不會倒閉，反而會令人想念，也很快就出現了客流反彈。

就以飛鷹所在的黑龍江省鶴崗市來說，很多肉串店在允許堂食之後，都出現了爆滿。要是沒有提前訂桌的情況下根本就難以進店。飛鷹有一個做餐飲的朋友，也是在疫情期間一直沒有營業，也沒有收入。但是在這兩天恢復營業之後，生意也逐漸恢復了正軌。食客反映之所以到他家來吃飯，就是想吃他家做的小雞（我朋友親自上灶）。

所以，餐飲從業者在任何時候，無論有無疫情，都要把菜品質量放在第一位，只要是你家菜好吃，那麼食客就有足夠的耐心等待你再開。而你家的菜如果不好吃，就算是沒有疫情，顧客也不會上門。

此外，飛鷹認為那種一遇到困難就換行業的人，也很難實現所謂的“翻身”，因為他做不好就撤的行為已經養成了一種習慣。做別的行業也會是這樣，在還沒有“透亮” 的時候就放棄了。

“翻身”的最好辦法不是輕易轉行，而是持續深耕，持續試錯，再持續調整，持續進步，越是難的時候，越是要對自己的行業前景和店鋪前景保持樂觀。疫情也不是你一個人，一家店在面對，是大家都在共同面對，只要你能夠挺下去，做好菜，終究還會有復甦興旺的一天！加油！挺住！

我來說說我的看法，現在各行各業都很難做，我倒是覺得其實你可以徵集一下各地的地方名菜或小吃作為爆款，我們都知道競爭對手的策略是人無我有，人有我精，人精我廉…乘著別人還沒有的時候找到一些爆款的特色明菜或特色小吃，就譬如我們江南的名菜，小吃都比較有特色，而且自己做的話都比較廉價，像我們這邊一份特色小吃早餐成本2塊錢可以做上幾份，如果你在客人用餐的時候贈送上一小碟，如果反饋好的話可以大批次的推廣，如果不行，再換一個…主要是成本不要太高，如果覺得有意向的可以試試