我們農村每家都會有自己的菜園子，這是很久以來的傳統，這個習慣一直不曾改變。菜園子面積一般0.1畝樣子。原因到不是老百姓追求食用有機疏菜，而是老百姓為了方便食用，隨食隨摘，到也新鮮。

疏菜施肥方法，一般是施足底肥，多采用農家肥，有時也在下雨後施點化肥，只是少而己。蔬菜長蟲子了，也打農藥，我們只是注意用藥後間隔期，二十天左右才會再去採摘。

由於我們處在北方，在過了二十四節氣中谷雨節種殖西紅柿，茄子，豆角，黃瓜，南瓜等普通蔬菜。有大點菜園子的人家，都會給孩子們栽植點草莓，香瓜等水果。到了十月份大部分人家都會種殖，蒜，箥菜，香菜以方便冬季，早春食用。

至於蔬菜味道，由於它是自然生長，味道好於大棚裡的蔬菜。水果味道表現更突出。

大家好，我是我似驕陽378.黑龍江樺南的。

在我們農村，每家都有一個小菜園子。每到春天溫度上升的時候，家家會用薄膜，扣上韭菜，這樣很早就能吃到自己家的韭菜了。園子裡的芽蔥（頭一年在園子裡沒起的大蔥）也長的特別快，在東北這裡習慣用大蔥蘸大醬，在捲上幹豆腐一吃，感覺特別香。在園子裡揚上農家肥進行深翻，打碎土塊，種上菠菜，油菜生菜，茼蒿，油麥菜，毛蔥。這些菜長出來後用不太長時間就可以吃了。在五月中旬時，是栽各種菜栽子的時候。能吃辣的就多栽幾壟辣椒，願意吃柿子的可以多栽柿子。茄子豆角黃瓜，是必不可少的。為了早幾天吃上自己家的豆角黃瓜，很多人種上豆角黃瓜後，用地膜扣上，這樣就比別人家早吃半個月。等到豆角黃瓜滿架後再種一茬，這樣到老秋都有菜吃。還有先種的小菜的地方，等吃過以後可以再種上秋白菜蘿蔔，把整個園子充分利用起來。保證一家全年從春到秋吃的都是純綠色無汙染無公害原生態蔬菜。

很多人家在院子的一角都會栽上櫻桃，李子杏沙果，蘋果大榛子，可以吃到40的水果，最後還在門前的園子邊上摘上幾棵各式各樣的花你說在哪？小圓子，好不好啊？是不是也向往著有一個這樣的園子呢？

說起農村的小菜園！唉！那真是久別的事啦！小時！年輕時都在農村渡過！每年到五一前後！就開始忙活起來了先開始夾杖子！也就是用樹枝啊高梁杆兒等圍的籬笆牆！為的是擋住雞鴨等進園子裡！夾好了杖子！把土翻鬆，打成壟。就開始下種啦！哈！種的齊全著呢！玉米！豆角！黃瓜，土豆，小白菜，香菜生菜等！反正樣樣都得種點。還要留出栽西紅柿，茄子。蔥的地方。不久！小苗就出來了，鋤鋤草！澆澆水啊！真像持哄小孩一樣！園子裡的菜一天一個樣啊！看著心情老好啦！綠油油一片。玉米拔著節的往上長。豆角蔓悄悄的往上爬。黃色的花金燦燦的望著你笑……。啊！這時！你的心都會醉啦！自己的勞動收穫美美噠！純綠色！吃著心裡甜甜的？農村的小菜園現在還依舊，那是農家的歡樂！也是讓我魂牽夢繞回憶！

我們農村各家各戶都有小菜園，這些小菜園有的在院子裡留一片空地，不用水泥打或不用地板磚鋪作為小萊園，有在大門外邊留一片空地為作小菜園。菜園種的是一年四季常吃的菜，春季種黃瓜、西紅柿、韭菜、西胡蘆、豆角、茄子、辣椒等，秋天種白菜、蘿蔔等。用的是羊糞、豬糞或茅糞，一般不用化肥。

蔬菜的澆水用的自來管送的水，防治病蟲害一般不用農藥，用的是從山上挖的蘿蔔藥。把蘿蔔藥輾成面撒在菜葉上面可以殺死芽蟲和各種蟲害。農村人吃的蔬菜可屬於綠色食品。種這些蔬菜不進萊市場可供自家吃。

