你應該說的是這種星星泡芙餅吧～我不會做這種，但會做另一種星星泡芙，相信你小孩也會喜歡的。【材 料】低筋麵粉100g，雞蛋3個，水160g，黃油80g，細砂糖20g，鹽2g

【步 驟】

1.準備一個小鍋，未加熱前把黃油、水、砂糖、鹽一起倒入鍋中。開小火一邊慢慢加熱，一邊攪拌，至黃油完全融化在水裡。

2.麵粉過篩備用。

3.待黃油完全融化，水開始沸騰，把全部麵粉迅速一次性倒入。

4.倒入麵粉後不能停頓，用刮刀或手動打蛋器快速攪拌，至麵粉燙熟，與其餘材料充分混合成黃色粘稠狀麵糰，熄火。

5.把麵糰稍微放涼（不燙手），期間打散蛋液，把蛋液分次倒入麵糊中，每次都耐心攪拌使其吸收。觀察其到了細膩順滑，用刮刀提起呈倒三角型，拉絲有延展性，為最佳狀態。

6.用裱花袋裝好，在油紙上裱出泡芙胚，每個泡芙配之間多間隔一點距離。

7.預熱烤箱，185度烤20-25分鐘，泡芙出爐！待放涼後擠入奶油霜或卡仕達醬即可來自星媽廚房