宰殺分割完畢的豬，要區分公豬和母豬，難度較大，除非有某些特別部位相連，比如乳房。一般來講，母豬的乳房較大，而公豬的乳房較小。而如果沒有這些，有顯著特徵的部位存在，真的是很難區分公豬肉和母豬肉的。
當然，在現實生活中，區分出公豬肉和母豬肉，其實意義不大。而我們真正需要區分的則是，普通商品豬豬肉和種豬豬肉。普通商品豬豬肉，就是我們經常吃的豬肉，是豬經過閹割長大後，宰殺獲得的。
而種豬肉，則包括種公豬肉和種母豬肉。是透過宰殺種公豬或種母豬而獲得。雖然這兩種豬的豬肉，原則上還是可以吃的。但這兩種豬肉，我們一般不建議食用。當然了，這兩種豬的豬肉，肉質、口感也不好，嚼都嚼不動，現實生活中是沒人願意買的。
正是由於大家都不願意買這兩種豬的豬肉，而銷售這兩種豬的豬肉，又存在著巨大的經濟效應。因此，商家們肯定會想盡一切辦法來隱瞞，以便將這兩種豬肉銷售出去，比如把肉分成塊兒，就是最常見的辦法。說實話，把肉分成塊兒後，肯定就不那麼容易區分了。那在生活中，我們該如何來識別這兩種豬肉，從而避免上當呢？
①透過肉塊兒或者骨頭的大小，來推斷豬的大小，從而判斷這個豬肉，有沒有可能是種豬肉。比如我們經常買的豬腿，一般也就五六斤左右，如果碰上十來斤的，那麼這個豬是種豬的可能性就較大了。因為一般的商品豬，也就兩百多斤左右，而種豬則有可能達到三四百斤，甚至更大。當然，宰殺後，它們的胴體肯定就會更大，即使分成塊兒後也會比較大。透過這樣的方法，鑑定準確率應該在90%以上。
②透過觀察這些肉的一些特點，來判斷這些肉，是否是種豬肉。比如由於種豬較大，那麼它的毛孔肯定會比較稀(粗大)。當然，為了掩飾這一缺點，一般就會採用剝皮銷售的方法。那麼遇到毛孔粗大或者是剝皮的豬肉，是種豬肉的可能性也較大。透過這種方法判斷，準確率也在90%以上。
此外，種豬肉和普通商品豬肉相比，還具不纖維較粗，而且顏色較深等特點。當然，這些特點可能不是十分的明顯，一般的人難以判斷。當然，在現實生活中，商販們在銷售種豬肉時，一般還會以相對較低的價格來銷售，從而吸引消費者。而遇到這些情況時，我們都應該挺高警惕。
宰殺分割完畢的豬，要區分公豬和母豬，難度較大，除非有某些特別部位相連，比如乳房。一般來講，母豬的乳房較大，而公豬的乳房較小。而如果沒有這些，有顯著特徵的部位存在，真的是很難區分公豬肉和母豬肉的。
當然，在現實生活中，區分出公豬肉和母豬肉，其實意義不大。而我們真正需要區分的則是，普通商品豬豬肉和種豬豬肉。普通商品豬豬肉，就是我們經常吃的豬肉，是豬經過閹割長大後，宰殺獲得的。
而種豬肉，則包括種公豬肉和種母豬肉。是透過宰殺種公豬或種母豬而獲得。雖然這兩種豬的豬肉，原則上還是可以吃的。但這兩種豬肉，我們一般不建議食用。當然了，這兩種豬的豬肉，肉質、口感也不好，嚼都嚼不動，現實生活中是沒人願意買的。
正是由於大家都不願意買這兩種豬的豬肉，而銷售這兩種豬的豬肉，又存在著巨大的經濟效應。因此，商家們肯定會想盡一切辦法來隱瞞，以便將這兩種豬肉銷售出去，比如把肉分成塊兒，就是最常見的辦法。說實話，把肉分成塊兒後，肯定就不那麼容易區分了。那在生活中，我們該如何來識別這兩種豬肉，從而避免上當呢？
①透過肉塊兒或者骨頭的大小，來推斷豬的大小，從而判斷這個豬肉，有沒有可能是種豬肉。比如我們經常買的豬腿，一般也就五六斤左右，如果碰上十來斤的，那麼這個豬是種豬的可能性就較大了。因為一般的商品豬，也就兩百多斤左右，而種豬則有可能達到三四百斤，甚至更大。當然，宰殺後，它們的胴體肯定就會更大，即使分成塊兒後也會比較大。透過這樣的方法，鑑定準確率應該在90%以上。
②透過觀察這些肉的一些特點，來判斷這些肉，是否是種豬肉。比如由於種豬較大，那麼它的毛孔肯定會比較稀(粗大)。當然，為了掩飾這一缺點，一般就會採用剝皮銷售的方法。那麼遇到毛孔粗大或者是剝皮的豬肉，是種豬肉的可能性也較大。透過這種方法判斷，準確率也在90%以上。
此外，種豬肉和普通商品豬肉相比，還具不纖維較粗，而且顏色較深等特點。當然，這些特點可能不是十分的明顯，一般的人難以判斷。當然，在現實生活中，商販們在銷售種豬肉時，一般還會以相對較低的價格來銷售，從而吸引消費者。而遇到這些情況時，我們都應該挺高警惕。