大家好，我來自於貴州省遵義市蝦子鎮，我們這裡每家每戶都有自己的菜園子。自己家菜園子一年四季種著各種蔬菜，不施化肥和農藥，只施農家肥，環保生態，美味健康。

可能因為氣候的原因吧，我們這裡一年四季菜園子裡都是有蔬菜的。菜園子裡種什麼？這要根據自家人的喜好而定，因為可吃的蔬菜有很多品種。咱們常吃的有葉菜、莖葉菜、果菜。

葉菜中最常見的是白菜。白菜是全國各地人民都喜歡的一種大眾蔬菜，咱們南方也是。還有像青菜、菠菜、生菜、茼蒿、油菜、韭菜、蒜苗等，這些都是很多家庭很願意吃的美味菜。

果菜很多，大家也非常喜歡。南瓜、絲瓜、苦瓜、辣椒、茄子、西紅柿、豇豆、四季豆、蠶豆等等，數不勝數。大家也可能可以說出很多名菜，比如西紅柿炒雞蛋、乾煸四季豆、虎皮辣椒等。每一種菜可以是素食，但是很下飯。

我們這兒的農村不僅有小菜園，而且是家家都有。只不過是各家的小菜園大小不一，方式不一。有的人家院子非常寬敞又朝陽，所以在自家院子裡直接就可以種菜。有的是在院門口的地方有閒餘的空地，農村家家的院子裡都有水井，所以種起來也很方便。也有的是在離家不遠的地方種菜，為了澆菜的時候方便，或者自己打一口水井，也或者是鄰居之間共用一口水井。總之一句話，每家每戶都有屬於自己的小菜園，種起來方便，吃起來更方便。

那麼這些小菜園裡，農村人都種植一些什麼蔬菜呢？那可真是太多了，凡是超市裡賣的蔬菜，農民的小菜園裡差不多都可以種植。先拿我們北方農村的小菜園來說吧，春天的時候，農民的露天小菜園裡有菠菜、韭菜、大蒜、發芽蔥等；夏天就更多了，夏天的菜園裡有黃瓜、芸豆、菜豆、土豆、茄子、辣椒和西紅柿等等；雖然說秋天的氣溫日漸降低，但是農民的菜園裡，蔬菜依然很豐富。立秋以後，北方的農民在自家的菜園裡除了種白菜蘿蔔以外，還會種秋黃瓜和秋芸豆等等一些蔬菜。隨著天氣漸涼，北方農家小菜園裡的蔬菜，更加的新鮮有味兒。

現在越來越多的城裡人，都喜歡吃農民自家小菜園裡的蔬菜，因為自己家種的蔬菜不同於專業菜農在大棚裡的蔬菜，超市裡賣的那些乾淨漂亮，包裝華麗的蔬菜，吃的時候不管是口感還是放心度，一般是不如我們農民自己家種的蔬菜，吃起來更放心。我們農民自己小菜園裡的蔬菜，如果遭受蟲子侵害，很多時候也是人工手捉，不到萬不得已，很少使用農藥，更不施化肥，基本算是綠色無汙染的蔬菜了。

現在很多住在城裡的人，為了吃到自己種的放心蔬菜，有的人就跑到鄉下租用農民的土地，利用星期天休息的時間自己種菜，故而有那頭腦靈活的人，就當了農莊莊主，很多農莊也由此誕生。這樣，城裡人就可以驅車跑到鄉下，自己親手種植蔬菜，也和我們鄉下人一樣，有了自己的小菜園，可以吃到自己種的蔬菜。

馬上清明節了，清明節一過，又到了開始種植各種蔬菜的時候了。再過幾天，北方農村人就可以在菜園裡種黃瓜，茄子和辣椒，以及其它很多的蔬菜了。這個時候小菜園裡的韭菜和發芽蔥，帶著濃濃的鄉村氣息撲鼻而入。

在集體生產的時候家家戶戶就有了自家的菜園子，農家人稱為自留地，不多，大都在房前院後，方便自家種些蔬菜吃。集體的土地上基本不種蔬菜，主要是種糧食，水稻、小麥、玉米紅薯等等，而農民又不可能象城市居民一樣天天上集市買菜，所以農民就在自留地裡種菜滿足日常生活所需。

