-
1 # 餐飲新思維達人社
-
2 # 易網河南
這只是一個階段，餐飲行業還是可以的，主要是關於吃的，就會有出路，因為中國五千年美食傳統，因為華人民愛美食！
-
3 # 小磊哥生活錄
未來餐飲行業，輕餐飲，小吃，快餐，特色都有機會，商圈餐飲，外賣和團餐會持續增長，大型餐廳，家常菜館，社群餐廳都會受到觀念轉變的影響，一次性餐具，智慧廚房，標準菜譜，新型的美食廣場是未來的趨勢。
-
4 # 糖餅醬
如果疫情過去，那些能挺過去的店還是會繼續的，甚至生意會更好的。
因為需求一直存在，只是暫時被壓制而已。並且，這也是人民基本需求，所以餐飲行業是還會繼續發光發熱的，前提是先挺過去。
-
5 # 蜀八爺巫建
這兩天也回答了不少，關於疫情過後餐飲店，怎麼何去何從。
現在疫情還在防控之中。對於疫情期間的餐飲店來說才是最難的。特別是大型餐飲連鎖。很多餐飲店沒有那麼多的資金流。這就意味著很多餐飲店熬不過。這個困境資金就已經耗盡了最後不得不選擇退租
目前的情勢能夠做外賣的餐飲店或許是撐到日後疫情結束反彈最快的餐飲。如果在疫情期間，解決顧客的信任做好自己店裡面外賣，在之前作品中也講到過。
疫情過後，餐飲業將迎來一次大的洗牌，餐飲消費人群呢也會經過一個過渡期。到時候一些中小餐飲一些單品的餐飲。供應鏈相對穩定的一些餐飲將會得到一波快速的反彈，比如:魚類餐飲，魚火鍋，雞公煲，等等。
希望更多餐飲企業能夠熬過這一段困境。
-
6 # 老郭商談
的確，疫情期間中國的餐飲行業確實不好乾，在這期間，中國有1.3萬個餐飲企業登出，全國餐飲行業的損失達到了5000億元，但是這樣就不能說明餐飲行業就不行了，因為中國是一個餐飲文化的大國，華人歷來對吃的文化始終是非常的重視和推崇，所以從長遠發展看，餐飲行業還是華人離不開的一個行業，那要如何做餐飲行業呢？
我覺得還是一，要做好內功，也就是把你餐飲的主產品菜品，特色，這其中包括品牌文化價值，不斷的進行深肉打造，因為像中國有很多這樣的餐飲老字號，歷經了百年甚至幾百年鬥依然是在人們的心目當中佔有很重要的文化屬性地位，第二個，要做好外功學習新的商業模式和營銷手段，如果還用以前的老的經營方式和運營手段，肯定是死路一條，因為現代人的生活，商業生活形態是不一樣的，所以我們要跟著時代的變化而變化，說在一星期前有的餐飲，火鍋店的老闆，有實行了菜品的半成品化，然後採用這個網上訂餐的業務，讓客戶在家裡面也能吃火鍋，所以這是一個營銷模式的創新，如果你還是等著別人到你的店裡來吃，在以疫情間顯然是不現實的！比方說線上直播把你的菜品特色透過影片，短影片以及其他的形式進行一個自媒體的傳播，都是很好的方式！
-
7 # 繁仁社
目前現狀，越大的餐飲越難過，大多餐飲透過漲價、減量來彌補疫情期間的損失，然而這並不能從根本上解決問題！做外賣是一個渠道，但很多時候都是幫美團打工，建議可以發展自己的客戶群體，例如在每個外賣盒裡放入個人的微信二維碼，掃碼領紅包，然後將這部分客戶拉入自己組建的微信群裡，再維護客戶的同時，經常性在群裡釋出一些活動，透過群裡下單，減少美團的抽成成本；其次，受疫情影響，目前到店客戶並不是很多，可以考慮讓員工彈性上班，居家拉單，實施激勵措施，充分挖掘員工營銷能動性，儘量不辭退員工，減少人力成本。
-
8 # 王洪闊162024707
疫情過後，會給餐飲業提出更高要求：
一，以防控當前病毒為基礎，給顧客一個安全、衛生、實惠的用餐環境。
二，嚴抓購進食品原料質量。
三、嚴抓經營場所的衛生清理。
四，公共用具，做到一用一消毒。
五，提供特色菜系，吸引顧客。
六，為顧客提供獨特服務專案，使顧客自願變為自己的宣傳業務員。
只要做到以上幾點，才是未來餐飲業的唯一之路，自己才能在餐飲行業獨佔傲頭；才能使你生意興隆，日進斗金！
-
9 # 賣沙參的小王
我覺得餐飲出路有一下幾點
1 隨著疫情的發展也許還有一段時間什麼都不能幹，只能在家待著但是房租估計還是要出的。這就說明什麼呢！還有許多這樣的情況，有的人堅持不下去了有的人或許還能堅持。市場的總量不會變意味著淘汰了一部分剩下的人會有一個短暫的爆發！
2 現在大傢什麼都不能幹，有時間去跟房東聊聊看看這租金能不能減少或者免去畢竟這一個月相當於沒開門。
3 隨著事態的發展國家也會出許多優惠政策比如銀行貸款可以申請下個月在還，當的的政府也會有稅收的減免你定要及時瞭解。
-
10 # 中源綠貓新能源
餐飲業從來都是一個不需要出路的行業！
從古至今這一行業都未曾跌出人們的視線之外。民以食為天！吃，是每一個人一生下來本能就會的行為，每個人每天都是必須要吃東西的，區別只是在於每個人每天吃的食物都不同罷了！既然要吃，那就必然離不開餐館，離不開餐飲！
現在受疫情的影響，絕大部分人只能在家吃，但大家的生活習慣造成了我們味覺習慣，每過一段時間都需要嚐嚐外面餐館的味道，長時間的待在家的壓抑，以及想要轉換口味的慾望會在疫情解決以後帶來報復式的外出就餐。
受疫情影響的各個餐館有的或許已經支撐不起房租，人工工資等倒閉了。但疫情過後這些因疫情壓迫而蠢蠢欲動的胃又由誰來滿足呢？答案是顯而易見的，所以疫情過後的餐飲會迎來一段持續性的增長，餐飲業的重新洗牌將從疫情結束的那一刻開始新一輪的洗牌！
想要怎麼做，怎麼走就看你自己了。
-
11 # 楊雅2016
分餐制會成為主流，餐廳座椅擺位距離，科學衛生的通風也成為餐飲主要考慮的因素。主要還是要消除消費者的恐懼心理，給予安全感。
回覆列表
餐議院開心一哥
2020年餐飲之路怎麼走？
突如其來的新型冠狀病毒，對餐飲行業是一次大考，這次疫情的影響不是短期的，而是一次消費觀念的轉變，在此提醒餐飲同仁。疫情過後，在餐飲行業不做大資產投資，現有餐飲企業，重新調整戰略方向，有資金，有品牌的餐飲企業，用平臺思維，整合資源，精準定位，找到賣點，佈局未來。資金困難，盈利能力差的餐飲，縮減戰線，生存的關鍵是減法做的是否到位。，切記迎難而上，大投入高成本，將會耗盡你的資金。
未來餐飲行業，輕餐飲，小吃，快餐，特色都有機會，商圈餐飲，外賣和團餐會持續增長，大型餐廳，家常菜館，社群餐廳都會受到觀念轉變的影響，一次性餐具，智慧廚房，標準菜譜，新型的美食廣場是未來的趨勢。