2021豬價漲還是跌？會比2020年還高嗎？

本輪超強豬週期已進入下半場，豬價整體進入下滑通道已不可逆。對於養殖戶來說，比起明年豬價還會不會再漲，他們更在意的是豬價什麼時候會跌，跌得會有多猛。據官方資料顯示，中國生豬存欄以及能繁母豬存欄已恢復至9成以上，如此之大的產能基數，豈不是直接將明年的豬價打回到10元時代？

實際上，目前全國的生豬產能究竟恢復到哪個程度，官方與民間的資料似乎不太一致，因為中小散戶復養的產能資料是沒有辦法完全統計到的。而且，大家都知道，目前中國母豬存欄大部分是三元母豬，而三元母豬的品質不好，生產效能也很差。一般而言，一隻二元母豬對應一年肥豬上市有20-21頭，數量很穩定；但是三元就不同了，可能只有13-14頭。

換言之，官方資料只能表明母豬存欄在增加，而母豬育肥轉能繁質量差，就直接導致肥豬供應緩慢。另外，在正常情況下，母豬到肥豬出欄的時間在10個月左右，但當前養豬戶更習慣飼養大豬，所以從母豬到肥豬產能釋放的週期大概需要11個月，也就是到明年下半年產能才有逐漸釋放。

隨著生豬產能進入釋放期，2021年將延續這種勢頭，且或增強，國內生豬出欄量必然進入到持續上升的階段。但筆者認為，在能繁母豬數量與質量的雙重限制下，疊加飼料、防疫等成本攀升，支撐豬價行情；還有不少中小養殖戶因資金及疫情等原因復產緩慢，2021年的生豬供給或不及預期，明年整個行業的產能相比非瘟前還是有較大的缺口。

總的來說，未來生豬市場行情仍將維持高景氣度，明年豬價跌破20元/公斤的可能性不大。筆者預計2021年豬價將呈現前高後低走勢，高點將會出現在春節前，價格的低點可能在9、10月份。在明年三季度之前，生豬價格從整體趨勢上看是下降的，但期間也會有所反覆，下行空間或有限。

具體看，上半年豬價保持在25-30元/公斤的機率比較大，下半年在20-23元/公斤，2021年仍是高盈利時期，但要說像今年這種大賺特賺的情況，那或許就不會有了。

而隨著產能的恢復，豬價跌到20元/公斤以下，最少還需要1-2年左右的時間，至於2022年仍存在下行的可能，由於影響豬價的因素太多，無法做出具體預測。您覺得後期豬價走勢如何？大膽預測預測明年的豬價？歡迎大家在下方留言討論！

2021年，豬肉價格只有漲沒有跌，肯定會比2020年還要高。原因有三個。

第一，糧食價格上漲推動豬肉價格上漲

從2020年初到現在，糧食價格一直處於持續上漲，而且上漲幅度已經接近30%。由於糧農和市場對糧食價格預期樂觀，2021年糧食價格上漲已成定局。有人認為糧食價格上漲是不確定因素造成的，沒有可持續性，這種觀點沒有科學依據，也就沒有說服力。國內糧價上漲的原因很明顯，國家一直用收購政策和進口糧食打壓國內糧價，嚴重打擊了農民種糧食積極性，造成民怨沸騰。由於這次糧食價格上漲屬於恢復性上漲，因此不會有回撥的空間，跟隨物價上漲或波動會成為常態。

第二，資本養殖會取直養殖週期波動線

第三，定點屠宰是推高豬肉價格的幫兇

因為資本對生豬養殖形成了壟斷，定點屠宰企業自然就成為資本養殖的幫兇，不然資本養殖就會給他斷奶，讓他無豬可宰。所以，定點屠宰企業只能推高肉價，從消費者身上謀利。

雖然國家在2020年出臺了很多支援小戶散戶養殖的優惠政策，但要想改變目前資本養殖壟斷的格局也絕非一觸而就，只有從根本上消弱資本養殖壟斷實力，才能將豬肉價格的定價權交給市場，讓消費者買到物有所值的豬肉。

