中國是世界第一產茶大國和消費大國，英國本國不產茶葉，但英國企業立頓是世界最大的茶葉經銷商，立頓茶葉原料主產地主要是印度、巴基斯坦、肯亞、越南等國。

中國茶文化與西方茶文化不同，中國茶文化是建立在“觀、品、聞”的基礎上，講究的是形、色、香、味、潤等，各類茶有不同的品飲文化和茶藝茶道。西方茶首先滿足食品安全，其次是方便快捷，以調味茶為主流文化。

所以無法簡單的去評價誰的更好，這就好比誰說：鞋子大的好還是小的好？我說合腳才好。

就是用一些具有儀式感的小習慣，讓自己建立「條件反射」，告訴大腦：我要進入某種狀態了，舉個最簡單的例子：我總會在下午2點左右，泡一杯紅茶，喝兩口，然後全力以赴開始工作 —— 這時，這杯紅茶就是一個「例行開關」。哪怕有一天狀態不好，我也可以透過這個習慣，讓大腦適應「全力以赴」的狀態。

另一個例子：我比較容易分心，所以，當需要長時間專注時，我就去找下午茶的場景，點一杯紅茶 —— 這也是一個「例行開關」，它會告訴我的大腦：接下來要開始專注了，請將外部的打擾和內在的分心暫時遮蔽掉，它的重點在於：把某個動作，跟某個情境，建立一個高度的關聯。這樣的英式紅茶你能說不好嗎？英式紅茶已經是普羅大眾的生活方式，關於中國茶是時候學習美學了，不要只關心那邊地，那片葉子，離了生活方式什麼都不是，「有些人，25歲就死了，75歲才會被埋葬。」願我們我們都不要成為這樣的茶人，讓中國茶有文化，有慢活美學，有生活方式。

現在華人走出國門的很多，但大部分的審美遠遠跟不上經濟發展的程度。有人說：今天中國的文盲不多了，但美盲很多，文盲已可怕，美盲更可怕。今天，走在世界上任何地方，判斷一個人是否是華人的標準，基本上就是服飾與行為。相對於其他亞洲人，華人的服裝搭配比如衣褲、鞋帽、鞋襪等的搭配基本是不合體的，遠遠一看便知道是華人。

再名牌的包包，肩上一斜跨，就跟維修工差不多，而且在有意和無意裡，形成集體符號學，比如大媽的標配有墨鏡紗巾，大叔的標配是佛珠保溫杯，大爺的標配得單反加禮帽等。不知道不合體的搭配，是否會導致不得體的行為，但大聲喧譁、下池游泳前不沖洗、買單後絕不會說“謝謝”兩字，屢見不鮮。

美學家蔣勳曾經說過：“ 一個人審美水平的高低，決定了他的競爭力水平。因為審美不僅代表著整體思維，也代表著細節思維。給孩子最好的禮物，就是培養他的審美力。”審美力，才是一個人的核心競爭力，生產力！在物質空前豐盛、什麼都不缺的年代，佔有物質很難再刺激我們的感官，讓我們獲得長久的滿足。而“走遊慢活族”慢活美學一點審美力，已經逐漸發展為新時代需要的能力和商機。

“走遊慢活族”慢活美學裡我們更需要住美的居所、穿美的衣服、吃美的食物，將美滲透至生活的細節，因為，美讓我們品嚐到生命中最甜的那部分滋味。對於大多數人而言，固定成習的每日三餐飲食習慣不可動搖，尤其是早餐，其重要性更是首當其衝‍，其實在清邁吃過的各式各樣“鬼叼（米粉）”，個人覺得大部分味道都還不錯，難吃的基本沒幾家，但當第一次去到Lee La Noodl之後還是被其美味的口感大大地驚豔到了。

