我接觸的外華人確實不喝中國白酒，原因是酒精含量太高有損身體健康，尤其陳年白酒年數越長化學變化越大，有毒物質存量也越大，喝這種白酒無疑是自殺！

這問題很蹊蹺！不知是指哪位嗜酒如命的外華人，最好是指出具體人，看他的具體問題，泛泛而言，令人懷疑發問者的動機不良。我凡接觸過的外華人，都沒有拒絕中國白酒的，喝了都說好。一位荷蘭老頭，年齡比我大不了十歲，比我還能喝，清香型白酒，一斤沒問題。大約十年前，兩位比利斯中年人，都喜歡喝，桌上不會敬酒，你一敬他就喝，不敬就自個兒端杯喝。我說你想喝的時候，端杯邀請滿座或邀桌上某位一起喝，就有意思了。二位學會了，開始實踐。我說不要重複一個人，要等他也邀請你一次，二位不好意思了，但仍然來者不拒。

洋酒在華人的餐桌上早已不是什麼稀罕玩意。白蘭地、伏特加、威士忌等洋酒更是深受中國老百姓的喜愛。但是很多愛喝酒的外華人，卻不敢喝中國的白酒。這到底是為什麼呢？

有人可能會說是不是因為中國白酒的度數很高，外華人酒量差喝了承受不住呀？實際上我們常見的白酒的度數和外國那些烈酒比起來，並不算高。很多嗜酒如命的外華人，更是對80幾度的烈性酒情有獨鍾。

不是因為度數高，那到底是為什麼呢？首先，中國的白酒在口感上會比柔和的洋酒要辛辣不少。沒有嘗過白酒的外華人，光聞那刺激的氣味就頭暈難受。第一印象不好，也就沒了想嘗試的慾望。

其次，兩國的飲酒文化也有很大的差異。華人喜歡一邊喝酒一邊吃飯，喝酒還喜歡一口悶。而外華人更喜歡一口一口抿，慢慢感受酒的滋味。

其實，中國除了白酒，家裡自己釀的米酒果酒的味道也很好。各位小夥伴你們覺得哪種酒比較好喝呢？

國外的白酒大都是華人討厭的酒精酒--即由糧食經液態發酵後蒸餾出來的高純度的酒精。這些高純度的酒精經過兌水後，配製成各種不同度數的白酒，無色無味，很好入口。

中國白酒分二塊，一塊是由糧食經固態發酵後再蒸餾出來的“糧食酒”，“糧食酒”中除了蒸餾出酒精、水以外，還會蒸餾出許多脂類物質。中國酒的各種香味就是由這些脂類物質產生的，華人習慣這個味。另一塊是由糧食經液態發酵後再蒸餾出來的酒精酒，與外國的酒本應是一樣的，但考慮到華人的習慣，又勾兌了一些脂類物質進去，模擬“糧食酒”的各種脂香味。因此中國的白酒都是有脂香味的。

外華人一直接觸的是無色無味的白酒，對於這些有著脂香味的白酒，別說喝，聞到都難受。

中國白酒口味比較豐富，具有七層口感，酸甜苦辣澀鹹怪。老外一般受不了怎麼多層次的口感。並且白酒屬於高溫蒸餾，味道比較辛辣，厚重，一般喝低度酒的外華人都受不了。

這可能跟雙方的精神文化傳統有關係，西方人比較追求文雅，紳士，所以一般是喝的紅酒，洋酒，度數都不會太高。我們中國自古就講究狂歌當哭，飲酒灑熱血報國，只為述盡胸中豪氣，道盡生平英雄志。

