對於不喝茶的人或者偶爾喝茶的人來講確實是故弄玄虛，對於經常喝茶的人來講喝茶確實有門道，泡茶的壺或者蓋碗溫度有講究，時間也有講究，就連我一個喝茶一年的人都可以跟你講很多。

我也覺得是呢，多喝茶是對身體好，但是整那些個流程真的是故弄玄虛。不過有時候你還不得不弄，大家都這個氛圍，你不弄不行啊

深有同感。這個問題，是我在幾年前跟蔡瀾先生聊起過的，就是說所謂的“雅緻文化”，我們得出的一致結論是，茶道，在哪國都是故弄玄虛。

最開始說的是日本茶道，以及日本的懷石料理。我的意見，當時我就說了，茶道，包括茶的本質，它本來就是脫離群眾的。懷日料理也一樣，都是硬捧起來的。

為什麼？貴呀。

在早期，茶是作為藥物的，價格不菲。轉變成日常飲料以後，它還是貴。你比如說，唐代那麼多人誇茶，但是在唐代平民根本喝不起茶，所有誇讚茶的人，包括陸羽，他說茶這麼好那麼好，他自己買得起嗎？他也是靠傍大款才有茶喝。

陸羽，你去查查陸羽的生平，他還不如某些清客，純粹是靠傍大款混日子。“茶聖”都喝不起茶，說茶道不是上墳燒報紙——糊弄鬼呢嗎？

我的原話：

很多“雅緻”的事兒，都跟錢有關。有錢人做了，窮人學了，就“雅緻”了。

而一些真的很雅緻的事，如果有錢人不去做，這個風氣就無法形成，也就雅緻不起來。

南宮适問孔子，雲“禹稷躬稼而有天下”，聖人躬稼，雅不雅？

有錢人不肯躬稼，就算聖人做了，也雅不起來。

所以我當時就說了，我說如果茶道不叫庸俗，天底下就沒有庸俗的事了。

這就是我跟蔡瀾先生聊天時的原話。

在古代，沒有茶葉可喝的時候，老百姓也喝其他的東西呀。

翻翻《詩經》，《詩·邶風·穀風》裡記載：“誰謂荼苦？其甘如薺”；

《豳風·七月》裡記載“採荼薪樗，食我農夫”；

《豳風·鴟鴞》裡記載“予手拮据，予所捋荼”；

《大雅·緜》裡記載“周原膴膴，堇荼如飴”。

從周代到漢代，人們一直不缺日常飲料，只不過由於原料不是茶葉，很便宜，老百姓都喝得起，那就沒人誇這事，也沒形成什麼“道”。

你說茶道也好什麼道也好，根基是什麼？美食美器，說不好聽的那不就是錢燒的嗎？你說松子香茶不好喝嗎？不跟茶葉一樣健康嗎？為什麼沒人誇？

同樣的茶，放在保溫杯裡泡就是煙火人間；放在紫砂壺裡，哪怕水都沒開，你拿涼水泡，它也是風流萬種。

又比如下棋，傳統文化吧？

兩個有錢人下棋，焚上一爐香，旁邊有人撫琴，一邊喝著酒，你甭管實力怎麼樣，哪怕是臭棋簍子，那也叫雅；換兩個農民工，兩個九段實力在那捉對廝殺，卻雅不起來。

或者美食。

同樣的紅燒肉，街邊的小館子裡45塊錢一大碗實實惠惠，大家覺得很平常；拿到高檔酒店，同樣的紅燒肉，拳頭這麼大一塊，還綁一根馬蓮草，吃著都麻煩，連紫砂鍋端上來，這一鍋要358，竟然還有人拍手叫好？

為什麼會有這樣的情況，誰不是心知肚明？

蔡瀾先生也喝茶，通常只喝紅茶，普洱，還寫過《普洱頌》。他的茶是在香港九龍茗香莊買的，基本上屬於中低端貨，一斤三百多塊錢而已。他喝紅茶主要是立頓，我喝的是手標，就更是便宜貨了。我們倆人各拿出一包茶來，兩大包茶還不抵人家一個杯子值錢。他用的建盞20塊錢一個，我用的是景德鎮的大號白瓷茶杯，我倆對茶道的理解，就停留在這個水平。