於是向抱怨引路過來的當地朋友打趣地說為什麼不早點帶過來吃，沒想到那傢伙竟然說是怕太多華人過來吃而過於擁擠。最讓我鐘意的是他們家溫馨又大方的室內室外裝修，自然又舒適。比如屋前招牌牆裝飾就很有個性，似乎是從廚房裡退卻下來的舊餐盤蒸籠炒勺等器具，作為一家米粉店有如此接地氣又特別的模組真的尤為可愛呢。在眾多菜品中，個人最喜歡的是招牌的辣湯細條米粉，湯底濃郁，酸甜辣味適中，米粉柔軟順滑又不失勁道。

很多人喜歡清邁的小清新，這是一種說不清道不明的感覺，正是這種感覺，吸引無數人流連忘返。其實，這是“走遊慢活族”慢活美學一點，美學滲透到日常生活的點點滴滴，這一切並不是迎接檢查裝出來的，而是自然而然滲透到清邁人的生活中，“走遊慢活族”慢活美學一點，美的環境能讓人煥發對生活的熱情，一個人專注於審美的過程，就是納悅自己，滋養顧客身心的過程。

很多總結清邁吸納人的優勢，談到Sunny、友善、較低的物價，“走遊慢活族”卻發現對美的追求，才是清邁這朵泰北玫瑰的持久魅力，否則，同緯度的寮國、緬甸也是Sunny燦爛、民眾友善、物價低廉，為什麼吸引力遠遠不如清邁呢？

所以生命的豐厚，記憶的深度，都來自於美學的感受，說到底，美學這個字Art，在拉丁文的原意是感覺學，是說我們的視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺，有非常細膩的感受性，換句話說，“走遊慢活族”慢活美學裡，沒有美學的產品是沒有生命力的，沒有美學的企業是走不遠的，沒有美學的個人是欠缺品質和修養的。

第一次離開它時，我並沒有什麼感覺。在這之後，我去了許多地方，卻總在應該心潮澎湃的時候，想起那個小小舊舊的桂林。第二次告別它的時候，桂林的每一條街巷，我都已反覆溜達了兩三遍，卻依舊戀戀不捨，迫不及待地想與它重複。開啟桂林的介紹，彷彿又一次穿越回到了初、高中的美術&地理歷史課上——桂林山水甲天下。

那些名字你都似曾相識，甚至還因此丟過分補過考，心中泛起些許憂傷的回憶……帶著這些排山倒海的記憶，第一次踏進桂林的人，通常都有些震驚：欸？就……這麼點大？世人說它是「世界山水藝術之都」，歷史上多少文人墨客的拜訪地，收藏著灕江山水藝術品、米粉、山中有城城中有山的人類奇畫……

站在這裡，或許會是，有生之年，結束一天最慢活的方式，桂林整個城市依舊保留著四元五元的米粉低物價風貌，依舊瀰漫著慢慢發展的氣氛，是那個中國"快快快"發展時代留給今天，獨一無二的"慢"標本。

在那個逝去的黃金時代，奢侈品是登峰造極山水碑林、石畫筆墨、雕塑，這些貴族階級的藝術，如今成了普羅大眾花幾十塊就可以分享欣賞的公共財富。

如今我們口中的奢侈品，是名品街的大衣、包包、黃金橋上的珠玉金器，冷靜下來，我吃了眾多米粉螺螄粉店，思考了一下四五元錢的米粉，只能說，比東南亞還務實，味道講真是很不錯的，並連續幾十年保持至今，這本身就是一個奇蹟了吧。不過有種小小遺憾！桂林米粉很物價也很好吃，可它就是不美！清邁的米粉不一定比桂林米粉好吃可它很美，要是桂林米粉到了泰國也許是一件藝術品，“走遊慢活族”為了在東南亞華族慢活美學餐文化傳播，又在廣西搞事創意企劃，創始人探店正宗美味的廣西螺螄粉米粉，來到了桂林吃了不下幾十家螺螄粉米粉店，最後挑選出一家去學習其中的技術，這座古老的城市並不需要又一個匆匆的路人，“走遊慢活族”慢活美學裡它值得你拋開雜念，像一張白紙，在這裡生活、聆聽、觀看。

