玫瑰花的吃法也很多，花諺有"玫瑰花香味濃，製作甜羹和月 餅"、"玫瑰花香人愛好，巧作玫瑰餅玫瑰糕"、"玫瑰花加糖揉成團，糕餅加餡味道鮮"、"玫瑰花汁菜中添，玫瑰芳香味道鮮"、"玫瑰花玫瑰醬，經年香味不變樣"，玫瑰醬是用玫瑰花與糖霜和烏梅搗爛而成的。烘曬後收藏瓷罐內經年色香不變

籠統來說，玫瑰是可以吃的。但這個吃是有限制的，指的是一些專門的可食用品種，也叫食用玫瑰。這些品種包括平陰玫瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等，這些是經過科學實驗專門選育出的可以供人直接吃的品種。要注意大家常見到的用來送人的玫瑰鮮切花就是不可以吃的。那是玫瑰（月季）的品種裡面專門用來做觀賞用的品種，裡面和食用品種含有的成分稍有不同，有一些有毒成分，所以大家要切記不要隨便食用。

可食用的玫瑰花可以用來做菜，例如玫瑰花炒雞蛋、玫瑰魚，還有各種玫瑰花甜品等。

介紹一下玫瑰魚的做法：1.魚肉切片後油炸，如果有足夠的耐心可以將魚片捲成玫瑰形狀。

2.將準備好的玫瑰花瓣油炸直至熟了撈起。

3.準備茄汁（或其他醬汁），加適量醋和白糖鹽調味味道放入煮鍋煮到黏稠然後淋上炸好的玫瑰魚花上即可。