以昆明的米線店為例，如果是小鍋米線這種早點型別的，一碗均10元計算的，一天要1000碗才能達到吧，這在很多店是難以企及的，可能有幾家老字號可以，但是屈指可數。
如果是雲南代表過橋米線店，如果均價在50左右的，200套左右即可達到1w，這種還是有很大可能的，根據問題，怎麼從3000到1w，以昆明過橋米線的運營來說起。
昆明的過橋米線，價位各有不同，基本從38，68，98的規格走，大多數是38為主，要想提高到1w，那麼要在其他菜品上下功夫，就像1903的拍上座一般，有汽鍋雞，滷味，涼拌菜，破酥包點心等等，動輒人均100+，再加上生意不錯，上1w很輕鬆。
想大幅度提高自己的瓶頸，那麼就要在產品上下功夫，豐富品種的同時要把味道做上去，合理搭配，不能讓老顧客嚇跑的同時，吸納新顧客，這樣就比較穩定了。
最近一些年，國潮風的裝修很吃香，那麼，米線類如果想要提高收入，在裝修上可以考慮一下，增加附加值，讓大家覺得吃個小吃也很有格調，那麼價位高些，顧客也有心理預期了。同時，在裝修風格下功夫之外，還要在提供產品的擺盤，豐富度上下心思，找差異化的美食提供，那麼，增加營業額就順理成章了！
也就是講故事，人們都希望吃的美食不僅僅美味，還要有吸引人的故事。那麼，怎麼打造自己的美食體系，然後吸引更多人打卡，宣揚呢？文化故事很關鍵，就像翠湖邊的一家過橋米線，打造了怎樣吃，何為正宗的場景，讓你吃完之後還漲知識，那麼大家也願意為你宣揚了。
如何增加營業額？這是個系統工程，對於米線店，我認為這三種方法會更好一些，隨著潮流而動，既要能夠網紅，又能夠有底蘊，同時自己的產品又夠硬，做好就順理成章了。那麼，你覺得米線店能夠做好最關鍵的因素在哪裡呢？
以昆明的米線店為例，如果是小鍋米線這種早點型別的，一碗均10元計算的，一天要1000碗才能達到吧，這在很多店是難以企及的，可能有幾家老字號可以，但是屈指可數。
如果是雲南代表過橋米線店，如果均價在50左右的，200套左右即可達到1w，這種還是有很大可能的，根據問題，怎麼從3000到1w，以昆明過橋米線的運營來說起。
增加米線外其他小食吸引力昆明的過橋米線，價位各有不同，基本從38，68，98的規格走，大多數是38為主，要想提高到1w，那麼要在其他菜品上下功夫，就像1903的拍上座一般，有汽鍋雞，滷味，涼拌菜，破酥包點心等等，動輒人均100+，再加上生意不錯，上1w很輕鬆。
想大幅度提高自己的瓶頸，那麼就要在產品上下功夫，豐富品種的同時要把味道做上去，合理搭配，不能讓老顧客嚇跑的同時，吸納新顧客，這樣就比較穩定了。
在裝修風格上考慮一下最近一些年，國潮風的裝修很吃香，那麼，米線類如果想要提高收入，在裝修上可以考慮一下，增加附加值，讓大家覺得吃個小吃也很有格調，那麼價位高些，顧客也有心理預期了。同時，在裝修風格下功夫之外，還要在提供產品的擺盤，豐富度上下心思，找差異化的美食提供，那麼，增加營業額就順理成章了！
深度挖掘米線相關聯的文化也就是講故事，人們都希望吃的美食不僅僅美味，還要有吸引人的故事。那麼，怎麼打造自己的美食體系，然後吸引更多人打卡，宣揚呢？文化故事很關鍵，就像翠湖邊的一家過橋米線，打造了怎樣吃，何為正宗的場景，讓你吃完之後還漲知識，那麼大家也願意為你宣揚了。
如何增加營業額？這是個系統工程，對於米線店，我認為這三種方法會更好一些，隨著潮流而動，既要能夠網紅，又能夠有底蘊，同時自己的產品又夠硬，做好就順理成章了。那麼，你覺得米線店能夠做好最關鍵的因素在哪裡呢？