集體生產時糧食比較緊張，農民在集體分下的糧食不夠吃，自留地除了種一些必須的如韭菜、蔥、蒜之類的調味品外，大多栽比較高產的葉菜類或根莖類蔬菜。比如栽一種被稱為“家菜”的芥菜，它的葉闊大，有點類似於油菜，是製作酸菜的原材料。從上年的九月栽種後一直可以吃到來年的四五月，然後頂端發出很多旁枝，開黃色的小花，結莢，成熟後取籽與油菜籽一起榨油。

這種稱為“家菜”的芥菜產量非常高，種二分地可以供一家四五口人頓頓有酸菜吃，糧食不夠就酸菜來湊。“家菜”對於解決當時農民的吃飯問題立下了汗馬功勞，但那時候是挺討厭吃酸菜的，因為天天吃就煩了。

其實這個酸菜就是“酸菜魚”中的酸菜，是不是赫赫有名了?不過酸菜魚中的酸菜並不是我們那時候吃的正宗農民做出來的酸菜，現在是醃製的鹽菜，正宗農民做出來的酸菜做酸菜魚味道要更美味得多!

現在的菜園當然菜的品種要豐富的多了，一年四季，各種各樣的蔬菜都種得滿滿的，夏天有豇豆、茄子、西紅柿、黃瓜等等，冬天有白菜、蘿蔔、萵芛、蒜薹、菜薹等等，不計其數。農民空閒時都喜歡伺弄自己的菜園子，看著長勢茂盛的各種蔬菜在菜園子裡爭奇鬥豔，心裡也是一種享受，有些人家吃不完還拿到集市上去賣了補貼家用。

現在老家農民唯一在菜園種的少的就是“家菜”，甚至很多人都不種了，要想吃點酸菜還得向鄰里四處去尋。過去的當家花旦反而現在見不到了，那是因為家家戶戶都不缺糧食吃了，各種蔬菜又非常豐富，“家菜”擔當填飽肚子的身份也就完成了，成了很多老年人遠去的記憶。

茄果類

番茄、茄子和辣椒是春天農民小菜園裡必不可少的蔬菜，這幾天我的育苗棚裡的辣椒苗丟的速度都讓我受不了了。這三種蔬菜的食用期非常長，從結果一直能吃到下霜。相信從南到北都是菜園裡要種的蔬菜。

就連家裡的陽臺上都有人想種點番茄、辣椒，這幾天很怕接到電話，很多人都來要苗子，因為我的苗子都被偷的差不多了。

黃瓜、南瓜、絲瓜、西葫蘆這些瓜類蔬菜，也是農民菜園裡的常客，我今年育苗150株南瓜，每個來要苗的只給2株，加上被偷的，80株已經沒了，今天又接到了好幾個電話要南瓜的。

黃瓜我建議買上點水果黃瓜種子，價格在30塊錢以上一包的，每年種上一點，儲存好了能種兩三年，水果皇瓜屬於單性結實，每片葉子都會結一個黃瓜，我每年都種10株左右，一家人根本吃不完。

莧菜、空心菜、韭菜，老吃果菜類蔬菜，有時候也會受不了，需要一些葉菜類蔬菜調節一下，這時候的空心菜、莧菜、韭菜就正好能夠補充。

菜園子，可以說是中國農村的一種特色，它不僅滿足了一家人對蔬菜和食物的需求，還寄託著人們對家對親人的一種情感，更是不少離開農村進入城市生活人們的一種回憶。所以，千玩別小看了一個菜園子！

在我們桂北農村，幾乎家家戶戶都有小菜園。雖是同一地區，但每家每戶的菜園都大致相同又各有不同，因為每家喜歡種的喜歡吃的菜是有差異的。並且，每家的菜園又因季節而一年四時不同。

各家各戶菜園因喜好有差異

村裡各家各戶的小菜園，有的大有的小，有的蔬菜品種繁多，有的種類單一。從一個菜園子，就可以看出一家人的生活態度，菜園子種植種類繁多，又打理得井井有條，家裡通常都有一位勤勞、持家會打算的人。