　中國曹操的

對酒當歌，人生幾何？

　譬如朝露，去日苦多。

這些關於酒的認知就可以看出區別了。

這個問題我最有權答全了，因為我是做純糧燒酒的，然後我又在國外呆過，所以，我對這個問題，是經歷過的，並且做過試驗的。

在2011年的時候，我在俄羅斯伊爾庫斯克國立語言大學留學，那時候經常接觸到俄羅斯的朋友眾所周知，俄羅斯的朋友比較愛喝酒，所以在那個時候我們經常會一起聚會喝酒我們喝酒有兩種選擇，第1種是俄羅斯比較有名的伏特加，第2種就是我們中國的紅星二鍋頭了，還有牛欄山二鍋頭。因為我所在的城市有很多中國留學生，所以會有中國市場，這些白酒都很容易買到但是每次聚會我是不喝酒的那種人，因為外面市場能買到的酒，沒有一種我能喝，我喝了之後都會頭疼，我只能喝我自己家的白酒，但是我家的白酒又不能帶到國外來，所以之前在俄羅斯的時候，每次聚會我都沒有喝過酒，但是我也小小的品嚐了一下俄羅斯的伏特加，這種酒怎麼說呢？度數並不是很高，但是並不是那個味道，感覺就像有一種藥味似的。其他從中國去的朋友也並不是特別愛喝，不過俄羅斯人喝咱們的酒，也是很不習慣，因為他們覺得這種酒第一過於甜第二，口感過於辛辣。所以他們很少有和咱們中國瓶裝白酒的。後來回到國內，前幾年我在北京做翻譯工作接觸的也是俄羅斯人，有和我年齡相仿的，也有五六十歲的俄羅斯大叔。這個時候，讓他們喝了我家的白酒與市場上的瓶裝酒，瓶裝酒他們喝了之後給我的反饋和當年一樣，過於辛辣，只有甜味，喝起來沒有什麼感覺，所以他們不怎麼喜歡然後我又拿出我自己家的純糧食白酒讓他們喝，我讓他們喝的是我家採用固態發酵高粱原漿酒，這種酒他們喝了第一口之後告訴我難喝，因為他們覺得這種酒苦。但是過了一會兒，他說他還想嘗一口，因為覺得這個酒苦了之後還會有一些甜。…就這樣他們喝上癮了，讓我想起來衛龍辣條那樣。剛吃覺得沒意思，但是越吃越想吃，我家的白酒也是讓他們越喝越想喝。知道我們都喝多了，他們也都喝多了，他們唱歌，我們也唱歌。亂跳。神奇的是晚上兩三個小時以後，我們全都酒醒了，他們很詫異的問我，為什麼你家的酒醒酒這麼快？就像沒喝過一樣僅僅過了兩三個小時而已。以前喝酒，都是喝過之後直接睡到第2天早晨。我告訴他說，這就是中國白酒的魅力。喝完之後不上頭。

所以說並不是說外華人不能接受中國的白酒，而是外華人，一直都沒有機會接觸中國的純糧食酒，都是在接觸瓶裝白酒，那瓶裝白酒又有多少是真正糧食打造的呢？

說到酒，現在常聽到人家說“不喝酒沒朋友”，所以造成了很多朋友有事沒事來一杯，但不勝酒力的人會發現宿醉是真的很難受，但為什麼會難受呢？答案相信很多人都知道。而外國的酒我也有接觸過，比如說“伏特加”是大家經常聽到的了，而伏特加的口感卻不會像我們中國的酒那麼辣，甚至有點甜，但喝多了卻不會頭疼，像我喝過自家釀的純白酒，即使喝醉了也是能醒得塊，而且沒有頭疼的症狀，在做美食時，加入也能讓菜更加香，但市場上哪裡還有真正的白酒呢？只是那些喝了會頭疼的酒罷了。

所以外華人即使嗜酒如命，但在中國，他們卻不如不喝，是不是該引起我們反思了呢？

我是在酒店工作的，我們店裡經常有老外過來用餐，每次他們點酒水的時候，往往點的最多的就是各種紅酒，香檳了，而我們國內的各種白酒，那是一次多沒有點過

後來和一位常來用餐的外國客人熟悉了，也問過他這個問題，按照他給我的答案，我總結出下面幾點第一點：

口感不適應，外華人之所以，不敢喝我們國內的白酒，其根本原因就是白酒的辛辣味了，往往一口白酒下去，那刺激的辛辣味，就叫他們難以下嚥了，就是我們國內，也有少數人接受不了這種辛辣味的

第二點：

度數太高，在外華人眼中，我們國內的白酒就是用酒精勾兌出來的，裡面的酒精度數太高了，稍微喝點就容易上頭了，所以他們不喜歡喝我們國內的白酒，而是喜歡喝那種比較柔和的洋酒第三點：

酒文化不同，外華人喝洋酒的時候，講究的是慢飲細品的，往往一瓶洋酒下來，少說也要個把小時的時間，而我們在喝白酒的時候，講究的是感情深一口悶的，往往一瓶白酒下來，也就是十來分種時間，這樣的喝酒文化，哪是外華人可以接受的

