作為一名家庭煮婦，會都菜也不少

一人三餐，一年四季天天做菜，自然會做幾道菜

芹菜炒豬心，待客下酒不錯。做法也不難，先把豬心清洗乾淨切片用料酒，鹽，花椒麵，生抽攪拌均勻醃製備用。一顆芹菜清洗乾淨切絲備用，蔥花切段，姜蒜切片，適量糟辣椒，泡椒適量。起鍋燒油先把豬心過過油撈出備用，在起鍋燒油把姜蒜泡椒翻炒幾下倒入糟辣椒翻炒幾下倒入豬心繼續翻炒，翻炒一分鐘倒入芹菜繼續翻炒，倒入適量鹽，耗油，花椒麵，雞精，生抽翻炒均勻撒點蔥花翻炒均勻即可裝盤出鍋。

炒杏鮑菇，先把杏鮑菇清洗乾淨切兩半在切片，用清水煮熟撈出備用。辣椒切絲，蔥切段，姜蒜切片，準備適量糟辣椒，適量五花肉。準備好食材後先把肉炒出油，在放姜蒜辣椒翻炒，炒斷生在放糟辣椒翻炒幾下即可倒入杏鮑菇繼續翻炒。翻炒幾下倒入適量鹽，雞精，耗油，花椒麵，生抽翻炒均勻，撒點蔥花翻炒均勻即可裝盤出鍋。一道簡單家常小炒就這樣做好了。

涼拌杏鮑菇，先把杏鮑菇蒸熟，放涼在手撕成條，姜蒜切沫，蔥香菜切段備用。把杏鮑菇倒入盆中，倒適量油辣椒，倒入準備好的蔥香菜姜蒜沫適量，生抽，雞精適量，都放完了就攪拌均勻即可裝盤，開始吃飯了，這道最簡單的涼拌杏鮑菇就做好了。