對三高患者來說，主食並沒有明確地限制，不過為了更好地改善血糖、血脂或血壓，儘可能避開吃“過於精細”的主食類食物，也可以稱為“細糧”，比如我們最常見的粳白米，還有精白麵（如白饅頭、白麵條、包子等）。為什麼要避開這些細糧？因為它們實在太好消化吸收了，其中的澱粉更容易轉化為葡萄糖被吸收，對血糖的影響較大，尤其是高血糖、糖尿病患者，而長期過多糖分的攝入又可能會增加甘油三酯濃度，對高血脂朋友同樣是不利的。更友好的主食最好是可以緩慢分解葡萄糖、讓葡萄糖更緩慢地進入血液，維持更平穩的血糖的主食類。朋友就問了：我們平時的主食不就只有這些，不吃這些我們還能吃啥？
米麵是可以吃的，但可以多選擇粗糧雜糧、全穀物類，例如少吃粳白米，我們還可以吃黑米、糙米、紫米、蕎麥、藜麥等，或者可以把這些糙米類混合在粳米中，因為這些糙米類保留了更豐富的膳食纖維，膳食纖維原本是無法被直接消化吸收的成分，它的存在能延緩腸胃的消化效率，拖延食物的消化時間，所以澱粉分解為葡萄糖的速度延緩了，它們不會短時間內大量地進入血液，有助維持血糖平穩。但細糧就不同了，在出廠前都會經過精細的加工處理，雖然除雜效果較好，但原本的麥麩成分被去掉太多，膳食纖維流失量高達80%，維生素B族也隨之流失較大。細糧不僅會更快地升高餐後血糖，其營養價值也大打折扣了。
愛吃麵食的朋友也可以同理來吃，比如別去吃太多白饅頭、白麵條等食物，可以選擇用粗糧粉、全麥粉、雜糧粉等做成的粗糧饅頭、雜糧饅頭、雜糧面、蕎麥麵等食物，這樣也有助平穩餐後血糖濃度。不過現在很多攤位商家賣的粗糧饅頭、雜糧面等並不一定是純的雜糧、粗糧做成的麵食，只是混了一些麥麩，或調了顏色，所以還是推薦自己來製作雜糧、粗糧麵食。
我們還可以用薯類食物（如土豆、紫薯、紅薯、山藥等）來代替主食，或混合主食一同食用，薯類食物同樣自身富含膳食纖維，而且它們也不用去精細加工後才能吃，保留的營養價值較高，而且它們有富含澱粉的特點，是完全可以代替主食食用的。還有部分澱粉類瓜果也是同樣的道理，比如玉米、南瓜，它們都是可以充當主食的食物。其實不僅僅是三高人群，普通人群同樣應當注意去避免過多細糧的攝入，國民膳食指南中其實已經明確地提到了：每日的主食攝入量在250~400g，而其中應當包含50~150g全穀物類、粗糧、雜糧食物，50~100g薯類食物，“粗細主食混合食用”的方式能更好地平穩我們的餐後血糖，不僅有助改善三高問題，更是有助預防三高。
但有不少朋友，尤其是高血糖人群覺得，既然主食會升高我們的血糖，那我們就不吃主食行不？那也不行，主食多少都是得吃的，主食主要提供葡萄糖能量，葡萄糖是我們身體最快捷、運用最廣泛的能量，如果完全不吃主食，葡萄糖供應不足，很可能有低血糖、頭暈、乏力等問題出現，身體靠更多地分解脂肪、蛋白質供能，還會增加肝腎的代謝負擔，而且供能效率較低，脂肪分解產生的酮體如果在血液中濃度較高，還可能引起血酮高，酮症酸中毒的問題，為了避免血酮偏高，身體不僅分解脂肪，還會分解不少蛋白質供能，這就可能導致更多問題，比如頭髮、臉色蠟黃、肌肉含量下降、還會影響到器官健康，比如出現生殖系統萎縮，如停經，甚至不孕不育。
