這個問題大了去了，只能說：喜歡中國文化的外華人能接受大部分中國菜，不喜歡中國文化的外華人看待中國菜就處處是問題。這是一個文化方面的問題（飲食也屬於文化）。

比如說皮蛋，我們喜歡吃，但是很多外華人不喜歡，原因是因為在他們的飲食文化中根本就發明不了這種蛋，所以他們接受不了我們吃這種蛋。外華人曾經把皮蛋稱之為世界上最噁心的食物，百年雞蛋等等。

還比如雞爪，豬蹄，動物血，大閘蟹等等一些不符合外華人文化的中餐食物，都被外華人拉入了黑名單。

再比說我們吃的紅燒雞塊，因為有骨頭可沒少被外華人嫌棄，因為他們的進餐方式（刀叉）沒辦法好好吃這種有骨頭的食物。曾經還有外華人他第一次吃中餐雞塊差點被噎死。氣憤的問中餐：骨頭又不是肉，又不能吃，為什麼我花吃肉的錢，給我上不能吃的骨頭？

中餐一些骨頭菜會被外華人拉入黑名單顯而易見。

還比如我們吃的一些動物肉，如兔子，驢肉，大閘蟹，以及一些野味。大部分外華人都會決絕吃，因為他們覺得這太驚悚。比如說驢肉，外華人覺得吃了驢子肉自己的脾氣將變得和驢子一樣倔強。

其實外華人並不像我們一樣喜歡吃野味。他們更喜歡吃人工或者自己看著長大的食物。

依然舉個簡單的例子，外華人也吃小龍蝦這沒錯，但是在美國路易斯安那州曼查克沼澤這裡的小龍蝦早已經成為全球野生小龍蝦最多的地方，氾濫到一發不可收拾，而美華人有時候還會從中國進口小龍蝦。

具體來說很多很多，但是我只談一種:皮蛋做的各種菜。

為什麼這麼說呢？別的先不管，就說說“站在食物鏈頂端的男人”－貝爺。野外求生各種動植物，比如犛牛眼球、駱駝腸子、老鼠腦殼、熊屎等等，當然這些只是冰山一角。

然而，這個男人面對皮蛋的時候，卻顫抖了~~~

皮蛋的英文名“Century Egg”,意為世紀雞蛋，在他們看來，這個讓其聞風喪膽的食物彷彿存於世紀之前。在2011年，CNN(美國有線電視新聞網)選出的全球最“噁心”食物就是皮蛋，吃下這顆蛋，就是勇士，那麼我們都是站在食物鏈頂端的勇士，哈哈哈，想想就莫名的樂。

我們眼中的美味，在老外看來，卻是魔鬼的蛋，不僅外形怪異，味道還可怕。在YouTube上也有不少蒙漢挑戰，戰鬥名族嘛，總有不服輸的，但是終究是魔鬼蛋，即使是曾經吃下一百隻魔鬼椒的勇士，面對皮蛋也是面色難堪、戰鬥力陡降，可謂是秒殺！

老外拉入黑名單的菜品有哪些？我不是老外，我也不知道，只是在各類八卦新聞裡看過一些，印象深刻的，隨便說幾個。

排名第一的，好象是皮蛋。老外好象把皮蛋翻譯成“惡魔的蛋”。他們認為這完全是變質了的蛋，有毒，怎麼還能吃？幾個網路上有名的老外美食達人，試著嘗試著吃，大多是一付生無可戀，慨然付死的表情。真不知道讓老外嚐嚐中國的“毛雞旦”，會是個什麼樣子！

第二個印象深的，是魚頭。老外在他們的超市裡買的魚，都是去頭去尾，還去刺的魚肉塊。如果回家加工後吃到刺，都可以投訴超市。而看到中餐中，都是整條整條魚往上端，根本不知從何下口。還特別怕看到魚眼睛，覺得死魚的眼晴總是看著他們勾魂索命。想像一下，見到“糖醋活魚”，那得直接嚇跑。

第三個是鴨脖子。中餐鴨脖子成名於武漢，有好幾個知名品牌。又辣又香，是啤酒的最佳伴侶，夜宵之必備。老外無法理解，本就無二兩肉，有什麼好吃的？腦子裡惡補的畫面，估計是像個吸血鬼般，咬著活鴨子的脖子。有個老外娶了個武漢媳婦，還專門寫了首歌，吐槽他老婆愛吃鴨脖，晚上睡覺都擔心老婆直接咬他的脖子，哈哈！

第四個是豬大腸。老外是不吃動物內臟的。以前動物內臟直接做肥料，中國加入WTO之後，歐美大量動物內臟銷往中國，英國議會去年甚至討論修改本國養豬標準，因為按英標在生豬耳朵上打洞掛身份牌，而有洞的豬耳朵中國不要。中美貿易戰，中國最先反擊的美國農產品就是豬肉製品。給老外試吃中國肥腸時，不知道的聽說後，吃十個吐十個，估計想到的是豬腸子裡的……翔！

中華文化，博大精深，飲食文化也是源遠流長，外華人跟我們比吃的那肯定是佔下風的。中國地大物博，各個地方的飲食習慣都會有差異，更別說外華人了，由於飲食習慣的不同，一些外國朋友會將華人看來是美味的食物拉入他們的黑名單，比如以下幾種：

排在榜首的是皮蛋，我們也叫松花蛋，皮蛋豆腐這道菜是很多人的最愛，當然也包括我自己。皮蛋是中國特有的傳統美食，風味獨特，有些刺鼻的味道，它被外華人稱為“惡魔的蛋”及“世界上最噁心的食物”，就連號稱站在食物鏈頂端的男人貝爺都不敢吃，可想而知皮蛋對於外華人來說有多可怕了。

第二個是各種動物頭，其中包括魚頭、雞頭、鴨頭、兔頭、豬頭以及“紅燒獅子頭”等，這裡除了最後一個獅子頭是假的之外，其他都是真的動物頭。魚頭豆腐湯養身暖胃，麻辣鴨頭想著都流口水、紅燒兔頭香辣可口，豬頭肉也非常有營養，但是這些東西對於外華人來說都不是美味。外華人認為吃動物頭是非常恐怖的事，因為要看著它們的眼睛，而且動物頭沒有什麼肉，所以外華人不吃。

這說完頭，就到腳了，很多外華人是不吃動物的腳的，這其中包括豬蹄，雞爪，鴨掌等，他們還納悶為什麼華人對動物的腿那麼情有獨鍾。確實也是，我們小時候都要搶著吃雞腿鴨腿，而雞爪也非常好吃，紅燒還是泡椒都很美味，我們把雞爪稱為“鳳爪”，可見重視程度了。而我們廣西這邊的鴨腳煲可謂是非常好吃了，螺螄粉就要加鴨腳進去，另外歐美人或非洲人不怎麼吃豬蹄也是因為他們不會烹飪，要是有個中國廚師，你看他們吃不吃。

這由外到內，第四個就要說內臟了，外華人是不喜歡吃內臟的，這裡就包含豬大腸、雞雜、豬肝、豬血等。比如大腸炒酸，豬肝湯、毛血旺等，這些東西外華人是很少吃的，他們認為內臟是代謝廢物聚集的地方，而大腸是裝糞便的，覺得這些都很髒，吃了會不健康。不過他們說的也有些道理，但是隻要處理得好，烹飪的巧，食用得當，那就是非常美味的東西，只是他們不會吃罷了。