土耳其，一對男女談戀愛，男生去女朋友家裡，女方的爸爸會請他喝一杯紅茶“考驗”他。因為這個紅茶很燙，如果這個男生捧著紅茶耐心聽未來的岳父聊天，時間越久，“準岳父”便會對他愈有好感呢。

土耳其人喜歡喝茶，把喝茶叫keyif，意思是“安靜的放鬆”，遊走在大街小巷，經常可以看到路邊隨性擺著低矮的小桌和板凳，人們坐在那裡悠哉喝一杯，和陌生或熟悉的人有一搭沒一搭聊天兒。看到異域來的客人，他們更會熱情招呼你這刻收一收腳步，喝一杯免費茶。

土耳其茶忌諱用茶包，而是用子母壺煮，最後加入各種水果口味，他們常喝的是蘋果口味，"蘇丹最愛的下午茶”是這口超級甜蜜、熱量肯定也不會低的小甜點果仁蜜餅 Baklava ，配合茶香，完美中和。土耳其大街小巷很多貓貓狗狗，這個曾經的戰鬥民族相信貓貓狗狗應該自由自在，所以他們實行“放養制”，任其在街上到處遊走，但是大家都很愛小動物，會給他們庇護所、定期投餵食物啦。貓貓不怕人類，你看這不就進行著貓與人類一杯茶的哲學思辨時間~

連去世後緬懷它的人們還為她塑了雕像，貓咪還如她生前愜意的姿勢，手上一串念珠，享受一杯紅茶的午後時光，“走遊慢活族”慢活美學裡早已有“慢活美學族茶之紅茶”，以東南亞的創意咖啡文化標準的紅茶，跟土耳其異曲同工之妙趣，有需要的丟手紙給我。

英國茶與中國茶，其實毫無可比性。如何去定義好呢？從品類，飲茶習慣，工藝等各方面上看，都是茶，但兩者不是一個概念。

1）英國本土不產茶。受制於地理緯度、氣候環境,英國本土是不產茶葉的。我們市面上看到的英國茶葉如“立頓”“川寧”，大都是亞洲進口，印度，斯里蘭卡再加工茶包販賣。

至於咱中國，那就不用講了。從南到北，東到西，大部分地區都可以找到茶葉種植。

2）英國茶文化，其實就是“紅茶文化”。他們喝茶注重的是精神上的享受。在一個充

滿暖意的午後,捧一杯英式紅茶,與朋友閒憩於後花園,好好享受這美好的時刻。應該說沒有比這更滋潤的生活了。哪怕是現在,茶室在英國也隨處可見,是那些上班族下班休息的好場所。

所以英國茶文化的精髓便在於“享受”了。對他們來說,喝茶已不僅僅是一種多年積累下的習慣,也不僅僅是文化的載體,它更是一種消遣的方式,能讓人們卸下身的疲憊,好好享受生活的方式。

而咱們的茶文化，源遠流長，以茶會友感悟人生，可不只是茶葉那麼簡單。就拿品種，咱們的茶類品種更加豐富，飲茶習慣喝方式也是千差萬別。

3）英式茶葉，工業革命標準化的產物，流水線產品。網上有一個段子，2016年資料顯示中國近萬茶企出口總額14.8億美元而立頓的全球銷售額超過30億美元。這個對比，深處的問題你們知道嗎？

