要回答這個問題，無非從口味，成本，價效比三方面考慮。

一是口味，眾所周知羊肉比較膳，羊奶也有羶味，即便這樣仍然被大眾接受，還被做成寶寶乳品，說明口味不是阻擋豬奶被大家接受的原因。

那我們看一下成本：

一，荷斯坦牛的產奶量為各乳牛品種之冠。一般母牛平均產奶量為7500～8500公斤，乳脂率為3.5%～3.8%。據業內人士分析，每年奶牛產奶一般有三個階段，即停奶期、高峰期和淡奶期，停奶期一般是90天左右，處在奶牛下崽前;產奶高峰期一般只能維持3個多月，時間在下崽後;其他時間為淡奶期。不同時期奶牛產奶量是不一樣的，停奶期完全不產奶，產奶高峰期一頭奶牛一天的產奶量一般在25公斤以上，好一點的奶牛能產到40公斤左右;淡奶期的時間比較長，這時一頭奶牛一天的產奶量一般在5公斤到20公斤之間。

二，豬是多胎動物，母豬一般有乳頭6對以上，沿腹線兩側縱向排列。乳腺以分泌管的形式通向乳頭，中前部的乳頭絕大多數有2～3個分泌管，而後部乳頭絕大多數只有1個分泌管，有些豬最後一對乳頭的乳腺管發育不全或沒有乳腺管。由於每個乳頭內乳腺管數目不同，各個乳頭的泌乳量不完全一致。豬的乳腺在機能上都完全獨立，與相鄰部分並無聯絡。

母豬乳房的構造與牛、羊等其他家畜不同。牛、羊乳房都有蓄乳池，而豬乳房蓄乳池則極不發達，不能蓄積乳汁，所以小豬不能隨時吸吮乳汁。只有在母豬“放乳”時才能吃到奶。該過程的啟動需要仔豬足夠的刺激並使乳房壓力升高，但是嘈雜、陌生的環境對母豬造成的應激會使機體拮抗催產素的釋放，可能會導致排乳障礙。豬乳腺的基本結構是在兩歲以前發育成熟的。再次發育主要發生在泌乳期中，只有被仔豬哺用的乳頭，其乳腺才得以充分發育。對初產母豬來說，其乳頭的充分利用是至關重要的。如果初產母豬產仔數過少，有些乳頭未被利用，這部分乳頭的乳腺則發育不充分，甚至停止活動。因此，要設法使所有的乳頭常被仔豬哺用（如採取並窩、代哺，或訓練本窩部分仔豬同時哺用兩個乳頭等措施），才有可能提高和保持母豬一生的泌乳力。

三，我們來比較一下，一頭正常母豬一天需要投餵2.5-4公斤飼料。而僅能產奶一斤左右。同樣的奶牛一天需投餵7-8.5公斤飼料。可以產出20公斤的奶左右。同樣的投入產出可以相差四倍左右。而品質並沒有差四倍那麼多。那麼你願意花四倍的錢買一個差不多功能的商品嗎？而且大部分人的潛意識裡面還是覺得牛肉比豬肉好一個檔次。

一斤糧食可以做四斤陳醋，可是三斤糧食才能做一斤酒。為什麼大家沒有都去做醋，還不是大家覺得白酒的價格能接受，願意買單。

所以並不是不願意喝，是價錢限制了我們喝豬奶。