中期的生普，因其長時間存放在一個低氧、乾燥、無光的環境，茶內物質處於低活躍狀態，此時的茶湯味平不順，香氣陳悶渙散，經過一段時間的醒茶，茶裡所有內含物質會重新變得活躍，茶湯稠度、醇度都會明顯提高，倉味也會大幅度降低。

要先看茶是否有受潮或其他問題。一般來說，醒茶是為了洗掉一些雜質、讓茶湯更好喝，也要看是什麼生普，像我家的生普原料、茶湯、葉底都很乾淨，基本醒一次茶就好。如果有些生普醒一次過後，泡第二次還有雜質，可當做醒茶倒掉不喝，從第三泡開始喝即可。

中期茶要醒多少時間，依據的是茶葉本身的質量，工藝，儲存來定，不是規定醒多少時間。

這樣的問題提出來，就知道，基本被人忽悠了。可能，這樣的茶，大部分就醒不出來了。

醒茶，看的是茶，不是具體時間，這樣的問法就是錯誤的。

理想的茶，理想的中期茶——不要醒，直接喝的。

理想的茶，沒問題的，存放最差的條件——一年醒一個月。

理想的茶，有問題的茶，能醒的出來的，例如廣倉拿去昆明退倉的——有多少年醒多少年，期間需要懂茶的人管理。

懂茶的管理是什麼樣的人？直接測試，

1，拿一堆芽頭在他面前，大小嫩度色澤一致的。

2，在不喝茶的情況下找出品質好壞，分出來。

3，透過分茶，大家喝出來好壞。

這就是懂茶的基礎。