隨著網際網路的快速發展，絕大多數行業都發生了變化，尤其是實體，特別是服裝店，被網購影響的紛紛倒閉。但是並不是所有的實體都會倒閉，比如說餐飲店，民以食為天，只要你每天睜眼就要吃飯，所以餐飲實體店就永遠不會被淘汰。
那麼就有人說了，那為什麼大街上的不同餐飲都紛紛的關門呢？
我以開店六年的經驗總結了一下幾點：
1、消費者的要求提高了，不僅僅就是要吃飽就行了，不僅僅要好吃，對環境以及吃飯的體驗過程都發生很大的變化；
2、所做餐飲專案的口味問題，這應該是最重要的，以前要吃飽，現在要好吃；
3、店面的裝修風格很重要，吃飯現在吃的是一種心情，也是放鬆的過程；
4、現在生活節奏快，消費者不願意花很差的時間去等待，尤其是工作日，就算你小吃特別好吃，很少有人願意花時間去等待；
5、就是出餐慢翻桌率低，要知道吃飯的時間是有限的，做的滿等的久吃的慢，翻桌率低，肯定嚴重影響生意；
6、製作過程複雜時間久，這會導致什麼結果我就不用說大家都知道的。
7、就是難學，學完之後回去自己不能熟練地擦做。所以想開店的朋友在選擇專案上面一定要慎重、
我開麻辣燙店六年了，現在有五家直營店，而且每家店生意都很好，我之所以能夠做好就是因為我把上面的問題都考慮到了。
有的人就會問：我連廚房都沒有進過，能不能開好麻辣燙店？
答案是肯定的可以的，因為麻辣燙不需要廚子，操作非常簡單，骨湯按照一定骨頭一定比例，按照規定的時間去熬就行，熬湯盧設定好時間就行，你說這個難嗎？展示貴上的菜品，切好擺好就行，你說這個難嗎？燙菜只要按照順序放菜去燙兩分鐘就能出一碗，你說這個難嗎？算賬現在都按斤稱，都是電子稱或者電腦算賬，又不要自己算，你說難嗎？店面經驗一學就會，自己開一段時間就熟練，你還擔心開不好嗎？
還有就是出餐的問題，傳統麻辣燙一鍋燙，但是口味和營養都有很大的影響，效率也慢，我們現在升級之後同時可以燙8份，兩分鐘就能出8個人的麻辣燙，而且麻辣燙點的快，做的快，吃的話，你說翻桌率會不高嗎？我們的店面升級多次，這次升級的形象特別受年輕的人喜歡，環境優雅舒適，很放鬆，因為考慮到一個問題，做餐飲都知道口味很重要，但是在消費者沒有來吃之前靠什麼來吸引他們進店呢？那就是裝修風格和環境，這才是進店消費的關鍵一步。
至於口味我們一直在升級，市面上傳統的麻辣燙口味就是辣和不辣。而我們是骨湯麻辣燙、番茄口味麻辣燙、冒菜、麻辣拌四中特色整合一起，消費者進店消費可選擇的品類多，市面上冒菜還是單獨做的店，我們全部整合，又把喜歡吃冒菜的吃貨給拉過來。
綜上所述，做餐飲麻辣燙相對來說還是很合適的，投入小，受眾人群廣，經營簡單，效率高，利潤高。如果不好我自己的五家店不會做的都好，感興趣的朋友都可以來看看，一起學習。
隨著網際網路的快速發展，絕大多數行業都發生了變化，尤其是實體，特別是服裝店，被網購影響的紛紛倒閉。但是並不是所有的實體都會倒閉，比如說餐飲店，民以食為天，只要你每天睜眼就要吃飯，所以餐飲實體店就永遠不會被淘汰。
那麼就有人說了，那為什麼大街上的不同餐飲都紛紛的關門呢？
我以開店六年的經驗總結了一下幾點：
1、消費者的要求提高了，不僅僅就是要吃飽就行了，不僅僅要好吃，對環境以及吃飯的體驗過程都發生很大的變化；
2、所做餐飲專案的口味問題，這應該是最重要的，以前要吃飽，現在要好吃；
3、店面的裝修風格很重要，吃飯現在吃的是一種心情，也是放鬆的過程；
4、現在生活節奏快，消費者不願意花很差的時間去等待，尤其是工作日，就算你小吃特別好吃，很少有人願意花時間去等待；
5、就是出餐慢翻桌率低，要知道吃飯的時間是有限的，做的滿等的久吃的慢，翻桌率低，肯定嚴重影響生意；
6、製作過程複雜時間久，這會導致什麼結果我就不用說大家都知道的。
7、就是難學，學完之後回去自己不能熟練地擦做。所以想開店的朋友在選擇專案上面一定要慎重、
我開麻辣燙店六年了，現在有五家直營店，而且每家店生意都很好，我之所以能夠做好就是因為我把上面的問題都考慮到了。
有的人就會問：我連廚房都沒有進過，能不能開好麻辣燙店？
答案是肯定的可以的，因為麻辣燙不需要廚子，操作非常簡單，骨湯按照一定骨頭一定比例，按照規定的時間去熬就行，熬湯盧設定好時間就行，你說這個難嗎？展示貴上的菜品，切好擺好就行，你說這個難嗎？燙菜只要按照順序放菜去燙兩分鐘就能出一碗，你說這個難嗎？算賬現在都按斤稱，都是電子稱或者電腦算賬，又不要自己算，你說難嗎？店面經驗一學就會，自己開一段時間就熟練，你還擔心開不好嗎？
還有就是出餐的問題，傳統麻辣燙一鍋燙，但是口味和營養都有很大的影響，效率也慢，我們現在升級之後同時可以燙8份，兩分鐘就能出8個人的麻辣燙，而且麻辣燙點的快，做的快，吃的話，你說翻桌率會不高嗎？我們的店面升級多次，這次升級的形象特別受年輕的人喜歡，環境優雅舒適，很放鬆，因為考慮到一個問題，做餐飲都知道口味很重要，但是在消費者沒有來吃之前靠什麼來吸引他們進店呢？那就是裝修風格和環境，這才是進店消費的關鍵一步。
至於口味我們一直在升級，市面上傳統的麻辣燙口味就是辣和不辣。而我們是骨湯麻辣燙、番茄口味麻辣燙、冒菜、麻辣拌四中特色整合一起，消費者進店消費可選擇的品類多，市面上冒菜還是單獨做的店，我們全部整合，又把喜歡吃冒菜的吃貨給拉過來。
綜上所述，做餐飲麻辣燙相對來說還是很合適的，投入小，受眾人群廣，經營簡單，效率高，利潤高。如果不好我自己的五家店不會做的都好，感興趣的朋友都可以來看看，一起學習。