其實學什麼跟文化無關，你自己想學廚師是一件好事，學個技術在手上挺好，沒有人帶，自己經常出去轉轉，有的酒店要招廚工你不訪去試一試，如果你被錄用先進去幹起來，在乾的途中看誰的技術好，你就去接近他，看他有什麼個人愛好和了解他的家庭情況，透過這些拜他為師，但你要知道一日為師終身為父這一條，這樣的話他就會帶你，以後不管他到那裡都會帶著你，再加上自己克苦點，買點有關烹調類的書看看，多練練，如遇其他廚師對你有幫助的你就要多問，永遠都要記往，出門在外一定要多問多看多練，多尊重別人，一定要謙虛。

我16歲 學，到現在33 我無悔學廚師 反倒驕傲 我喜歡做飯 做自己喜歡的事 是種幸福 有累有苦 人貴在堅持 勤奮 好學

找個5星酒店 去員餐 一年天天都忙死 基本功就在 這練 時間長了 酒店盆友多了 什麼西餐 西餅 宴會 隨便 學 隨便吃 隨便轉 還有漂亮的妹子哦 哈哈 重點是 福利也不錯 從頭到腳 酒店發 洗澡 醫藥 等等

你好，我也是進入餐飲業不長的菜鳥一個，我說說我的所見所聞吧。

眾所周知學廚師分為兩種一是進學校二是進餐廳從基礎學起。進學校付錢能從一開始就可以切炒翻鍋菜的做法口味裝飾一系列系統的學習學習很多東西雖然學校能學習很多理論和技能但是實際環境下是不可能一下子成為師傅還得從基層幹。我一位師兄就是河南新東方出來的但是無論是酒店還是其他企業都是從配菜打荷幹起有很多東西他都沒見過老師也沒有太多的可用東西教給他。

我師傅是從小弟娃幹起現在年薪十幾萬，有很多實用性的東西，我從配菜打荷幹起有好多東西別人不能教給你只有自己折磨才行。所以我認為有經濟基礎可以系統學一下可能後面會入門快，沒錢還是從基礎幹起。

世上無難事，只怕有心人！

真正想學一門手藝，就會想盡一切辦法去獲取機會。看書，偷師，甚至如電影情節般地三叩九拜地拜師都是方法。關鍵就看你誠不誠心，用不用心，耐不耐心。

去正規學校學，找師傅帶都是手段。前提你要自己定好位：

第一，你想做到什麼程度？是最頂級的星級酒店主廚還是做一版飯店的大廚，目標不同，學習的手段、方法和代價都不一樣。

第二、你是否把它作為一種職業？如果是興趣所然，那麼自學都可以，一生的時間足以讓你體會廚師學習之路。而如果是想走專業路線，正規的、有序的學習是必要的，和任何行業一樣，這沒有捷徑，只有付出和努力。

當然，還要看天賦。有天分的人，一點就通，反之，拜遍名師也枉然。

你覺得自己是廚師的料嗎？

祝你好運！！

23歲，很年輕，正是學習的好時候。學習一樣技術跟年齡和學歷都沒有關係，重要的是你想學習並能付諸行動。

有熟人帶著學當然是最好的，該學習什麼，怎麼學，從哪裡學，都會比較瞭解。自學就要從最基礎的開始，比如說洗盤子、採購、切菜、配菜等。但是正因為從基層開始學、穩紮穩打，你才能更明白廚師，更明白做菜。

父母反對是很正常的，每個人的想法都不同。父母希望你能在當下多賺點錢、多存點錢。學廚師從學徒做起，工資是很低的，而且非常辛苦。學徒剛開始是不讓做菜的，只能打下手。

工廠上班也許比較容易，但是每天重複一樣的工作，每天面對著機器，還有可能要上夜班，時間久了也會覺得很無趣。

也有很多過來人勸說學廚師很辛苦，但是如果你真的喜歡，你覺得自己能堅持下去又何妨？上次家裡請廚師來做菜，600元做12個菜，也是有點賺錢的，最重要的是可以從事自己喜歡的行業。

我也覺得做菜是非常有趣的，會感覺自己非常有生活氣息。這幾天在減肥，自己在家做菜吃，覺得很開心。

你可以選擇去專業的培訓學校學習做菜，比如新東方，學校有專人培訓，學習比較系統，實操也有老師示範。但是即使你學得再好，你去酒店還是要從學徒做起，不可能你一去就讓你掌勺的，除非你技術非常好。

如果你選擇直接去酒店學習，那你就要做好心理準備，在做基礎工作的同時多看看那些老師傅是怎樣做菜的，比如放調料、放調料的順序、火候等，自己下班了可以練習練習。

這是你自己的人生，自己想清楚，希望你日後想起來不會後悔今天的決定。祝好！

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如果真心喜歡廚師行業，可以去小飯店打工，學習，但要做好準備，廚師是個非常辛苦的職業，比在廠裡可苦多了，前期工資非常低，工作時間長，沒有節假曰，休息也很少，如果你想拿高工資，最底也要十五年時間，，等你成為真正大廚，你也到四十歲了，你覺得值嗎，如果你有好的選擇，建議你別幹，真心喜歡廚師可以試試，但別沒幾年，就別幹了

可以選擇職業類的院校，例如烹飪技術類的學校，去學習廚師 例如中餐 西餐 西點專業哦 學校不僅傳授廚藝 教導各種菜系的製作方法，磨鍊廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會推薦就業 還可以提供（大專）學歷服務，考證服務。

你成家了嗎？如果成家學手藝可是一件苦差事要有思想準備，學廚師是又髒又累的活，但是是一個朝陽事業，到處有飯吃只要有手藝功夫過硬自已開店也很好。只是文化有些淺，如果你真的想學可以聯絡我，我從廚三十多年高徒也不少。