當然是那份可以做皇室貢品的綠畦香稻粳米飯了。按理來說和胭脂鵝脯是一對，但是本人我不喜歡吃鵝肉，就拿這道米飯配上一道清太祖努爾哈赤征戰四方時犒賞三軍的黃金肉，外加一碗酸筍雞皮湯或者是一杯楓丹白露茶即可，其他的食物我有點吃不慣，尤其是那個烤鹿肉

話說紅樓夢中描寫公子小姐那些富人們的吃穿用度奢糜令人咋舌，做為吃資的我也愛吃茄子，但是比起紅樓夢描述茄子做法只能說我成了第二個劉姥姥了。見識一下劉姥姥品嚐的這道美味佳餚從鳳姐口中是怎麼做的呢？“茄鯗，（鯗，剖開晾乾的魚，成片醃臘食物）。王熙鳳道“把才下來的茄子把皮簽了，只要淨肉，切成碎釘子，用雞油炸了，再用雞脯子肉並香菌，新筍，蘑菇，五香腐乾，各色乾果子，俱切成丁子，用雞湯煨乾，將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子裡封嚴，要吃時拿出來，用炒的雞瓜一拌就是。”劉姥姥吐舌驚歎“我的佛祖！倒得十來只雞來配他，怪道這個味兒！’’可見有錢人弄個茄子頗有講究費煞苦心！

再說一道美味佳餚糟鵝掌，書中是怎麼介紹的呢，‘’這裡薛姨媽已擺了幾樣細茶果來留他們吃茶。寶玉因誇前日在那府裡珍大嫂子的糟鵝掌鴨信。薛姨媽聽了，也忙把自己糟的取了些來與他嘗。‘’

這道揚州特色名吃糟鵝掌鴨舌可是理想的下酒冷盤，如何做的呢？先說酒糟，將泡好的糯米或大米裝入器皿中加入發酵的酒麴封口，發酵一段時間後，器皿裡沉澱下來的米渣稱作酒糟。什麼是糟滷？酒糟加上白蔻香葉鹽等調味，再經過過濾的液體即為滷糟，將鴨掌、鴨舌、鵝掌等醃浸準備好的滷糟中，幾個小時之後就可以食用了。鵝掌鴨舌的鮮美透著淡淡酒香，可謂一道回味無窮的天下美食。

我是個沒有什麼見識的人，書中的大部分食物不僅沒吃過見都沒見過，只是覺得王熙鳳的口味比較和我的意，她經常吃野雞，還吃過一次炸鵪鶉，這都是我很喜歡的。

答:《紅樓夢》裡面美食有許多，但除了蒸螃蟹外，其餘肉食我都不喜愛。我偏愛吃素食粥飯。如:碧粳粥，棗熬粳米粥，紅稻米粥，臘八粥，碧粳粥，綠畦香稻粳米飯等。除了臘八粥之外，其餘的粥飯都是我們吃不著的，只是嚮往罷了。