油煙機主要有側吸式和歐式（平板）兩種，一般來說側吸式的風量和風力大，適合中式爆炒的需求，歐式油煙機的吸風量相對要少，一般家庭的炒菜也是可以滿足需求的。

單從結構上來說，頂吸（歐式）適合家裡不常做飯，或者以清淡冷烹飪的家庭，如果是帶中島的開放式廚房比較適用，好看，但是油煙的吸淨率不高，怕橫向風的影響，側吸式的適合中式喜歡爆炒的家庭，但是要關注吸力的大小和是否有攏煙結構，安裝的時候也要注意安裝的高度，才能達到最好的吸排油煙的效果，還有就是中式，現在基本就是在出租屋或者批次裝修的樓盤裡用用了，最便宜，也是最不好用的了

如今市面上各式各樣的抽油煙機品類繁多，好多朋友都不知道該如何選擇；

一、電機質量　　

抽油煙機最重要的部件是帶動風輪的電動機，目前中中國產電機質量完全能夠達到抽油煙機的設計要求，在購買時，不要盲目迷信進口電機，造成購買費用增高。軸承是電機的重要部件，選購時注意選擇雙滾珠軸承的電機，它的壽命較長，噪聲較低。另外要選擇配置全金屬噴塑風輪的抽油煙機，它結實耐用，效能穩定，有利於油煙的分離。選購時，要反覆按動電機啟動開關，比較一下電機啟動及關閉後的運轉聲音，雜音越小越好。

二、電機功率　　

吸力是抽油煙機的重要功能指標，吸力的大小直接影響到抽油煙機的吸菸效果，電機功率越大，吸力越大。如果你對電機功率的技術指標不熟悉，那麼在選購時，可以憑個人的直觀感覺來判斷。有時，商場的導購員會向你作些演示，如把一張紙放在抽油煙機的下面，開啟電機，紙會迅速被緊緊地吸附在吸風口上，其實幾乎所有的抽油煙機都能達到這樣的效果，因此你不容易判斷出吸力的大小。那些能把紙吸住的抽油煙機排煙效果並不一定最好，吸排煙效果最好的是均衡排煙型的

中式歐式要弄清

進入賣場，我們可以看到各式各樣的吸油煙機，而吸油煙機按工作方式及安裝位置分類，主要有頂吸式、側吸式和下吸式。

頂吸式吸油煙機安裝在灶臺上方，透過上面的吸風口把油煙抽走。這種頂吸式煙機也分為中式和歐式兩類：中式油煙機簡潔輕巧，經濟實惠；歐式機外觀時尚，功能方面更加人性化，如新增清洗功能。

側吸式抽油煙機是近幾年開發的產品，它改變了傳統煙機的設計和抽油煙方式，烹飪時從側面將產生的油煙吸走，基本達到了清除油煙的效果。

瞭解了吸油煙機的分類，消費者就可以根據廚房整體搭配以及個人喜好來進行選擇：中式煙機吸排煙效果好、但油煙不分離，對周圍環境有一定汙染，尤其是在當今PM2.5比較嚴重的情況下；歐式煙機追求的是油煙分離、小噪音、節能環保，但吸油煙效果一般；側吸式煙機由於使用時距爐灶較近，比起前兩類的清潔效率較高。

材質選擇是第一步

電機是吸油煙機的核心動力部件，它的好壞直接影響油煙機質量的好壞。消費者在選購時一般無法拆開產品進行觀察，因此建議消費者要反覆按動電機啟動鍵，比較電機啟動、關閉後的運轉聲音，雜音越小則電機越好。

煙機材質一般都採用不鏽鋼材質，部分煙機面板也會用透明鋼化玻璃，一般選不宜形變、強度高的產品。

能效標識很關鍵

衡量吸油煙機效能的好壞主要看它的能效標識。吸油煙機的能效規則於2015年1月起開始實施，透過衡量吸油煙機的全壓效率、待機功率、關機功率、常態氣味降低度、油脂分離度5項指標進行等級劃分，煙機分為5個級別，1級最高；此外還包括煙機的風量和噪聲指標。

全壓效率考核吸油煙機的能耗大小，在風量一定的情況下，該指標值越大，相應功耗越小，也越省電。而待機功率和關機功率分別是待機和關機模式下的耗電量。是的，在這兩種情況下，吸油煙機同樣會產生耗電。

常態氣味降低度和油脂分離度則是吸油煙機的核心效能指標。常態氣味降低度是煙機排油煙異味的能力，當然該值越高越好。而油脂分離度是吸油煙機對油煙的分離能力，油脂分離度越高說明該煙機的油煙分離能力越強，排到室外的油煙大顆粒物質越少，而是透過煙機的分離裝置收集到油杯。

吸油煙機的風量是指靜壓為零時抽油煙機單位時間的排風量，儘管國家規定該指標值大於或等於10m3/min，且在一定範圍內是風量越大排油煙能力越強，但目前家庭使用的抽油煙機風量在14 m3/min左右就可以了，消費者不必一味追求大風量。

要細看清洗便利性

吸油煙機是否方便清洗很重要。選購時，要仔細檢查吸油煙機上是否有拼接縫隙的存在，這些縫隙會使機殼內容易藏匿油汙。所以，消費者最好選擇內腔是一體成型的吸油煙機，這樣只需用抹布輕輕一擦，就可以解決清洗油汙的煩惱了。此外，還要留心觀察整臺機器的外露部件是否存在尖角、毛刺等細節瑕疵，以免在使用過程中劃傷。

中式深型機在清洗方面具體較大優勢，它不需要由專業人士進行拆卸，使用者可以自行拆洗渦輪，而歐式機和側吸式則要儘量請專業人員進行維護和清洗。吸油煙機的渦輪只要被拆卸就一定會影響其效能，因此要儘量避免拆卸。近年各大品牌都推出了帶葉輪清洗功能的吸油煙機，既能夠保證其清潔力度，消費者也可以省心省力。