中醫認為：人之所以健康是因為陽氣的溫煦運化正常，寒涼之物最大的危害在於損耗人的陽氣，引起人體功能的弱化，人的內臟功能弱化後就容易引起氣的停滯和血的瘀結.

氣滯血瘀是中醫常用的術語，很多人都不以為然了，其實病的根源多源於此。“流水不腐，戶樞不蠹”，這八個字大家都學過，相反的意思當然就是如果水不流就容易腐敗，樞柱如果不常運動容易生蟲。現在為什麼腫瘤、囊腫、中風、癌症、過敏性疾病越來越多且越來越低齡化？都有貪寒涼之物的不良習性在裡面。

有人又說了，怎麼看西方人都是這麼吃，什麼食物都可以加冰，也沒見誰生什麼病壽命短？持這種觀點的人很多，就如同以前我們說不提倡我們華人不喝或少喝咖啡時的懷疑一樣：如果咖啡這麼不好，那咖啡還能賣出去？國外的人每天喝幾大杯咖啡的。這些觀點明顯是西醫的一種思維方式，以為是人就都是一樣的。

在中國文化裡中醫是中國文化重要組成成分。在傳統中醫理論中人體以固陽為本。《皇帝內經》講陰陽者，天地之道也。而在陰陽兩氣中，又以陽氣為萬物之本。而在中醫理論中，水能滋陰，熱能溫陽。而熱水剛好包含了滋陰的功能和溫陽的功能。因此，長期喝熱水可以保持人體健康，從而防治百病。

其實這個舉個很簡單的例子就能說明問題：為什麼桔生南方為桔,生於北方為枳？這說明環境的重要性，不同地域的人體質本來就是不同的。西方人的飲食習慣和食物結構有很大的關係，他們的主食以熱量比較高的肉食乳酪為主，營養更豐富，提供了身體自身需要的能量。從中醫角度講，這樣的吃法會導致“上火”。火旺，則陽盛;陽過盛，則需陰水來平衡，而冰水，則是陰性較強的水了，可很快使身體恢復平衡。簡單地說，老外喜歡喝涼水，也是因為平時吃得比較油膩，身體需要“滅火”。同樣，這也是為什麼很多人吃完很多辛辣刺激的東西，就想來一杯涼水會感覺很爽。

中國自古就有溫水養生的說法，朱欣佚表示這和咱們華人的體質和生活習慣有關係。在華人飲食中，澱粉類吃得多一點，體質相對偏寒，所以更願意喝熱水。飲食習慣可能對體質起到潛移默化的糾正。熱性食物吃得多的時候，就喜歡喝點涼水;涼性食物吃得多的時候，就喜歡喝點熱水，這樣相對中和一下。

中醫說，白開水是中性的物質，可以透過排洩、排汗將體內的溼寒陰毒帶走。姨媽來問候的時候，熱水可以對腹部起到舒緩和鎮靜的作用。西醫說，熱水可以補救感冒、咳嗽、喉嚨痛，而且化痰，還有助於清除鼻塞。習慣喝白開水的人，體內脫氧酶活性高，肌肉內乳酸堆積少，不容易產生疲勞。白開水進入人體後可以立即發揮新陳代謝功能，調節體溫、輸送養分。而且對身體明顯有意想不到的好處。對於中老年人來說，開白水不僅能稀釋血液，降低血粘稠度，還能促進血液迴圈。對於年輕人來水，不僅解渴利尿，對面板也好。

從中醫的角度來看，冰涼之物要少食，過多食用會傷害陽氣，導致全身功能漸趨於抑制狀態。《素問·經脈別論篇》中提到："飲入於胃，遊溢精氣，上輸於脾。脾氣散精，上歸於肺，通調入道，下輸膀胱。水精四布，五經並行，合於四時五臟陰陽，揆度以為常也。”

中醫不僅建議飲用熱水，還建議要吃熱飯、用熱水洗頭。陶弘景的《養性延命錄》中說：“凡食，先欲得食熱食，次食溫暖食，次冷食。”也就是說飯要趁熱吃，不要吃殘羹冷炙。另外，書中還提到：“久行不沾冷水，食熱食出汗不得吹風，大病初癒不得喝冷水，熱水洗頭後不得冷水沖洗。”這不就是媽媽們經常對我們說的嗎!?

對大多數人來說，吃熱食還是冷食，都是從小生活習慣所造成的。人的適應能力很強，大多數人是能夠接受涼水和熱水的，老外也不是一點熱水都不喝，咖啡和茶也都是熱的。人是恆溫的動物，太涼或太熱的水都不太好，會引起身體諸多反應。根據中醫的說法，平衡是關鍵，熱水或溫水對於平衡寒溼不可或缺。

歐洲以及南韓等國家都喝涼水關我們什麼事，應分析其主要原因

首先未經過處理的水中有很多微生物寄生蟲什麼的，喝多了容易生病，

其次水廠處理後的水有餘氯，燒開後可以去除，

還有就是水質原因了，中國好多地方水質不好，含有大量鈣鹽和鎂鹽離子，燒開後可以大大緩解，當然經淨水器過濾後也可減少，所以現在的桶裝水，過濾淨化後的水可以涼飲也是沒有問題的。