如果熄火再拔掉鑰匙方向盤會鎖上會很危險容易車毀人亡，如果不拔掉鑰匙只是沒有方向助力可以控制，手動擋車和大貨車下陡坡最好不要空檔滑行，我個人覺得下陡坡跑90公里和平道90公里的速度一樣重力不一樣所以每次都很小心

樓主的問題有個重點：“汽車在高速行駛或下坡時熄火拔鑰匙”，文字並未提及摘檔！

1.如果不摘檔汽車慣性產生的牽引力會拉動發動機繼續運轉：發電機、剎車泵、轉向助力泵正常工作（發動機轉速800即可帶動基礎裝置），發動機可以帶動abs、esp、ebd等安全配置的正常執行，剎車泵和轉向助力泵可以保證剎車力與轉向力。我曾實測過，轉向、剎車、abs可以正常使用，所以不會失控。

2.如果熄火摘檔發動機轉速為0，轉向助力泵、剎車泵、發電機停止工作，轉向能力、剎車能力、abs、esp等電子裝置將失效！

如果高速行駛的車輛因故障突然熄火，千萬不要摘檔！一旦摘檔你只有0.5秒的剎車，隨後剎車失靈很危險！切記！

注意：我的車拔鑰匙不鎖方向盤！使用遙控鑰匙鎖車後才會方向盤落鎖！部分車型拔鑰匙立即鎖方向盤！這種車型切勿模仿！