1)常住人口數量多少
店鋪所在的位置為圓點,步行10分鐘或者500米內為半徑畫圓,能夠輻射的常住居民數量有多少。一般多指水果店能夠服務的小區居民。
舉個例子吧,果刊君居住的小區分為南北兩苑,兩個小區的中間正好是商鋪,偏偏湊巧的是一家名叫蝸牛水果店開在兩個小區門口,服務於南北兩區的居民,於是用腳趾頭也能想得到,生意很好有沒有!
2)消費能力怎樣
消費能力根據房價、常住人口結構、性質等因素綜合判斷,消費能力太重要了有沒有,這是重點調研和準確預判的專案。
消費能力這邊值得注意的是一定要檢視是不是老齡化嚴重,老齡化嚴重的小區將來是不好賺錢的,當然有的地方老人反而特別講究吃喝,花錢多,但是大部分地方的老人簡直是特別省吃儉用。
還有就是小區房價,不同檔次的小區代表了往後你水果的定價策略,賺不賺錢,就要了解本地行情。
3)活動人口多少
商品門口流動的人口數量代表了周邊常住人口的活動範圍以及商鋪所在地能夠吸引其其他區域人口來此活動的因素。比如醫院、學校等。
之前果刊君老東家有一個水果店選址選在了一個十字路口,而且巧合的是旁邊有一個培訓學校,每天一到補習班放學就會有成群結隊的家長帶著孩子來買水果,因此那家水果店一直是業績保持第一。
可見活動人口有時候能起著助推的作用。
參考要素二:商業氛圍
一個店鋪周邊的業務型別決定了這個商圈的商業氛圍,從而直接影響商圈的聚客能力。要是你到一個新樓盤,入住率極差的話那麼你的生意是好不到哪去的。所以有了一定的生態,你的生意才能火起來。
很多人也會選擇新樓盤,不過這個時候入住率不高的話那麼就只能養鋪了,土豪實力的可以撐一撐。還有就是有些新樓盤是提供半年免租金的。所以呢,仔細問清楚政策還是可以考慮的。
1)聚客點數量
大中型超市,地鐵公交聚集處,學校,醫院等都是人群不得不聚集的地方,這些地方往往能夠聚集人氣,形成聚客點,成為周邊居民常去之處,為整個商圈帶來人氣。人流量一多,那麼你就有更多的機會賺錢。
2)業態型別
水果店一般都是定位於高頻次生活配套型別消費業態,與餐飲,麵包,零食,便利店等業態往往能夠相互補充,共同形成生活消費類商圈,從而達到聚客的氛圍,這些氛圍與我們配套的業態型別能相互補充,相互吸客。
注意:五金建材等業態與我們的業態不符合,無法帶來客流量,選址時注意避開。
人流的流動動向:
在同樣一條街的兩邊,由於兩邊的業態和社群出入口,聚客點位置等因素會影響居民的走動習慣,形成街道兩邊一冷一熱的情況。對於馬路較寬或者有隔離帶的道路,很可能對面的居民很難過來消費的情況發生,需要引起我們的注意,做出判斷。
參考要素三:店鋪的便利性
1)位置便利性
便利性是客戶選擇我們店鋪消費的首要因素。社群店鋪最佳位置是在社群出入口或者居民生活中心附近,這是消費者平時習慣性購物的地方,便利性對消費者的進店率有較大的影響。
2)停車便利性
停車方便是考察店鋪時非常重要的指標,即使是社群商鋪,店鋪門口能否停車也非常關鍵,往往會決定客戶來與不來的關鍵因素,這是水果店選址一定要關注的。
其它如店鋪門口的臺階,沿街隔離帶,道路隔離帶,人行道寬度等都會影響店鋪購物的便利性,我們在選址時都要給予考慮和關注。
參考要素四:店鋪屬性
1)店鋪開間
門面宜寬不宜深,店鋪深度大於10米以上的就是無效空間,除非把收銀位置放到店鋪裡面,否則大多數面積只能當做倉庫使用,使用者一般懶得進入店面深處去選購水果。
2)店鋪外設
門前開闊無遮擋,從各個方向都能一眼看到門店為佳,有遮擋觀瞻的門店客戶的辨識是一個緩慢的過程,對門店銷售也不利。
3)店內要求
門寬3.8米以上,營業面積30平方以上,倉庫5平米。層高2.8米以上,純一樓。能否獨立使用10kw以上電力,是否上下水,能否放置空調外機。
參考要素五:競爭環境
1)競爭對手
商鋪所處位置的競爭對手,特別是位置比我們好,店面寬度比我們寬,面積比我們大的,要特別注意對方的經營能力。
我們要綜合去分析,尤其是所在商圈使用者的需求,如果我們給潛在的消費者提供使用者需求,我們商圈就有競爭力度。
反之選址要謹慎同行。
參考要素六:目標路段選定標準
這條街是否20家以上的連貫商鋪(300米內);