國內標準的多樣性。每一個茶類都有不同的品質標準，給人感覺就是混亂，山頭林立。咱們做不到口味的一致性，人家那個是工業化！

全世界只有一個立頓，但中國確有數不盡的好茶！

另外一點，英式茶葉更是講究混合，調味。這意味著什麼？簡單的說，1+1>2，但同樣是紅茶，拼配茶紅碎茶，國內的跟他們也是不一樣的東西。

關於英國茶和中國茶，其實真沒法比。你們覺得呢？

和你說再多沒用！

說了你也不信！

建議你先學會如何品茶？

你會喝茶了就不會問這樣的問題了！

先說一下對於一個華人來說肯定是中國的茶葉好喝，然而對於一個英華人來說還是中國茶好喝，為啥嘞？

因為他們的喝茶習慣是我們傳過去的，透過絲綢之路，透過海上絲綢之路，自從有了茶葉他們才開始在王宮貴族裡流行開，英華人百年之前還時興一天兩頓飯的生活狀態，曾經有一個貴族夫人實在是餓得受不了了，就在自家開了一場茶話會，這也是英國有茶以來第一次用在交際場合，他們就會請一些嘉賓來家裡做客，光喝茶可不行茶越喝越餓，那怎麼辦呢？他們就像喝咖啡時候一樣往茶水裡加奶加糖，在配上點心，他們的茶一般會煮的很濃，跟咖啡差不多，他們以為茶是這麼喝的。

之後英國開始流行喝茶，茶葉供求就會增加，他們增加量但是我們沒辦法供應那麼多，這一塊都是貿易順差，英國被稱為日不落帝國，全世界那裡都有殖民地，唯一一個不被殖民還要給錢的國家就是中國，後來他們為了把貿易逆差改掉，就對我們發動了鴉片戰爭，從中國拿走的茶葉在全世界耕種，並且產量還挺高的，他們不會中茶炒茶怎麼辦，就從中國找，一般出國的製茶人都沒在回來，教會了他們製作茶葉，但是他們習慣喝濃茶，為了更好的讓茶葉出味道，他們把茶葉切碎了，當然也有別的形狀，大多數以紅茶為主。

你大可試試把紅茶煮的很濃，然後加入糖喝奶，看看是什麼樣子，跟喝飲料差不多。甜甜的，喜歡甜的可以說很喜歡，而我們喝茶最主要的是品嚐茶葉的加工滋味，那個更能貼合人們的味蕾，不要指望英國茶葉有這個滋味，他們的茶葉很難有茶葉香味的，因為他們烘焙的程度太高了，把茶葉的香氣給烘焙沒了。

我就拿一個國外的紅茶來說吧，是非洲的一個島嶼國家，模里西斯，這個國家的茶葉是我們華人帶過去的，他們製作的紅茶主要是銷往歐美國家，我們製作紅茶一般就是發酵烘焙，差不多完事了，他們是反覆烘焙，能夠發酵一年甚至更久，然後是他們的茶葉製作工序就有好幾百道，把茶葉切的稀碎，茶葉一點兒香氣都沒有，並且還沒有茶多酚咖啡鹼，一點兒也不影響睡眠，他們的茶湯倒是很紅但是很不耐泡，頭兩泡可能味道很濃，後來基本味道就沒有了，也沒有回甘，說白了就是有顏色的飲料，很難跟我們知道的茶葉劃上等號。

喝過立頓紅茶沒有，他們的茶葉味道就是那樣的，但是這個味道非常受老外待見，這也是立頓公司能成為世界第一的茶葉公司。他們生產的紅茶除了中國其它國家都認可。我們不認可的原因是太難喝，完全就不像是喝茶，只是純粹的喝飲料罷了。

其實英國也是有茶葉店的，各類茶葉也都有，但是跟我們就差的多了，因為他們泡茶方式是西方的，完全沒有了中國的泡茶樣子。所以也別想著他們能把每一種茶葉的特性給發揮出來，這是很難的，而我們就把每一種茶葉的特性發揮了出來，讓每一種茶葉有趣，有其獨特的味道，並且是美味的。

最主要是人們生活方式不同，對於茶葉的要求不同造成的。一方水土養育一方人。英華人喝茶拿一個大杯子，跟喝咖啡差不多，但是比咖啡杯子還大。我們喝茶是小杯子。

鹹菜蘿蔔各有所愛。

不同領域，不同用途，不同的人，不同的時間地點，每個人的回答都會是不一樣的。對比應該是同種同時通場合用途的情況下來做對比才有意義的。再者，習慣是很有力量的，習慣了就對就正確。