蔡瀾先生不是不懂茶道，他很懂傳統茶道的。他說他小時候，有一位叫統道叔的父輩大佬教過他茶道。只不過，越懂，才越能理解玩那些花活多麼無聊。

其實這都是屬於中國的文化豐富多彩，文字的運用太過強大，只要認為這幾個字用在這個裡合適，看起來又給人有學問的感覺，就安這裡好了。其實吧，對我們普通人，除了現實，也沒有什麼別的想法。

我一直害怕自己因為閱歷和見識淺薄、亦或囊中羞澀而妄議自以為了解，實則只知曉皮毛的事物。

過去討厭後來發現並接受，生活沒有儀式感，很多所謂的品味和快樂以及享受原來是那麼的粗製濫造，因為畢竟精神與食物物質都是享受，就像一次去修電磁爐，華麗錚亮的金屬外殼拆下來，竟是如此的粗糙幾根線盤成回字，而平時烹飪的事食物也吃得津津有味

如果說那是故弄玄虛，我更願意稱其為儀式感，且不論茶道，你就是用高腳杯和大茶缸子喝紅酒，那也是絕不會是同樣的感受

說得極端一點，誰讓人這種動物就是需要物質和精神雙重享受的呢？！

蔡生祖籍是潮汕人，而潮汕工夫茶是一種生活習慣，泡的方法好壞有一定講究和習慣技巧，但與所謂的茶道是所謂禮儀的方式，從這角度，我支援這種說法。

注意：

一.潮州不是城市名稱。

二.潮汕也不是城市名稱。

三.潮州不是“潮州市”。

四.潮州市是一個城市法定名字。

五.潮州即是潮汕的相同區域在不同時期的稱謂。

五.潮州和潮汕都是涵蓋三個地級市的區域範圍。

六.潮州市只是涵蓋饒平縣和潮安縣及潮州市區的行政區域範圍。

“潮州”是古揭陽郡也稱“義安郡”統轄區域範圍內的整體別稱。即取自於有潮有水返復之偶意而得，而不是城市政權建制的名字。

“潮州市”是1991年12月7日國務院劃出潮安縣縣城作為設立地級“潮州市”政府駐地的一個新城市法定名字。

請不要混淆潮州和潮州市的稱謂。

潮州文化和潮汕文化是一樣的。

現在三個地級市的文化就是：揭陽市文化，汕頭市文化，潮州市文化。三市文化綜合一起就是過去叫“潮州文化”而現在叫“潮汕文化”。

自古及今歷史悠久文化底蘊深厚管轄區域廣大，人口眾多的地方依然是現在的最大。歷史短淺管轄區域小，人口少的地方現在依然還是小，這就是歷史註定的必然。

潮汕地區在1991年被國務院重新設立三個互不隸屬的法定地級城市分別是：

一.潮州市一府轄2縣，戶籍總人口200多萬人民。

二.汕頭市一府轄3縣，戶籍總人口500多萬人民。

三.揭陽市一府轄4縣，戶籍總人口700多萬人民。

三十年來，三市各自發展的成就有目共睹。相信在末來三年後，三市的輝煌成就將會展現在全體廣東人民面前！

明清兩朝時期設定法定的“潮州府”轄八邑分別是：

揭陽，海陽，潮陽，葵陽，新陽，茶陽，饒陽，蓮陽。

“潮州府”沒有自己的地域，只是借用海陽縣縣城的一小塊地皮建設一座府署而已。清末撤銷“潮州府”後，這個府署的地皮依原歸還海陽縣縣城，之後海陽縣消失時潮安縣出現承接海陽縣的一切直至1991年被國務院劃出縣城作為設立地級“潮州市”政府駐地，潮安縣縣城遷移“庵埠鎮”至2013年改為潮安區。

