昨天上午，我們幾個同事，騎腳踏車上秦嶺鍛鍊，一路上看到路旁不少柿子掛在樹枝上，紅紅的，特別喜慶，特別誘人。有些柿子已經熟透，沒有人採摘，一颳風就落在地上，摔得稀巴爛，看著特別可惜。我們休息時，和村子裡的人交談，提到柿子的事情，他們告訴我們：這些年村子裡的柿子沒有人採摘，你們如果喜歡吃，自己上樹去採摘吧。現在村子裡的年輕人都去城市裡打工了，村裡都是些老弱病殘，吃不了多少，樹上高處的柿子年齡大的人也勾不著，等等。其實，不單是今年的柿子沒有人採摘，前些年的柿子大多也沒有人採摘。柿子沒有人採摘，核桃、杏子、山楂、獼猴桃、蘋果、桃子等等也沒有采摘的現象。農村的柿子等沒有人採摘，直到爛在樹上、或掉在地上，具體分析大致有以下幾個原因：

第一、現在人們的生活水平提高了，物資極大豐富，山上的水果很多、很豐富，這些東西對農村人來說也不值錢，當地人對這些水果不怎麼在乎。

第二、柿子等一些水果不值錢，採摘起來很費事，樹高不容易攀爬採摘，費很大勁辛辛苦苦採摘下來，拿都城裡，不好出售，即便出售了花費一天時間也賣不了幾個錢。有這時間和功夫打一天工，比採摘柿子、去城裡賣柿子還賺得多。

第三、柿子樹、核桃樹等，樹冠大，樹枝很脆，容易折斷，人站在樹上採摘的時候，不小心樹枝斷了，就容易把人掉下來，很容易傷人。這些年，每到採摘柿子、核桃等的季節，人，從樹上摔下來了事情常有發生，傷亡的事情經常出現。

這幾年，山上的柿子怎麼沒有人採摘？

的確，去過幾個地方，都是看到很多成熟的柿子無人摘，基本都爛掉了。

分析原因，筆者認為有這樣幾個方面。

第一、中國的柿子樹，多數是老品種，也就是普通澀柿子，這種果子不熟透或不經過專門脫澀加工無法食用。

第二、澀柿子到了成熟期，會迅速軟化，必須在短時間內食用，難以運輸儲存。

第三、柿子這種水果，含糖量非常高（在20%以上），以前百姓生活差的時候是一種美食，但是現在多數人肚子裡不缺營養，並且高血糖、高血脂等富貴病盛行，很多人對含糖量高的水果比較忌諱。

柿子

柿子

柿子

第四、柿子這種水果，只適合胃口好的人員適量食用，有些人吃多了會造成胃結石等毛病。

第五、民間傳說，柿子是一種涼性食物，不少人在很多場合不適合食用，例如酒後不能吃。

第六、現在交通運輸發達，即便是偏遠的山區，也有很多外地水果可以購買食用，相對而言，柿子的重要性就明顯受到了影響。以前別無他選只能吃柿子，現在可以說幾乎沒有買不到的水果品種，柿子被邊緣化了。

鑑於這些原因，多數人家的柿子樹，自己吃，吃不了幾個，摘下來無法外運，只能任由爛掉。

村民把能夠得著的柿子，摘著吃了，夠不著的，太高，宜用牢鉤摘，也不快。關鍵是，柿子不值錢，變錢困難，除了做柿餅，就無人問津了。

有次，秋冬季到北山山村，柿子挺多的，晴天拍攝不錯，想吃了，摘個軟的嚐嚐，但是上樹摘，枝上的刺兒太多，扎的人跟打針戳那一下似的，劃不來。

以前老家有顆柿子樹，很大一棵，一到秋天，滿樹金黃的果子，我小時候經常爬樹上摘柿子，但不能生吃，一吃把嘴全給黏起來，一般就是摘回家放罈子裡放軟了才吃，特別甜，現在長大了，不知道為啥就是不喜歡吃柿子，現在老家山上很多野柿子沒人摘全掉地上了，不能直接吃所以沒人摘了，何況現在也不缺水果吃，吃的人比較少了

物以稀為貴的道理。以前可吃的東西少，現在水果太多，品種多，品相好，味道佳，購買方便，加上，現在的人不會爬樹，所以，沒有人會費事去樹上摘柿子吃。

我是80後，柿子在我小時候算是我的美味水果了，那個時候也愛動，爬樹對我來說是小意思，那個時候也沒有啥可吃的，摘柿子這件事，村裡的小夥伴都是一拍即合，蹭蹭上樹，摘的摘，樹下的吃的吃。記得，那個時候，柿子樹都是分到各家各戶，屬於家庭私有財產，可以創收，可見之珍貴。

媳婦老家在太行山邊，離石家莊30多公里，村裡每家都有些柿子樹，村後面有一條山溝，裡面有200多棵百年以上的柿子樹，純天然無人管理狀態！多年來，村裡誰想承包象徵性的給幾塊錢就行，即使這樣，也沒人要！

2011年，我以老丈人的名義每年5元的價格承包了10年，承包的目的不是為了賣柿子，就是為了玩，呼朋喚友，拖家帶口的過來採摘，找找樂趣，最多的一天去了100多輛車，非常過癮！

為什麼這幾年山上的柿子沒人摘了呢？我覺得有以下幾方面原因！

二是柿子太甜。現在人普遍血糖高，吃不了這麼高糖的水果，一般人也吃不了幾個就膩了。

三是柿子有禁忌。柿子不像蘋果，桃，大家都能吃。

四是山裡都是老品種。老品種硬柿子不能直接吃，處理起來麻煩。

五是新品種的衝擊。目前流行吃脆柿子，就是不用處理可以直接吃的柿子，品種有太秋，陽豐等，深受喜愛！

這些年也經常接觸過一些農村的朋友。就在我們寶雞周邊許多山溝裡的村民，這幾年紅紅的柿子樹上掛滿了果子。卻無人摘取，看著滿樹的果子成熟後落在地下。非常可惜。

到底為什麼那好端端的柿子寧可爛在地上也無動於衷呢？原來有它多方面的蹊蹺。過去農民比較苦，日子過得不怎麼富裕，成熟的柿子摘下來拉到城裡賣點錢貼補家用，而現在家裡條件好多了，那柿子樹又高又大，摘柿子很費勁，又不安全，經常因摘柿子從樹摔下來造成殘疾。而且大多數年青人都出外打工，剩下的老人婦幼又無力摘果子，再者柿子熟透了容易軟化，把軟柿子拿到幾十裡地的城裡去賣。一是柿子軟了又拿不多，又賣不上價，得不償失；不如拉點蔬菜賺錢。

另外，據有些專家說，這些年得結石症的人與吃甜柿子有很大的關係，致使城裡許多人見而生危，不敢再吃柿子了；也是造成柿子難賣的原因之一。不光是柿子，有些山區地方的核桃也同樣因為頻頻出事，而使農民放棄打核桃而任其浪費而令人婉惜。