看好辣條，已經超出了本來味道，新一代年輕人遊戲，出行，交女朋友必備。買買買！只要沒有檔案不利，股價直逼茅臺！

你要問現在的中小學生什麼零食最好吃，可能他們會異口同聲的說就是辣條，而且價格便宜一般就是5毛錢一袋。其實學生最會算經濟賬的，每天從父母那要兩塊錢，然後可以買4袋辣條，他們都不會買其他的。

不僅是中小學生、未成人喜歡，成年人當中也有很多很喜歡的，也是作為一種常用的辦公必備食品，特別是現在的小女生對其更是情有獨鍾。

到底辣條有什麼魅力的？能夠讓那麼多小孩子說喜歡，或許辣條的味道、有嚼勁、便宜才是它的主要特色。

其實很多年前根本就沒有辣條這一說法的，它只是一些地方上的小特產，就拿目前上市的衛龍辣條來說吧，他的創始人劉衛平，湖南平江縣人，也屬於國家級的貧困縣，所以那個地方交通不發達，靠農業生產完全沒法維持生計或者發家致富是不可能的，所以當時家家戶戶都會製作一種醬乾的食品，成為當地一種特產，製作原料主要是辣椒和大豆，最開始大豆還是比較便宜，可能就是在6毛錢7毛錢左右一斤，所以當地很多家庭靠賣這種特產還能養家餬口。

因為交通不發達，山路十八彎，所以很多家庭將製作的醬幹需要拿到幾十裡以外的城小城鎮裡面去賣，掙得一點不算多的收入。

劉衛平就是其中做醬乾和賣醬乾的之一，當然那個時候只是小打小鬧的賣，算不上一份事業，當然他更會想不到，20年後的今天他會有如此的成就，將衛龍辣條做成了全國所有品牌當中的佼佼者，甚至還在港交所上市，成為百億富翁，我們現在在很多超市都能夠看到衛龍辣條在售賣，所以現在再將這樣的食品定義為垃圾食品可能就不合時宜，畢竟正規超市都在賣，而且在工藝上和質量監測方面都有了大幅的提升，而不再是以前的小作坊，家庭式的生產，也正因為如此，我們的很多成年人也加入到吃辣條的行列。

當然現在辣條的原料和以前有一些變化，隨著大豆的價Grand SantaFe來越高，以前的醬幹已經賺不到錢了，或者是虧本，但是這個地方的人他們總會有辦法，發現了麵粉可以代替大豆，而且味道也不比大豆做出來辣條差，關鍵是麵粉的價格比大豆價格便宜得多。

當時在當地有三位師傅，也算是在製作醬幹圈內比較有名的，他們將大豆替換為麵粉，經過幾個月的精心研究實驗，然後製作出了以麵粉為原料的麵筋類的食品，也就是現在辣條，而且受歡迎程度不亞於大豆製作的辣條，主要是口味更受到大眾的喜愛！更關鍵是成本節約了，賺的更多了，價格也可以降下來，銷量大增。

三位師傅也毫無保留將辣條的製作技術傳給鄉鄰，平江縣的很多人都加入到製作麵筋類的辣條創業中來，但是因此也出現一個問題，製作的人多了，畢竟對小麥的需求量非常大，因為辣條需要麵粉，而平江縣的先天不足，就是小麥的產量很少，所以必須從源頭上解決原材料的問題，要不然從外地買回來，或者是走出去，當時的劉衛平也因為這一走而走上了事業巔峰。

正是因為當地大家都做辣條，所以對小麥的需求量特別大，因為地理環境因素，當地小麥的產量非常低的。所以他們需要走出去，他們大多數人選擇了北上，這其中之一就有劉衛平他來到河南的渭河，因為這裡是小麥的主產地。

剛開始劉衛平只是把它當做一個能夠養活自己的工作來做，因為製作工藝比較簡單，沒有什麼技術含量，成本也比較低，所以他基本上是個人制作，然後走街串巷的去賣，而當地也對這種味道的辣條口味也非常接受。

大概2003年的時候，劉衛平拿出自己多年積累的資金，然後購買了機械裝置，建立廠房，正式成立了衛龍品牌，開始了創業之路。

為了追求更高的利潤，平江縣一些製作辣條的人添加了一些違禁的新增劑，這件事情在2005年12月的時候被中央電視臺報道，一經曝光曾經的廉價物美的美味食品，一時間成了垃圾食品，眾人唾棄，這也直接影響到劉衛平的辣條的銷售量的急劇下降，畢竟這種生產沒有什麼技術工藝和監管，也沒有明確的相關行業標準和規範，所以出現一些小作坊式的違規生產，違規操作也在所難免。

因此這個行業面臨著重新洗牌的危機，而這種危機在劉衛平看來，這恰恰是給他一次重新改變人們對辣條認識的一次機會。所以後來他購買了新廠房新裝置以後，因為他知道人們對這種食品的不放心，無非就是原材料的採購以及製作過程當中的衛生情況，所以他聘請了專業的攝像團隊，將整個製造辣條的過程，全自動化的程式拍攝成影片和圖片，上傳到網路上，一時間引起軒然大波。讓人們再一次的喜歡上了辣條，而這一次讓劉衛平的事業發展，一發不可收拾，企業越做越大，最終走向了港交所成功上市。

其實這裡就說明一個道理，我們做產品一定要做良心產品，它一定會受到老百姓的歡迎的，而劉衛平正是很明白這一點他也做到了，銷量反而呈爆發式的增長，因為老百姓最關心的製作過程和衛生情況，他都一一的呈現給了他們，辣條再次贏得了口碑，成為老百姓放心的食品，甚至他將整個生產過程進行網路直播，讓網友們直接能夠看到辣條整個生產過程！

當然現在企業發展了，衛龍辣條只是他的主業務之一，也拓展了其他方面產品，比如肉制類、魔芋粉、豆製品類等多種食品。

對食品行業來說必須有一個標準，畢竟大家對安全是重中之重。大概在2019年，劉衛平又投資3,000萬元進行技術革新，開發無新增劑的技術辣條研究，因為這個時候國家終於出臺了對辣條生產的統一管理標準。

衛龍辣條如今的成功絕不是偶然的，同樣是做辣條的，為了獲取更高的利益，一些良商家或者小作坊新增違規的新增劑，而食品對大家來說安全是第一位的，一旦認定你的食品為垃圾食品，大家都會用腳投票的，而劉衛平正式認識到這一點，所以他進行了規範化的經營和管理生產，才導致有如今的成就，一夜之間躍升為身價600億的富翁。