第一步：課前準備環節

對學生儀容儀表檢查，看學生帽子的佩戴，衣服整潔度等，還有需要手機統一管理以及上課原料、裝置的檢查等。

第二步：老師菜品講解

老師先將菜品的製作精髓、要點寫在黑板上，並進行詳細的講解，講解之後有不明白的地方可以提出，老師會再針對性的解答。

第三步：老師實操演示

老師一邊做一邊講解制作的關鍵，並且將一些細節、要點和特別的技巧告訴學生，讓學生們更好的瞭解烹飪流程，輕鬆掌握烹飪技巧。

第四步：學生分組實訓

學生分為幾個小組，小組內成員分別擔任“切配”、“上灶”、“打荷”等工序，根據老師對菜品的講解要點以及製作流程，自己練習製作，獨立完成整道菜。

第五步：老師流動指導

學生做菜，老師在一旁指導講解，及時糾正錯誤，使學生明確掌握製作要領。

第六步：老師集中點評

老師根據學生做菜手法以及菜品的色澤、味道進行講評，指出學生們學習的優點、缺點、注意事項和努力方向。讓學生們更好的瞭解菜品，掌握菜品精髓。

第七步：次日安排及衛生清理

講解次日示範菜餚原料的初加工、保鮮要 領、準備工作。督促值日生進行調味 品回收、衛生清理、 安全檢查，填寫教學日誌等。

當然可以學啦，誰不是從不會學到會呢！學廚師主要還是要實操

所以最好還是去學校學，特別年紀小的朋友，學習的年齡，還是去學習

而且校園環境也不像社會環境那麼複雜！