創業是一件好的事情，做餐飲業雖然辛苦一些，但是回報還是可以的。

樓主想學做麻辣燙，我覺得是不錯的，成本比較少，利潤也可以，投資比較少，也不至於虧多少本。

我建議樓主如果想學習麻辣燙，最好還是去楊國福麻辣燙、串串叔叔那種店裡，先去實習一段時間。那兩家的味道還是不錯的，而且做得品種也比較齊全，對於自己以後的小店肯定是夠用了。

做麻辣燙比較難的點在於，1.調底料，需要火鍋底料和味精等一些調味品。2.芝麻醬的調配。3、自己學會如何穿串兒。剩下的就是買一些飲料什麼，沒有多大難度了。

希望可以幫助到你。

上班還是沒有自己當老闆來的爽，自己做生意每天都有進錢，生意好了一天掙的都頂你幾天上班的工資了，雖然累點但是會很充實

親，你好，創業開店是個很不錯的主意，給你分享一個我家祖傳麻辣燙秘方，願你得此秘方，走上人生巔峰。秘方如下：

麻辣燙秘方

　　菜籽油半斤、豬油半斤、牛油半斤、花椒2兩、幹辣椒4兩、郫縣豆瓣1袋、冰糖2兩、生薑半斤、大蒜半斤、草果5個、小茴少許、丁香25顆、桂皮5小塊、雞精一兩。

　　三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫縣豆瓣小火炒香（至少半小時），不能使糖炭化，要不然會發苦－－把剩餘（中藥除外）一起炒，待生薑大蒜出味後－－分5鍋－－加水（最好是骨頭湯）－－平分加入中藥熬半小時即可。

民以食為天，開個麻辣燙店還是可以的。

學習製作麻辣燙有兩種方式！

一，加盟麻辣燙品牌（有加盟費用），像楊國福麻辣燙，張亮麻辣燙，饞貓麻辣燙等可以聯絡總部進行加盟。我們平時去吃麻辣燙的時候，會看到可以加盟的店面一般廣告牌右下角，或者店內Logo圖片中會有加盟熱線。撥打加盟熱線，或者向店主詢問可以聯絡到總部進行學習，總部會一對一的教授製作技巧，而且有一些加盟品牌的調味料都是總部郵寄過來的，你只需要把廚具菜品配備齊全，進行二次加工製作就行了。

二，自創麻辣燙口味（要有創新），消費者們的口味都各不相同，比如你愛吃點甜的辣的，她愛吃點鹹的酸的，你可以根據自己對麻辣燙的理解，自己配調料。建議你多去一些麻辣燙店裡，仔細品味，仔細研究對比。自己製作麻辣燙，要投入大量的時間和精力，只要自己熱愛麻辣燙食品，相信在自己用心的努力下，一定會做好的。

一份耕耘，一份收穫，祝你創業成功！

本人1991年的，30歲，幹了餐飲二三年了，去年，一條街，開了吃的五六家，實在幹不下去了，又去學了麻辣燙，年底又重新裝修，買裝置，花了4萬左右，味道挺好，價格賣不上去，像縣城賣15元一斤，咱賣10.5元一斤，年底學生們，年輕的來吃的有，像中年人吃麵的多，幹餐飲得實惠，量大，還好吃，人才多，像現在開店還不是時候，等到後半年或明年，看看再入手，現在即使你開店了，也是不賺錢，疫情過去了，都出去打工了，留下來的要麼孩子，要麼老人，只有週六，週日放假人多，再說咱剛開，別人都比咱有客戶，客戶認生。開店的我都想轉讓，出去打工，今年是餐飲的痛。苦於轉不出去，只能埋頭苦撐。

我本人之前一直在打工，在創業之前在商場學習如何經營和銷售管理，現在的我自己開店憑之前的社會經驗和商場銷售管理的功課現在能成功的經營童裝店十幾年了也是賺了一套房和一輛車！日子過得比較寬欲一些比上不足比下有餘吧！

俗話說：生意做遍，不如賣飯。我覺得這句話還是很有道理的，我現在做滷菜4年多，養活3個孩子，去年又供了一套房。挺知足的！其實以前也做過其它生意，服裝、家電、中介，有苦有甜，最後不做的時候沒有少壓貨，現在老家還放一堆呢。 現在做滷菜，損耗小、庫存小，就兩冰櫃的庫存、不夠了就去市場上拿貨，滷出來的產品最多賣兩天，基本沒有什麼損耗，利潤也還不錯，五香的：像豬頭肉、豬蹄、豬耳、豬尾、燒雞、雞腿、雞爪等等這些產品，因為在市場上時間比較長了，利潤也就45%-55%；像周黑鴨系列的鴨貨，利潤非常可觀，基本在65%-80%之間，素菜利潤就不用說了，利潤更大。 其實做這個也沒什麼難的，只要自己味道好，人家賣什麼價、咱賣什麼價，顧客自己就來了，加上熱情，慢慢都成了老客戶。 投入多少都可以，之前在我這裡學習的幾個，有回去騎一個電動三輪在鎮上賣的，估計投入也就幾千塊，一天能賣1500-1800左右，一天大幾百塊，一個農村鎮上一天賺幾百都不錯了，畢竟出去打工才幾個錢，這樣離家近，還能招呼著家裡。也有回去就開店的，那要看地段、位置、面積、裝修檔次看投入了。 現在做培訓的也不少，一大部分也是坑，老闆可能都沒有從業經驗，招個廚子、幾個推廣就開始招學員了。但是一定要記住： 餐飲行業，味道才是王道！如果選擇做這個了就找一家味道好的系統的學習一下，自己有手藝，心裡有底氣。千萬別再信什麼加盟的，加盟的品牌店大部分都是騙加盟費的