第四點：

喝酒方法不同，外華人在喝酒的時候，往往喜歡把口感差不多的洋酒，混合在一起，製作成新的洋酒來喝的，這就是他們那邊的的調酒文化了，而我們國內的白酒，你去調一個看看，估計調出來的白酒，也沒有多少人敢喝吧

法華人給老鼠灌了一杯白蘭地，老鼠晃晃悠悠的爬到洞口就醉倒了。俄華人給老鼠灌了一杯伏特加，老鼠剛爬兩步就不行了。華人給老鼠灌了一杯二鍋頭，結果老鼠沒啥事的爬回老鼠洞，不到兩分鐘老鼠拎塊磚頭爬了出來，口中大喊“TMD，貓在哪？？”

外華人不是不敢喝我們的白酒，是不習慣，拿不住這個味道。

我們的白酒基本都是高度酒，國外用“烈酒”稱呼，他們也很多人喝烈酒。但是，他們的高度酒和我們的高度酒有著根本的區別，不僅僅是味道，這裡分享三個主要區別：

第一個，酒精酒的酒精不一樣。

這個根本的味道區別，就在於他們的味道“乾淨”，我們的味道“豐富”。比方伏特加，除了少部分釀造，大部分是酒精酒。他們的酒精酒和我們的完全兩碼事，他們的就是酒精兌水，不新增任何香味物質，因為酒精提純的非常純淨，沒有任何雜質。也就是說，他們用來兌成酒的酒精，乾淨到沒有味道，不像我們的酒精，一股濃烈的味道，頂風衝十里。

我們的酒精也是食用酒精，但是屬於粗加工，雜質多，衝味大。所以我們的酒精不能加水成酒，還要加香精，壓住酒精的味道，當然也是為了模仿糧食酒的味道。

第二個，他們不喜歡的酒麴味道。

我們的糧食白酒，正宗的是固態法釀造的白酒，無一例外酒麴發酵。

可是我們的酒麴不是國外的酒麴，我們的都是用糧食，主要用小麥漚制，而且直接帶漚制後的小麥一起使用。對外華人來說，這個制曲就是故意讓糧食發黴。用發黴的糧食釀酒，他們無法接受。這樣釀造出來，我們的酒麴發酵製作的白酒，就帶有濃厚的酒麴味。這個味道我們叫曲香，他們叫腐爛的糧食味道，形象稱之為臭抹布味，臭襪子味。

第三個，不能滿足他們的喝酒習慣。

外華人喝酒，不是像我們和吃飯一起，要有飯有菜，能大口喝烈酒。他們喝酒就是喝酒，跟我們喝茶場景差不多，所以喝酒不帶菜。正因為不帶菜，一般就不喝烈酒，有了烈酒也給飲料兌了，稀釋成低度了喝。我們的白酒恰恰不能兌飲料或水，沒法直接的稀釋，這個他們無法適應。

不過我們的白酒有著突出的特點，無論酒體，還是味道，甚至喝酒的感受、酒後的體驗，尤其是酒醉的感覺，都比他們的酒豐富很多。以至於他們喝了一段就會迷上，還是中國白酒喝著爽歪歪，因而有“東方魔水”之稱。當然指的是糧食酒，不是酒精酒，我們的酒精酒對他們來說不叫酒。可是市場絕大部分都是酒精酒，搞得外華人認為我們的白酒不行，很不好喝。

套用知乎er最愛說的話“先問是不是，再問為什麼”。

喜歡冒險挑戰的外華人其實很敢喝中國白酒，但僅止於“嚐鮮”而已，並不愛喝。

就像有很多華人喜歡喝牛奶，也敢吃歐洲的藍紋芝士，但覺得藍紋芝士味道噁心並不喜歡一樣。

至於藍紋芝士是啥玩意兒，嘻嘻，大家可以自行百度~

其實外華人也不是不喜歡喝高度酒的，比如說在歐洲也有將近六十度的水果酒，這證明外華人並不是喝不慣高度數的酒，可能更多的是外國不適應華人喝酒的方式。

比如說，外華人即使在喝高度數的酒，口感也不會太辣，他們習慣就一口口的喝，品嚐酒水的滋味，而白酒度數高，味道辣，當然不能這樣喝了，他們喝慣了口感柔軟的酒，對他們而言，氣味衝，味道又辣又嗆，如果讓他們喝白酒，那股辣勁，就像讓他們喝辣椒湯一樣難受，他們自然就不愛喝白酒了