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  • 1 # 老周說三農

    豬價逢節必漲的規律被打破,壓欄豬如何出手?探底持續還需多久?

    今年豬價確實非常反常,常規情況是逢年過節豬價必漲,今年就不同了,逢年過節不漲反下跌,是什麼原因呢?

    主要因素是今年養豬界太混亂了,大家都知道,由於2018年底非洲豬瘟疫病的危害,國內生豬養殖數量大幅度減少,據農業農村部400個定點監測縣的資料顯示,2019年8月生豬存欄同比下降了38.7%,能繁母豬存欄同比下降了37.4%。國內嚴重缺乏肥豬 ,造成2019年6月份後豬肉銷售價格從每斤價格7元暴漲到45元以上,現在又從每斤45元暴跌到10元左右。這些都是由於養殖企業造成的。2019年豬肉價格暴漲,養豬進入紅利時期,養豬業開始亂套了,懂或者不懂生豬飼養管理和經營的企業都湧入養豬業,大家都來搶養豬人的飯碗,就是利潤比較好的房地產企業就有1000多家跨界投資養豬。高額的養豬利潤和政府高額的補貼吸引了大量的企業跨界投資養豬,養豬的企業大多數是養殖業的門外漢,對生豬養殖規律不清楚,不懂生豬的經營與管理:國內規模豬場從去年年初的16.1萬家增加到目前的18萬家,中國生豬存欄量已保持在4.16億頭以上,去年年底前國內生豬養殖數量就增加30%以上,生豬養殖數量已經恢復。從年初到現在,肥豬價格持續下跌主要是由於養豬界非常混亂,這些新跨界投資養豬的企業大多數是養殖業的門外漢,在養豬紅利時期湧入養豬業的企業比較多,良莠不齊,相互競爭,不按規矩出牌,造成肥豬價格持續下跌。這些企業對生豬養殖規律不清楚,不懂生豬的經營與管理,大多數企業仍然是以工業管理模式組織生豬生產,沒有按照市場的需要而進行生產,一見養豬利潤確實高,不顧一切地簽訂養殖合同,大量養殖生豬,短時期內超過了市場的需求量。這些養殖企業在春節後豬肉消費的淡季大量出欄肥豬,同時養殖超大肥豬,使肥豬上市量大幅度增加,形成了供大於求的狀況。

    在清明節、端午節、中秋節、國慶節等傳統節日,往年豬肉價格都會或多或少漲價,今年只要市場豬價稍微回升,馬上就會有大量的肥豬出欄上市,造成肥豬供大於求,價格下跌,這主要是等待出欄的肥豬數量大,而且肥豬價格從年初就持續下跌,養豬企業已經是深度虧損,養豬人見價格稍有回升就迫不及待的出欄,同時在國內肥豬價格持續下跌的情況下,國內仍然大量進口豬肉,造成國內豬價萎靡不振,打破了豬價逢節必漲的規律,養豬業亂套了。

    大家都知道,在春節期間,就是供大於求的貨物也相應提高銷售價格,沒有一樣東西是不漲價的。常規情況下,在春節期間的豬肉價格是要漲價的,俗話說 “有錢不買臘月貨”,說明在臘月的貨物是相當貴的,過去人們是在冬臘月份才能開始這種臘肉,今年人們擔心豬肉價格的暴漲,因此看見豬肉價格下跌就抓緊時間購買豬肉製作臘肉。隨著製作臘貨的人群增加,這就促進市場豬肉價格的漲價。春節越來越近了,通常豬肉的消費量是與日俱增,價格也是不斷回升,今年一反常情,豬價出現了下跌,養豬人原來計劃透過春節期間豬價大幅度回升等待機會出欄肥豬,增加收入,減少損失,但是事與願違, 在這種情況下養豬人壓欄的豬該如何出手? 養豬人要清楚,今年政府和屠宰企業在前段時間收儲大量豬肉冷儲,這些冷儲豬肉是有期限的,冷儲一般是4個月左右,屠宰企業利用肥豬價格低於6元時大量收儲,在春節期間豬肉價格只要回升,這些屠宰企業隨時可以拋售冷儲豬肉,這些收儲豬肉一定會在春節前全部上市銷售的,同時1—7月份國內進口豬肉266萬噸,一斤豬肉進口價格8.58元。因此,只要這些冷凍豬肉大量上市,就會造成豬肉價格的下跌,這也是春節期間豬價下跌的主要因素,因此,在豬價波動比較頻繁的季節裡,養豬人就要把握時機,當市場豬價超過生產成本,有一定利潤可賺時就要及時出欄,絕對不能壓欄。同時切記不要一窩蜂地大量出欄,這樣容易造成豬價大幅度下跌。我認為在農曆臘月豬價會反彈,豬價的回升可能在12月20日前就要止跌回升,肥豬價格會回升到每斤10—12元。因為一年中國內豬肉消費主要集中在農曆臘月,也是一年中豬肉價格最高的時段。

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