這條街是否有麥當勞、肯德基、必勝客等大型餐飲品牌連鎖;
是否同時有兩家以上的當地同行或者競品門店;
是否有公交車站(建議公交車站4條以上);
你站在店面前,10分鐘有多少人從你面前經過;
人群結構是否以家庭消費為主;
店鋪面積是否在40-80平方,門寬是否達到3.5米以上,上下水是否齊全;
營業執照是否可以辦理;
該店鋪是否位於陰陽街的陽面。
注意以下情況不宜開店:
1)目標客戶不明確
選址要接近社群,接近居民消費終端,人群屬性一定要深入瞭解,哪些客戶群是我們的目標客戶,有些店鋪門前,如車站等客流量再多很多時候都不是我們的目標客戶,如果不去分析往往會導致選址失敗。
之前有位刊友把店鋪開到火車站去了,人流量雖然多,但是場景卻不具備,因此導致轉化率特別低,經營的不甚理想。
2)客流阻斷
客流量主動流動線存在明顯客流阻斷,如道路施工,高架橋等。
3)目標點可接近性極差
目標點與客流動線之間存在明顯的臺階,坡道,綠化帶阻隔,降低了客戶到店的便利性。
如何快速的找到理想中的店鋪?
有一個方法還是值得去做的,那就是找中介。租房的中介很多,類似媒婆,事成之後給點佣金即可。若是財力有限,那麼自己親自網上去找(趕集網、58同城首選);若是資金充裕,建議找一些中介幫你留意,畢竟這幫人就靠這個吃飯,肯定是很勤快的。
金角銀邊爛肚腸的選址方法
在這裡,果刊君要說一個案例,那就是北京果多美連鎖店的選址技巧。北京的果多美水果店的選址大都是採用「金角銀邊爛肚腸」的方法。
所謂“金角”,就是十字路口等人流量密集的地方,“銀邊”則是指沿街區域。而偏離主街道的“爛肚腸”則指中間部分,因客流分散、購物興趣下降、行走體力不支而使店鋪經營困難重重。
果多美之所以能夠獲得日均2500人次的客流量,就是因為它始終堅持著這個原則。果多美在北京的四十二家門店,都處在十字路口或者人流量密集的地鐵口,用高的人流量來支撐高的動銷率。
不過注意一點,商業區的金角銀邊不太適合水果店。
因為大多數人逛街都是吃喝玩樂,而吃喝玩樂的時候只有神經病才會拎著一包水果走街串巷。
在果刊君看來,金角銀邊的位置比較適合周邊居民區較多的情況下。
位置確定之後,那麼就要去一探究竟了。位置好壞與否關鍵就是看步行客流量的多寡。步行客流量越多且穩定,那麼開店生意自然不差。步行客流量指的是你看上的實體店其門口每天自然情況下會有多少人經過。
一般對位置比較滿意之後,需要親自蹲點檢視,可參考的時間早上7點到9點,中午11點到下午1點,下午5點到7點。當然你蹲一天都沒問題。
1)劃分商圈
一些成熟的水果連鎖店選址大多數都跟肯德基選址類似,選址都是從宏觀角度來出發,做到胸中有數。
肯德基計劃進入一個城市,就會先透過有關部門或專業調查公司收集這個地區的資料。把資料買齊了,就開始規劃商圈。
商圈規劃採取的是記分的方法,例如,這個地區有一個大型商場,商場營業額在1000 萬元算一分,5000萬元算5分,有一條公交線路加多少分,有一條地鐵線路加多少分。這些分值標準是多年平均下來的一個較準確經驗值。
透過打分把商圈分成好幾大類,以北京為例,有市級商業型(西單、王府井等)、區級商業型、定點(目標)消費型、還有社群型、社、商務兩用型、旅遊型等等。
2)選擇商圈
即確定目前重點在哪個商圈開店,主要目標是哪些。在商圈選擇的標準上,一方面要考慮餐館自身的市場定位,另一方面要考慮商圈的穩定度和成熟度。
餐館的市場定位不同,吸引的顧客群不一樣,商圈的選擇也就不同。例如馬蘭拉麵和肯德基的市場定位不同,顧客群不一樣,是兩個“相交”的圓。
有人吃肯德基也吃馬蘭拉麵,有人可能從來不吃肯德基專吃馬蘭拉麵,也有反之。馬蘭拉麵的選址也當然與肯德基不同。而肯德基與麥當勞市場定位相似,顧客群基本上重合,所以在商圈選擇方面也是一樣的。
可以看到有些地方同一條街的兩邊,一邊是麥當勞另一邊是肯德基。
商圈的成熟度和穩定度也非常重要。
比如規劃局說某條路要開,在什麼地方設立地址,將來這裡有可能成為成熟商圈,但肯德基一定要等到商圈成熟穩定後才進入。
例如說這家店三年以後效益會多好,對現今沒有幫助,這三年難道要虧損?