無所謂好與不好，適口為珍。

在中國，就說中國茶最好！在英國就說英國茶好。其實茶好茶壞與關緊要，不當吃不當喝的。

可是人就不同了，人為了生活，必須得見風使舵，小心翼翼，左顧右盼，左右逢源。在哪座廟拜哪個佛，在哪個山頭唱哪個山歌啊！

這就是一個偽命題：英國無茶，所以無好無壞，中中中國產茶，但有好壞之分。

英國，或者說西方，本不產茶，但卻操制著世界上絕大數產茶國茶葉的定價權，把茶葉變成了蘿蔔白菜價，為西方提供廉價而上層的茶葉。

中國每年出口大量的茶，價格低廉，十幾塊人民幣一斤而已，需達到標準，但品質普遍不高，而名優茶都在國內消費。

所以茶葉出口純屬轉嫁產能，創造不了多少價值，茶企還是專注國內市場吧。

要想把好茶賣出高價錢，掌握定價權吧，讓英國或西方開始種茶吧，呵呵。

明天教師節，祝老師們節日快樂。

中國茶和英國茶的比較就像傳統中國武術和西洋拳擊，中國傳統武術的歷史悠久，門派眾多，套路，器械 ，拳法，掌法，腿法等等名目繁多，而西洋拳擊就是就是在規則條件下用拳頭擊打對方，擊倒和點數來計算勝負。中國茶葉和中國傳統武術一樣，也歷史悠久，種類多工藝多，特色多，更相像的是武術中有太極健身操，太極雷雷，馬保國這樣的嘴炮高手，以臉接力，中國茶葉也有普洱這種以港臺茶葉騙子忽悠理論，將最低檔過期的劣質邊銷茶普洱吹噓成天價神品的。而英國茶比中國茶簡單，也比中國實際，不好的茶葉不喝 ，茶葉就是拿來喝的，而不是像普洱那樣拿來吹的。所以結果是英國並不產茶葉，立頓卻是時間銷售量最大的品牌，同樣的拳擊進入奧運會正式比賽，武術入奧運專案，現在還在努力。中國茶葉在十七十八世紀是世界上佔壟斷地位的，進入二十世紀由於國家貧弱動亂，茶文化沒有持續發展，知道二十世紀末開始，新的茶文化發展技術革新在各大茶區長足發展，而且新茶種新工藝新產區新品牌也茁壯發展，但是在進人二十一世紀以後，以普洱炒作為代表的天價忽悠開始了，一下子把茶文化帶到幾百年前，又苦又澀的垃圾低檔過期邊銷茶成了天價了，而且這股天價高價的歪風帶壞了整個茶葉市場，一些名不見經傳的小眾茶報價比傳統名茶都要高，正宗西湖龍井收購價才一兩千，三四千的頂級頭採，日照綠茶，嶗山綠茶一報價就五六千頭採，就是沒有幾個人聽說過的甘肅文縣龍井也會報價三千多。太極神話會破碎，雷雷和馬保國會被打臉，什麼時候普洱炒作崩盤不再有哪些公知叫獸裝逼吹噓，中國茶葉的真正春天也來了。

這個問題是一個比較寬泛的概念，如果從單純從茶葉的品質來比較，可以毫無懸念的說，中國的茶好！

首先，我們知道，英國不是一個出產茶葉的國家，它所出品的茶葉都是透過進口，然後自己進行品牌包裝和宣傳，打造了現在大家比較熟悉的一些便攜裝（如袋泡茶）品牌，一個不出產茶葉的國家能把茶葉做出名，確實有其特別的原因。

我們都知道，中國是茶葉的原產地，也是世界知名的茶葉生產國和出口國，許多非常名優的茶葉都來自中國，品質更是極其優秀，這是沒有疑議的，而且六大茶類都各自有非常優秀的代表。