對三高患者來說，主食並沒有明確地限制，不過為了更好地改善血糖、血脂或血壓，儘可能避開吃“過於精細”的主食類食物，也可以稱為“細糧”，比如我們最常見的粳白米，還有精白麵（如白饅頭、白麵條、包子等）。為什麼要避開這些細糧？因為它們實在太好消化吸收了，其中的澱粉更容易轉化為葡萄糖被吸收，對血糖的影響較大，尤其是高血糖、糖尿病患者，而長期過多糖分的攝入又可能會增加甘油三酯濃度，對高血脂朋友同樣是不利的。更友好的主食最好是可以緩慢分解葡萄糖、讓葡萄糖更緩慢地進入血液，維持更平穩的血糖的主食類。朋友就問了：我們平時的主食不就只有這些，不吃這些我們還能吃啥？
米麵是可以吃的，但可以多選擇粗糧雜糧、全穀物類，例如少吃粳白米，我們還可以吃黑米、糙米、紫米、蕎麥、藜麥等，或者可以把這些糙米類混合在粳米中，因為這些糙米類保留了更豐富的膳食纖維，膳食纖維原本是無法被直接消化吸收的成分，它的存在能延緩腸胃的消化效率，拖延食物的消化時間，所以澱粉分解為葡萄糖的速度延緩了，它們不會短時間內大量地進入血液，有助維持血糖平穩。但細糧就不同了，在出廠前都會經過精細的加工處理，雖然除雜效果較好，但原本的麥麩成分被去掉太多，膳食纖維流失量高達80%，維生素B族也隨之流失較大。細糧不僅會更快地升高餐後血糖，其營養價值也大打折扣了。
愛吃麵食的朋友也可以同理來吃，比如別去吃太多白饅頭、白麵條等食物，可以選擇用粗糧粉、全麥粉、雜糧粉等做成的粗糧饅頭、雜糧饅頭、雜糧面、蕎麥麵等食物，這樣也有助平穩餐後血糖濃度。不過現在很多攤位商家賣的粗糧饅頭、雜糧面等並不一定是純的雜糧、粗糧做成的麵食，只是混了一些麥麩，或調了顏色，所以還是推薦自己來製作雜糧、粗糧麵食。
我們還可以用薯類食物（如土豆、紫薯、紅薯、山藥等）來代替主食，或混合主食一同食用，薯類食物同樣自身富含膳食纖維，而且它們也不用去精細加工後才能吃，保留的營養價值較高，而且它們有富含澱粉的特點，是完全可以代替主食食用的。還有部分澱粉類瓜果也是同樣的道理，比如玉米、南瓜，它們都是可以充當主食的食物。其實不僅僅是三高人群，普通人群同樣應當注意去避免過多細糧的攝入，國民膳食指南中其實已經明確地提到了：每日的主食攝入量在250~400g，而其中應當包含50~150g全穀物類、粗糧、雜糧食物，50~100g薯類食物，“粗細主食混合食用”的方式能更好地平穩我們的餐後血糖，不僅有助改善三高問題，更是有助預防三高。
但有不少朋友，尤其是高血糖人群覺得，既然主食會升高我們的血糖，那我們就不吃主食行不？那也不行，主食多少都是得吃的，主食主要提供葡萄糖能量，葡萄糖是我們身體最快捷、運用最廣泛的能量，如果完全不吃主食，葡萄糖供應不足，很可能有低血糖、頭暈、乏力等問題出現，身體靠更多地分解脂肪、蛋白質供能，還會增加肝腎的代謝負擔，而且供能效率較低，脂肪分解產生的酮體如果在血液中濃度較高，還可能引起血酮高，酮症酸中毒的問題，為了避免血酮偏高，身體不僅分解脂肪，還會分解不少蛋白質供能，這就可能導致更多問題，比如頭髮、臉色蠟黃、肌肉含量下降、還會影響到器官健康，比如出現生殖系統萎縮，如停經，甚至不孕不育。