肯德基投入一家店要花費好幾百萬,當然不冒這種險,一定是比較穩健的原則,保證開一家成功一家。
3)聚客點的測算與選擇
要確定這個商圈內,最主要的聚客點在哪。例如,北京西單是很成熟的商圈,但不可能西單任何位置都是聚客點,肯定有最主要的聚集客人的位置。
肯德基開店的原則是:努力爭取在最聚客的地方和其附近開店。
過去古語說“一步差三市”。開店地址差一步就有可能差三成的買賣。這跟人流動線(人流活動的線路)有關,可能有人走到這,該拐彎,則這個地方就是客人到不了的地方,差不 了一個小衚衕,但生意差很多。
這些在選址時都要考慮進去。
人流動線是怎麼樣的,在這個區域裡,人從地鐵出來後是往哪個方向走等等。
這些都派人去掐表,去測量,有一套完整的資料之後才能據此確定地址。比如,在店門前人流量的測定,是在計劃開店的地點掐表記錄經過的人流,測算單位時間內多少人經過該位置。
除了該位置所在人行道上的人流外,還要測馬路中間的和馬路對面的人流量馬路中間的只算騎腳踏車的,開車的不算。是否算馬路對面的人流量要看馬路寬度,路較窄就算,路寬超過一定標準,一般就是隔離帶,顧客就不可能再過來消費,就不算對面的人流量。
肯德基選址人員將採集來的人流資料輸入專用的計算機軟體,就可以測算出,在此地投資額不能超過多少,超過多少這家店就不能開。
選址時一定要考慮人流的主要動線會不會被競爭對手截住。
因為人們現在對品牌的忠誠度還沒到說我就吃肯德基看見麥當勞就煩,好像還沒有這種情況。
只要你在我跟前,我今兒挺累的,我幹嘛非再走那麼一百米去吃別的,我先進你這兒了。除非這裡邊人特別多,找不著座了,我才往前挪挪。
但人流是有一個主要動線的。如果競爭對手的聚客點比肯德基選址更好的情況下那就有影響。如果是兩個一樣,就無所謂。
例如北京北太平莊十字路口有一家肯德基店,如果往西一百米,競爭業者再開一家西式快餐店就不妥當了,因為主要客流是從東邊過來的,再在那邊開,大量客流就被肯德基截住了,開店效益就不會好。
4)聚客點選擇影響商圈選擇
聚客點的選擇也影響到商圈的選擇。因為一個商圈有沒有主要聚客點是這個商圈成熟度的重要標誌。
比如北京某新興的居民小區,居民非常多,人口素質也很高,但據調查顯示,找不到該小區哪裡是主要聚客點,這時就可能先不去開店,當什麼時候這個社群成熟了或比較成熟了,知道其中某個地方確實是主要聚客點才開。
為了規劃好商圈,肯德基開發部門投入了巨大的努力。以北京肯德基公司而言,其開發部人員常年跑遍北京各個角落,對這個每年建築和道路變化極大,當地人都易迷路的地方瞭如指掌。
經常發生這種情況,北京肯德基公司接到某顧客電話,建議肯德基在他所在地方設點,開發人員一聽地址就能隨口說出當地的商業環境特徵,是否適合開店。在北京,肯德基已經根據自己的調查劃分出的商圈,成功開出了56家餐廳。
肯德基與麥當勞市場定位相似,顧客群基本上重合,所以我們經常看到一條街道一邊是麥當勞,一邊是KFC,這就是KFC採取的跟進策略。
因為麥當勞在迭擇店址前已做過大量細緻的市場調查,挨著它開店不僅可省去考察場地時間和精力,還可以節省許多選址成本。
當然KFC除了跟進策略外,它自己對店址的選擇也很有優秀之處可以值得借鑑。
1)常住人口數量多少
店鋪所在的位置為圓點,步行10分鐘或者500米內為半徑畫圓,能夠輻射的常住居民數量有多少。一般多指水果店能夠服務的小區居民。
舉個例子吧,果刊君居住的小區分為南北兩苑,兩個小區的中間正好是商鋪,偏偏湊巧的是一家名叫蝸牛水果店開在兩個小區門口,服務於南北兩區的居民,於是用腳趾頭也能想得到,生意很好有沒有!
