包子和餃子，區別就是一個是蒸的，一個是煮的。

為什麼包子賣的比餃子便宜呢？原因有這麼幾個。

首先，包子最大的消費時間是早上，人們把包子當做便捷的早餐來吃，享受他只需要短短的幾分鐘時間。而餃子通常不會當早餐吃，是最為花費較多時間的午餐或者晚餐吃的。

那麼問題就來了，人們對早餐沒有花費較多的時間成本，那麼心裡預期價格就不會太高。就比方說你花40塊錢理個頭，結果理髮師5分鐘就理完了，你心裡能舒服嗎？理髮師就得給你金雕細酌，花上40分鐘，再給你洗洗頭，重新修一修，你才心裡舒服，覺得錢花的還值得。

2 第二是包子和餃子的不同製作方法導致餃子的成本其實比包子高。

這裡的餃子主要指水餃，在沸水裡煮，要是煮的時間太長，那餃子就爛了，或者放出來太久，餃子變涼變硬。而包子完全可以放在蒸籠裡保溫，沒有這種儲存時間上的問題。

最後就是製作的時間成本。如題主所說，餃子比包子小，也就是說製作同等質量，餃子花費的時間和精力比包子要大。

綜上，是我所理解的幾點，但按照現在的物價，無論是包子還是餃子，我都吃不起。小籠包，一口一個，一個一塊錢，餡就一點，估計也不是什麼好肉。不管好肉壞肉，給你剁成肉沫，誰能看出來。估計都是豬脖子上的肉，全是淋巴結和脂肪粒。唉。你吃，玩完，你不吃，照樣玩完。真是一個無可奈何的問題啊。

以上都是個人觀點，不喜勿噴。

應該是人工效率問題。

問問媽媽，包子和餃子這兩種食物，那個做起來省事。

包子大，包起來快，不用太費事。包子是蒸的，一次可以蒸很多，節省燃料，還不用人工看，只需要記住時間什麼時候熟就好了。

餃子小，包起來費事，包的不好，還容易露餡。餃子是煮的，一次煮的太多，不好照看，得一直看著鍋，太費事。

你要是做過包子、餃子這樣的麵食就不會有這樣的疑問了。包子是最省事的麵食，從和麵開始講，包子是發麵，隨便一和等面發就可以，略揉就可以就不會有疙瘩。

餃子則需要和麵不軟不硬，醒夠了時間揉好了面才好使。餃子皮你擀上80個試試，一般人肩膀就累壞了。包子大，而且發麵很容易就擀薄了，不需要太多力氣。

煮餃子得一鍋鍋煮，得有人看著，點水啊什麼的，包子蒸上就到點取就行。

總之就是餃子更費勁，需要的人工和技巧更多。