一.歷史自古及今，凡是歷史古老悠久，文化底蘊深厚，管轄區域範圍廣大，人口眾多的地方，現在依然還是最大。

二.凡是歷史短淺，沒有什麼文化底蘊，管轄區域範圍小，人口極少的地方，現在依然還是最小。

這就是歷史造就的必然！

《歷史就是從原始誕生至今而來的》

自昔揭陽郡，刺史推韓候。

高低簇畫屏，深映揭陽城。

更尋賢侯跡，書上揭陽樓。

〈二〉.揭陽韓文公祠遺址石刻韓愈詩詞。

作者唐:韓愈（別趙子）

我遷於揭陽，君先揭陽居。揭陽去京華，其裡萬有餘。不謂小郭中，有子可與娛。心平而行高，兩通詩與書。婆娑海水南，簸弄明月珠。及我遷宜春，意欲攜以俱。擺頭笑且言，我豈不足歟。又奚為於北，往來以紛如。

〈三〉.[北宋] 王安石 《贈呂使君》

《海邊鄒魯》粵東首邑揭陽是廣東省歷史最悠久的四大古邑之一。

廣東揭陽是嶺南粵東地區歷史文化發源地！

揭陽“潮州八賢紀念館”位於山清水秀的揭陽市區黃岐山南麓鳳內水庫北面自然風景區，是為紀念唐宋時期揭陽郡（也稱義安郡）所統轄區域範圍內的今天潮汕地區出現的8位先賢：吳復古、趙德、許申、林巽、盧侗、劉允、張夔、王大寶（史稱“前八賢”，“後八賢”為明代的：翁萬達、林大欽、肖端蒙、黃奇遇、郭之奇、許國佐、羅萬傑、林大春）而建的。

揭陽“潮州八賢紀念館”是世界所有潮人和本土潮汕人最信仰的一個紀念先賢和遊覽勝地！

當時韓愈所建的“揭陽樓”地點是揭陽治所“揭陽城”外的筆架山，“揭陽城”內的南門還建有一個“三陽門”。揭陽移治榕城時，“揭陽城”由海陽縣承接作為海陽縣治，並把“揭陽城”改名叫“鳳城”。

公元1904年海陽縣消失，潮安縣出現承接海陽縣並把海陽縣城“鳳城”改名叫“城關鎮”直至公元70年代又將“城關鎮”改稱叫“潮州鎮”。1991年“潮州鎮”又改名叫“湘橋區”至今。

中國四大名樓之韓愈所建“揭陽樓”

中國四大名樓分別位於：

一.武昌“黃鶴樓”

二.南昌“籐王閣”

三.岳陽“岳陽樓”

四.揭陽“揭陽樓”

這中國四大名樓全部都位於長江以南的四個省份分別是：

一.湖北省武漢市

二.江西省南昌市

三.湖南省岳陽市

四.廣東省揭陽市

《揭陽樓記》

揭陽，名早秦宮漢室，地踞嶺東要塞，應織女座星辰，鎮閩粵贛三邊。倚青山，御碧野，攜榕江韓江九龍水，面東海南海匯大洋。山野莽莽而物產豐饒，江海泱泱而資源無竭；乃工業之基地，商貿之通埠，農業之莊園，漁業之良港，赫赫乎其地利廣要矣！自早發肇人文，溥施教化；統率嶺東，和衷共濟；閩潮客家，一體共榮；有海水處，有揭陽人；仁德基業，俱臻勝境；海濱鄒魯，精英人傑，燦若星河，耿耿乎其人文炳尉矣！

人家的原話是說中國臺灣省，這個標題表達不清晰，早點菜老來嘗過我的廚藝，在廚房就問過我，有沒有一道菜用茶葉來做的？茶葉蛋嗎，很明顯不是，用啥茶葉呀？菜老說是用綠茶…我搖著頭，這麼敗家的菜我不會，當年好點的上層綠茶2千8左右，5百克，小本經營不起，一道這樣敗家菜，大傢伙評評道理算不算故弄玄虛呢