2)消費能力怎樣
消費能力根據房價、常住人口結構、性質等因素綜合判斷,消費能力太重要了有沒有,這是重點調研和準確預判的專案。
消費能力這邊值得注意的是一定要檢視是不是老齡化嚴重,老齡化嚴重的小區將來是不好賺錢的,當然有的地方老人反而特別講究吃喝,花錢多,但是大部分地方的老人簡直是特別省吃儉用。
還有就是小區房價,不同檔次的小區代表了往後你水果的定價策略,賺不賺錢,就要了解本地行情。
3)活動人口多少
商品門口流動的人口數量代表了周邊常住人口的活動範圍以及商鋪所在地能夠吸引其其他區域人口來此活動的因素。比如醫院、學校等。
之前果刊君老東家有一個水果店選址選在了一個十字路口,而且巧合的是旁邊有一個培訓學校,每天一到補習班放學就會有成群結隊的家長帶著孩子來買水果,因此那家水果店一直是業績保持第一。
可見活動人口有時候能起著助推的作用。
參考要素二:商業氛圍
一個店鋪周邊的業務型別決定了這個商圈的商業氛圍,從而直接影響商圈的聚客能力。要是你到一個新樓盤,入住率極差的話那麼你的生意是好不到哪去的。所以有了一定的生態,你的生意才能火起來。
很多人也會選擇新樓盤,不過這個時候入住率不高的話那麼就只能養鋪了,土豪實力的可以撐一撐。還有就是有些新樓盤是提供半年免租金的。所以呢,仔細問清楚政策還是可以考慮的。
1)聚客點數量
大中型超市,地鐵公交聚集處,學校,醫院等都是人群不得不聚集的地方,這些地方往往能夠聚集人氣,形成聚客點,成為周邊居民常去之處,為整個商圈帶來人氣。人流量一多,那麼你就有更多的機會賺錢。
2)業態型別
水果店一般都是定位於高頻次生活配套型別消費業態,與餐飲,麵包,零食,便利店等業態往往能夠相互補充,共同形成生活消費類商圈,從而達到聚客的氛圍,這些氛圍與我們配套的業態型別能相互補充,相互吸客。
注意:五金建材等業態與我們的業態不符合,無法帶來客流量,選址時注意避開。
人流的流動動向:
在同樣一條街的兩邊,由於兩邊的業態和社群出入口,聚客點位置等因素會影響居民的走動習慣,形成街道兩邊一冷一熱的情況。對於馬路較寬或者有隔離帶的道路,很可能對面的居民很難過來消費的情況發生,需要引起我們的注意,做出判斷。
參考要素三:店鋪的便利性
1)位置便利性
便利性是客戶選擇我們店鋪消費的首要因素。社群店鋪最佳位置是在社群出入口或者居民生活中心附近,這是消費者平時習慣性購物的地方,便利性對消費者的進店率有較大的影響。
2)停車便利性
停車方便是考察店鋪時非常重要的指標,即使是社群商鋪,店鋪門口能否停車也非常關鍵,往往會決定客戶來與不來的關鍵因素,這是水果店選址一定要關注的。
其它如店鋪門口的臺階,沿街隔離帶,道路隔離帶,人行道寬度等都會影響店鋪購物的便利性,我們在選址時都要給予考慮和關注。
參考要素四:店鋪屬性
1)店鋪開間
門面宜寬不宜深,店鋪深度大於10米以上的就是無效空間,除非把收銀位置放到店鋪裡面,否則大多數面積只能當做倉庫使用,使用者一般懶得進入店面深處去選購水果。
2)店鋪外設
門前開闊無遮擋,從各個方向都能一眼看到門店為佳,有遮擋觀瞻的門店客戶的辨識是一個緩慢的過程,對門店銷售也不利。
3)店內要求
門寬3.8米以上,營業面積30平方以上,倉庫5平米。層高2.8米以上,純一樓。能否獨立使用10kw以上電力,是否上下水,能否放置空調外機。