有的人家喜歡把菜園開闢在自家屋後空地上，方便平時種菜打理，摘起菜也方便。這種菜地一般都稱後園。這種菜園子除了種自家所愛的蔬菜之外，還會在角落或邊緣種一兩棵果樹，比如枇杷、黃皮、葡萄之類的。有菜有果，有口福！

還有的人家屋前屋後沒有空地，菜園子就會開闢到小河邊、溝渠附近，或是乾脆在自家水田裡劈出一塊來專門種菜當作菜園。

菜園子一年四時有不同

我們桂北農村的菜園子，種植的種類可以大致按季節分成兩大類，春夏和秋冬。

春夏季，菜園子裡會種絲瓜、節瓜、南瓜、苦瓜、黃瓜、茄子、葫蘆、豆角、空心菜、紅薯葉、辣椒等蔬菜品種，然後再配種一點蔥，少部分人家會栽有韭菜。

到了秋冬季，春夏季的菜類已經過時，則會栽種小白菜、大白菜、捲心白菜、白蘿蔔、荷蘭豆、蒜苗、萵筍、生菜、茼蒿等菜類。

開在深山裡的另類菜園子

廣西因為山多，素有八山一水一分田的寫照。因此，一些住在山區裡的農村人家，他們的菜園子就是在山腳或深山裡較平緩的地方，開闢出小塊地，用來種紅薯、芋頭、板薯、木薯、玉米以及豆類如黃豆、綠豆等即可作主食，又可當菜吃的農作物。

此外，竹子基本不受環境條件限制，山嶺上隨處可種，一些山區農村人家就種有竹林，既是經濟林，又可一年四季出產竹筍。

山裡種出來的蔬菜，基本都是隻用一些農家肥，而竹林很少需要管理施肥，是來自大自然的饋贈。所以，山裡的菜園子更加天然、綠色。

菜園子，在農村裡幾乎家家戶戶都有，或大或小，看自家情況而定。我們家也不例外，在家門口就有一塊不是很大的小菜園，我給大家分享一下。

就我們當地而言，農村裡沒有超市，也沒有菜市場，一日三餐所需食物除了部分肉製品以外，其他都是自產自銷、自給自足，尤其是蔬菜類的，都是在自家菜園子裡種。最記得小時候，給菜園子的蔬菜澆水是我們每天必須做的事情，每天晚飯後，提著小桶，抬著水瓢到菜園子裡，給所有的蔬菜澆水。

雖說農村裡的菜園子不是很大，但是我們一年四季都需要蔬菜，所以菜園子裡的小菜也是一年四季都需要更新，什麼季節種什麼菜？如何種？還是有一些規律的。

一是常規類的蔬菜。小青菜、小白菜、生菜、菠菜、牛皮菜等是我們一日三餐最常吃和必吃的綠色蔬菜，所以這幾種蔬菜可以不分季節，隨時可以撒種，從小苗就可以拔吃，邊吃邊間苗。也可以用小苗移栽，根據個人喜好要麼掀外葉吃，要麼就整棵拔。

二是作料類蔬菜。韭菜、芹菜、青蒜、小蔥、薄荷、香菜、魚腥草等之類的蔬菜我們常叫作料類的蔬菜，也叫懶人菜。這類蔬菜最好種植，一般一次撒種或者移栽後就可以多次採割，平日裡注意澆水，必要時候可以略施點肥。

在菜園子裡，為了充分利用好有限的土地資源，可以將常規性蔬菜和作料類蔬菜進行套種，比如我們最常套種的就是在青菜、白菜、菠菜地裡套種青蒜、小蔥等，一舉兩得。

三是豆莢、瓜類蔬菜。豇豆、豌豆、茶豆、莢豆、南瓜、黃瓜、山藥、洋絲瓜等蔬菜，可以利用圍欄或者圍牆種植在菜地邊角，用竹竿或者果樹作為支撐物讓植物株藤攀附，這樣就既不佔用土地，還可以充分利用空間吃到新鮮的蔬菜。

除了以上幾種蔬菜外，農村菜園子裡還可以種植茄子、洋芋、毛芋頭等多種蔬菜，也可以種植幾棵水果樹，果樹下再種植蔬菜。只要你願意，耐心打理，農村裡的菜園子裡隨時都有可以採摘到時鮮的蔬菜哦！