但中國茶和英國茶在其他方面存在一定的差異。

中國六大茶類的形態，對品質的評價沒有一個相對統一的標準，在國內的飲茶群體中，相當一部分不能接受英國茶所代表的調飲的飲茶方式，始終覺得不是真正意義上的喝茶。

在英國的茶界，以工業革命中所積累起來的一套認知理論 ，將茶的神秘化最大限度地去除，讓茶變得更加透明、穩定、易於控制，達成了標準化，從而滿足工業化社會的批次需求，也讓英式茶中的紅茶成了世界性的茶消費品，完成了一片樹葉最大程度的全球化。

中國茶好，但其有些只能意會不能言傳的感受，大大阻礙了更多人群的品飲和認知。想讓中國茶名揚世界，並受到更多外國朋友的喜愛，一定要讓外國朋友多瞭解中國茶和中國文化 。並有走向世界的品牌意識。

至於說到哪個國家的茶好，品質和品種上中國一定是好的。但從世界茶葉的品牌和影響力，英國確實有值得我們學習的地方，相信不久的將來，中國茶一定可以被更多的外國友人所接受和喜愛。

---------汲古茶人

《1》

首先，就“中國茶好還是英國茶好”這個問題看，從客觀角度來講，中國茶無疑是更好的。

中國本就是茶樹的原產地，也是世界上最早發現茶和利用茶葉的國家。陸羽在《茶經》中指出“茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公。”

可見，在神農時代茶葉就已經被發現使用。經歷藥用、食用、飲用三個階段，到現在為止，已有四千多年的歷史了。

而茶葉在西漢時期，才作為流通商品陸續傳入世界各地。

《2》

反觀英國，英華人愛喝茶，尤其愛喝紅茶，因此“下午茶”文化傳承的也略微好些。

但英國本土是不產茶的，作為茶葉進口國，大部分茶葉都從印度、斯里蘭卡、中國、肯亞這些產茶國家運輸到國內再進行銷售。

茶葉從1662 年，由於葡萄牙公主與英格蘭國王聯姻，她的嫁妝中便有一箱中國茶葉。由此，飲茶之風便在王室盛行起來。

《3》

從茶葉品質來說，中國本土生產的茶葉從樹種、生態環境、茶葉加工、茶葉種類等等不同方面的條件，是其它國家遠比不上的。

而英國的茶葉大部分作為調飲，都要加奶、咖啡或者其它調味，例如水果茶、花草茶。如果喜歡調飲口味的，也不妨試試看。

從文化角度來說，英華人的下午茶文化，從1662起至今，文化的傳承是值得我們學習的。

《4》

喝茶本就是一件養生養心的事，不管是喝綠茶也好，普洱也罷，不妨慢慢養成喝茶的好習慣。

我喜歡英國茶，主要是立頓紅茶。說原因比較搞笑，中國茶高階的喝不起，看一眼的資格都沒有，低端的沒有立頓口感好。

那個肯定說是：中國的茶好。

∵英國的茶是來自東方有著五千年文明古國，那就是今天在世界經濟能力強大的中國。

英國註冊的世界品牌：立頓紅茶。它的茶葉來原於：中國的安徽省祁門紅茶作原料！

肯定是：就連英國在種植的茶樹都是華人送去的，，！

英國是世界上最盛行喝茶的國家之一。

在英國，喝下午茶是一種時尚，更是一種習慣。

茶葉最早在英國流行，是在上流社會。隨著印度、斯里蘭卡茶葉產量的增加，飲茶逐步流行到平民之間。

英國不產茶，著名的立頓品牌原料都產自亞洲。而且不少英囯人喝茶時喜歡加牛奶。

小結：如果把英國茶與中國茶比較，答案是肯定的，中國茶好。區別的是喝茶習慣不同。

是英國茶好還是中國茶好？為什麼？

茶葉在中國歷史優久，並行成了獨特的茶文化，生產製作，品種繁多，是世界茶葉生產製作銷售於一體的大閾。

而英國則是一個茶葉銷售單位，所以，英國銷售的茶葉還是以中國及亞洲產茶國家的再加工茶，由於英國不產茶，就中英茶葉沒有可比性，只是口味而已！