感謝閱讀感謝關注！

我們回顧2020年豬肉市場雖然漲漲跌跌，但是總的來說漲多跌少，偶爾小幅跌一下，不等老百姓高興起來，又迅速回升至高價。一年維持高位執行。

2020年豬肉價格高位執行，不僅於養豬業減少，出欄成品豬供不應求。而且於新冠肺炎疫情緊密相關。2020年正當人們歡天喜地過大年，突然來的疫情把人們的正常生活打亂，豬肉銷售渠道不通暢，外國進口豬肉也受到影響，本來國內豬肉就偏緊，進口豬肉減少，更使國內豬肉雪上加霜。

2020年疫情剛剛控制的穩定，年關即將來臨，人們盼望2021年能好好回家團圓過大年，沒想到疫情突然在小範圍暴發，把人們過年的慾望又一次無情的擊碎。這樣的形勢下，又緊逼年關，豬肉價格高居不下，這也倒在人們預料之中。

2020年是一個不平凡的年呢，2021年也好不到那裡去。本國養豬業還未恢復正常，國外疫情連連暴發，各國出口豬肉都受到嚴格管控。2021年前半年希望豬肉回落是夢想。後半年有所回落也要看疫情發展如何。總的來說2021年於2020年豬肉價格基本保持養豬者喜笑顏開，大賺特賺，消費者想吃豬肉還的多掏鈔票。

2021年應該是豬價下跌的一年。至於下跌的幅度，還得看豬的出欄量和市場的消費能力。

第一季度，因為春節因素，被廣泛看好。因此在元旦前便出現了全國範圍的豬價上漲。到底是缺豬呢？還是受節前消費看好的影響？很明顯，兩者的因素都有。雖然據農業農村部資料，生豬存欄量已恢復至2017年的90%，豬肉供應量預估比去年同期可增加三成。但是為什麼還會漲至和去年同期豬價差不多的水平呢？個人覺得這與規模化豬企佔養豬規模的佔比達到57%有關，因為資本要賺錢！在資本能夠基本壟斷市場的情況下，資本是有定價話語權的。當然即使小農戶也希望多賺錢，但是他們的規模根本達不到擁有定價權的地步，只能“隨波逐流”！

需要說明的是，如果官方資料沒錯的話，其實市場根本沒法長期支撐這種豬企和消費者的“角力”！畢竟市場不是豬企一家說了算。所以現在豬價長至18元以上，有三個因素值得注意：其一，豬肉價格高企無疑會降低消費者的消費意願和消費能力，而豬肉供應量增加三成，需要消費者增加購買意願！其二，受新冠疫情影響，消費者收入有所下降，而且節前人口流動性可能會降低，一些農民工回家和城市居民走親串友等情況減少，勢必要降低節前消費意願！其三，部分豬企和養殖戶看好節前市場，壓欄豬長得較大，300多斤的並不鮮見，集中清欄時很可能因為市場消費能力受抑而不得不降價銷售。除非是繼續壓欄，直至哪怕虧損也不得不清欄。畢竟節前是消費旺季，而節後相當長一段時間可能會有價無市。而且隨著生豬產能的恢復，豬價下跌是必然趨勢。

據一些豬企2021年的出欄計劃，2021年全國生豬出欄量可能達到6.3億頭左右，基本恢復常年水平。但是豬價卻未必能降至常年水平，原因主要是即使自繁自養的生產成本遠比往年要高2塊錢左右，再就是產能只是基本恢復，而不是超出需求，在這種情況，豬企仍有市場定價權。個人估計前半年豬價不至於低於13-15元，而下半年不低於10元。生產成本能控制在7-8元的，即使價格低至10元，每頭豬仍能盈利500元以上。