答：養豬中最大的開支是飼料，降低飼料開支是養豬場要時刻可以做的事情。今天我們就以全國各地都有的一種資源——新鮮酒糟，採用最新的簡易技術來用於科學養豬的模式，不同酒糟與不同豬的階段用於養豬的實用操作技術，在不明顯影響豬生長的情況下，顯著降低飼料成本。酒糟常見的品種有啤酒糟（谷酒糟）、白酒糟等，在中國大部分地區都有。你知道嗎？酒糟中含有豐富的粗蛋白和粗脂肪，熱能較高。粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。另外，由於酒麴發酵過程中微生物大量繁殖和積累，蛋白質中氨基酸的構成及種類比較平衡，基本上是全價的。酒糟中礦物質含量也很豐富，其中鈣、鐵等主要微量元素含量比小麥、玉米高10倍以上。農村現在普遍利用酒糟直接作為飼料餵養牲畜，其中大量的蛋白質未能轉化，很難被吸收利用，造成很大浪費。新鮮液態白酒糟科學養豬技術這類的酒糟採用大米、玉米等為原料釀酒後形成像粥一樣的酒糟。這種酒糟不需要加工，只需要簡單的調節即可直接按比例進行餵豬。以飼養育肥豬為例，每200-300公斤新鮮酒糟（建議一週內的，含水量80%以上的）使用“新鮮酒糟直接養豬營養包”1包（1000克，市場售價約25元），分散倒入酒糟中簡單混勻後直接飼餵，先從少到多，逐漸適應後甚至可以不需要飼餵其它飼料，但提高1-2倍使用量或者增加20-50公斤小中豬全價飼料混合一起飼餵效果更好（豬不愛吃或者發現有軟骨症等時要增加豬全價飼料的使用量）。且以形成粥料狀態飼餵效果更好（可以流動或者可以透過管道抽送的狀態，不能流動可以適當增加清水）。

“新鮮酒糟直接養豬營養包”由豆粕、魚粉、磷酸二氫鈣、複合維生素、複合氨基酸、複合有機磷微量元素、複合益生菌、複合酶製劑等，輔料為中草藥等組成，是專門針對新鮮酒糟直接餵豬（大米酒糟、玉米酒糟等，粥料一樣的酒糟效果更好）而設計的營養包，解決酒糟直接餵豬中存在的適口性差、健康問題多、生長慢、營養不全、豬舍臭味氨氣大等而研發綜合營養素，不僅能夠提高適口性增加採食量，還能夠減少酒糟中的酒精和有害物質帶來的危害。幾乎不需要另外新增其它飼料即可達到滿意的生長速度和飼料利用率。從此讓酒糟養豬變得非常簡單。使用“新鮮酒糟直接養豬營養包”後可以顯著提高肉豬的生長速度和健康程度，降低養殖區域臭味和氨氣。

【注意事項】1.“新鮮酒糟直接養豬營養包”含有豐富的益生菌，酒糟溫度必須在低於45℃才能加入，加入後需要在72小時內飼餵完。2.運用“新鮮酒糟直接養豬營養包”後豬採食量會明顯增加，長期使用不能停止。3.懷孕後期母豬、哺乳期母豬建議另外增加部分豬全價飼料。4.免疫、用藥期間不需要停止使用“新鮮酒糟直接養豬營養包”。5.適當補充青綠飼料。

如何使用新鮮酒糟直接餵豬降低飼料成本？

飼料成本佔生豬生產成本的比例比較大，一般佔70%左右，充分利用糧食加工副產品餵豬，可以減少商品配合飼料的消耗，可以降低飼養成本。

新鮮酒糟資源是比較豐富的，新鮮酒糟的營養也水分從豐富的，但是也存在不足的地方，只有充分了解和認識新鮮酒糟營養特性後，才能更好地利用酒糟餵豬，獲得比較好的經濟效益。

酒糟是釀酒工業的副產品，所用的原材料多種多樣，一般採用玉米、高粱、大米、糯米、紅薯、木薯、馬鈴薯等作為原材料，而啤酒是以大麥作為原材料，因此，酒糟營養價值的高低與原材料的種類不同而不同。從營養價值來說，好的糧食酒糟和大麥啤酒糟要比紅薯、馬鈴薯酒糟營養價值高兩倍左右。

就糧食酒來說，由於酒糟中可溶性碳水化合物發酵形成乙醇被提取，其他營養成分如粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維與礦物質等含量相應提高。而無氮浸出物在幹物質中相應降低，這些物質的消化率與原料是相同的。新鮮啤酒酒糟的幹物質佔23%左右、粗纖維3.6%、粗脂肪2.5%、粗蛋白質5.5%、無氮浸出物11.8%、鈣0.07%、磷0.12%、鉀0.02%。

高粱酒糟含幹物質佔37%左右、粗纖維3.4%、粗脂肪4.2%、粗蛋白質9.3%、無氮浸出物17.6%。

玉米酒糟含幹物質佔21%左右、粗纖維2.3%、粗脂肪2.2%、粗蛋白質4%、無氮浸出物11.7%。

酒糟的營養價值除受到原料影響外，還受到雜物的影響，如加入的稻殼的多少，加入的稻殼多，營養價值就會降低。

酒糟不適宜大量用來喂種豬，特別是懷孕母豬和泌乳母豬，否則容易出現懷孕母豬流產、死胎、弱胎和哺乳仔豬下痢。這主要是酒糟中含有酒精，豬吃多後容易醉，因此，仔豬、懷孕後期的母豬和哺乳母豬的喂量不能過多。

酒糟營養含量穩定，但是不齊全，被稱為“火性飼料”大量餵豬後容易引起便秘，喂量不宜過多，一般不宜超過飼料的40%，並且要搭配一定數量的玉米、米糠、麥麩、豆粕或者菜籽餅、貝殼粉、骨粉等，而且要多喂一些青綠飼料，以滿足生豬對營養物質的需要並且防止便秘。

酒糟用酸菜水先浸泡後再餵豬，可以增加生豬的採食量，酒糟用酸菜水先浸泡是因為酒糟中殘留的乙醇與酸菜水中的酸發生作用，生成乙酸乙酯，乙酸乙酯具有水果香味，生豬特別喜歡吃。

用新鮮酒糟直接餵豬，酒糟越新鮮越好，不要喂腐敗變質的酒糟，餵了多少就購買多少。如果酒糟中加入的稻殼過多，會降低生豬對酒糟的消化率，這種含有比較多稻殼的酒糟不能鮮喂，必須烘乾粉碎後加入玉米等飼料餵給。