學廚是有地域講究的，以自己生活的地方為圓心，方圓10-100公里內尋找中等職業技術學校，但也要先學理論課，然後是實習等，學制一般為三年，也有更長一些的，這關係到畢業文憑是職業高中，中專，還是大專。

如果你超出這個範圍，可能都無法想象自己不熟悉的味道，反而入門慢。

我覺得你不應該是找個廚師學校，你應該是去飯店找個好的師傅帶你，出去學習了，大多教的可能都是理論課，然後基本的切菜，配菜的之類的而且就算你去學兩年，我覺得也上不了灶，只能說給你一箇中專文憑對的，但是現在來說，我覺得中專文憑沒有什麼太大的用處哦你不就去找一個好點的飯店，然後跟著師傅安安心心的學上幾年？我覺得你現在的情況應該跟我外甥差不多，他就是初中畢業之後就不學瞭然後想學炒菜，找了個廚師學校學了半年多，覺得真的是沒什麼大用，然後現在找了一個飯店找了個好的師傅跟著人家學了一年半師傅，真的是很用心的在帶他，現在基本上就是怎麼說呢？已經能上到抄點簡單的青菜啊，就是快餐啊之類的工資已經從幾百塊錢現在漲到將近3000塊錢了吧？廚師這個行業是隻要你下得去苦心多學多練我覺得一定能成的。

選學校要從這幾個方面來選擇：

1. 學校的師資。好老師教出好學生，老師都不會的技能肯定教不會學生，看學校的師資力量是否雄厚很重要。

2. 專業：品牌重要，但是有好的專業設定更重要，

3. 品牌：對比學校的規模及品牌。好學校的口碑是靠學生打造出來的。

4. 規模裝置：裝置齊全才能學會齊全的技術。學校裝置完善，校內建有理論教室、模擬酒店實訓廳、刀工練習廳等各類實習教室及樣本展示廳。

5. 就業：學校有專門的創就業指導中心，與多家企業機構合作，定期舉辦人才交流會。現在部分學校說的是有就業保障，但是如果有的學校畢業後給分配到窮鄉僻壤的小餐館，有的學校在學生畢業後分到環境優美的星級酒店、高階賓館，你會選哪個？我肯定會選後者。

1、在專業的廚師院校學習，學校安排學習課程，制定階段性學習計劃。在學校的時候每天都是真材實料自己動手操作。2-3年即可掌握全面的烹飪技術，練成精湛的技藝。2、在學校，都是大師級的老師進行授課。跟著這些技術精湛的老師，你有一丁點的差錯都可以幫你矯正過來！學會做菜，只是時間問題。3、裝置都是最新的，擁有標準化教學示範廳、現代化操作大廳、國內較高水準的切配、熱菜、冷拼、雕刻、麵點等各類實習大廳、多媒體教室。4、就業前景好，學校一般與各大酒店都有合作關係。只要你技術過關，是不愁沒有工作的。另外，如果想要自己創業，在經過層層打磨以後，色香味齊全的菜品都是很容易取得成功的。學廚師確實要選擇專業的學校，才能學到更好的技術。

山東新東方技工學校為想從事餐飲行業、旅遊行業的初中生提供了一個學習的平臺，在校能好好珍惜在學校的時光，這樣能讓烹飪技術得到很大的提升，烹飪學校與多家大型酒店、飯店達成合作，還能為畢業生提供相關的工作，提供給學員就業的機會