我不知道這麼回答算不算違規。但真不想抄一些網路資訊了 ，個人覺得沒必要製造網路垃圾

第一個問題 百度百科 可以搜 葡萄酒 西班牙葡萄酒 法國葡萄酒等等。 有非常全面的介紹

第二個問題 一般拿出一瓶酒 可以看看產區，等級，和年份。 比如（年份） 2010年的（產區）法國出的 （等級）歐盟餐酒，基本上可以判斷你喝的酒是垃圾罐裝酒了。 其他還得多學習學習

一、以色澤劃分

從顏色上來分有紅葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。其中，白葡萄酒並非就是白色的，只是相對於紅葡萄酒而言顏色更淺。白葡萄酒年輕的時候一般為淺黃色或者是淡黃綠色。紅葡萄酒也有多種的紅，根據葡萄酒的年齡來定。玫瑰紅葡萄酒色澤比紅色稍淡，有洋蔥皮色，也有淺紅色。

二、以形態劃分

按照形態來分有起泡酒和靜止酒。所謂起泡酒，就是會不停冒氣泡的葡萄酒，香檳就是起泡酒。但是千萬不要以為起泡酒都可以叫“香檳”，也不要以為不叫“香檳”的起泡酒就不好！香檳其實是法國的一個地名，這個地方的起泡酒就叫“香檳”，實在是一種地名保護。香檳區以外地方出的汽酒有的也很不錯的，但是有些加水，人工打二氧化碳的，連汽酒都算不上，更不是香檳了。靜止酒顧名思義，就是不會冒氣泡的酒，如干紅和乾白都屬於靜止酒。

三、以型別劃分

從糖度來分又分為幹型、半乾型、半甜型和甜型，按中國標準，每升糖度小於4克的為幹型酒，4——12克為半乾，12——50克為半甜，50克以上的為甜型酒。目前在中國幹型和半乾型酒是有的，而半甜和甜型酒就沒有生產。國外半甜型酒有加拿大的霜釀葡萄酒和歐洲一些國家的晚收成葡萄酒，甜型酒主要是冰酒和貴腐酒。

四、以酒精度劃分

根據酒精度來分，葡萄酒的酒精度一般在8%——14%，而加強型葡萄酒的酒精度在15%——22%之間，如葡萄牙的波特酒和西班牙的雪莉酒。前者在發酵中加入了白蘭地，後者則在發酵結束後新增。（這類酒的口味一般會甜，但也有不甜的雪莉酒），完全用釀酒專用的葡萄來做的酒基本上就是以上幾類。