參考要素五:競爭環境
1)競爭對手
商鋪所處位置的競爭對手,特別是位置比我們好,店面寬度比我們寬,面積比我們大的,要特別注意對方的經營能力。
我們要綜合去分析,尤其是所在商圈使用者的需求,如果我們給潛在的消費者提供使用者需求,我們商圈就有競爭力度。
反之選址要謹慎同行。
參考要素六:目標路段選定標準
這條街是否20家以上的連貫商鋪(300米內);
這條街是否有麥當勞、肯德基、必勝客等大型餐飲品牌連鎖;
是否同時有兩家以上的當地同行或者競品門店;
是否有公交車站(建議公交車站4條以上);
你站在店面前,10分鐘有多少人從你面前經過;
人群結構是否以家庭消費為主;
店鋪面積是否在40-80平方,門寬是否達到3.5米以上,上下水是否齊全;
營業執照是否可以辦理;
該店鋪是否位於陰陽街的陽面。
注意以下情況不宜開店:
1)目標客戶不明確
選址要接近社群,接近居民消費終端,人群屬性一定要深入瞭解,哪些客戶群是我們的目標客戶,有些店鋪門前,如車站等客流量再多很多時候都不是我們的目標客戶,如果不去分析往往會導致選址失敗。
之前有位刊友把店鋪開到火車站去了,人流量雖然多,但是場景卻不具備,因此導致轉化率特別低,經營的不甚理想。
2)客流阻斷
客流量主動流動線存在明顯客流阻斷,如道路施工,高架橋等。
3)目標點可接近性極差
目標點與客流動線之間存在明顯的臺階,坡道,綠化帶阻隔,降低了客戶到店的便利性。
如何快速的找到理想中的店鋪?
有一個方法還是值得去做的,那就是找中介。租房的中介很多,類似媒婆,事成之後給點佣金即可。若是財力有限,那麼自己親自網上去找(趕集網、58同城首選);若是資金充裕,建議找一些中介幫你留意,畢竟這幫人就靠這個吃飯,肯定是很勤快的。
金角銀邊爛肚腸的選址方法
在這裡,果刊君要說一個案例,那就是北京果多美連鎖店的選址技巧。北京的果多美水果店的選址大都是採用「金角銀邊爛肚腸」的方法。
所謂“金角”,就是十字路口等人流量密集的地方,“銀邊”則是指沿街區域。而偏離主街道的“爛肚腸”則指中間部分,因客流分散、購物興趣下降、行走體力不支而使店鋪經營困難重重。
果多美之所以能夠獲得日均2500人次的客流量,就是因為它始終堅持著這個原則。果多美在北京的四十二家門店,都處在十字路口或者人流量密集的地鐵口,用高的人流量來支撐高的動銷率。
不過注意一點,商業區的金角銀邊不太適合水果店。
因為大多數人逛街都是吃喝玩樂,而吃喝玩樂的時候只有神經病才會拎著一包水果走街串巷。
在果刊君看來,金角銀邊的位置比較適合周邊居民區較多的情況下。
位置確定之後,那麼就要去一探究竟了。位置好壞與否關鍵就是看步行客流量的多寡。步行客流量越多且穩定,那麼開店生意自然不差。步行客流量指的是你看上的實體店其門口每天自然情況下會有多少人經過。
一般對位置比較滿意之後,需要親自蹲點檢視,可參考的時間早上7點到9點,中午11點到下午1點,下午5點到7點。當然你蹲一天都沒問題。
1)劃分商圈
一些成熟的水果連鎖店選址大多數都跟肯德基選址類似,選址都是從宏觀角度來出發,做到胸中有數。
肯德基計劃進入一個城市,就會先透過有關部門或專業調查公司收集這個地區的資料。把資料買齊了,就開始規劃商圈。
商圈規劃採取的是記分的方法,例如,這個地區有一個大型商場,商場營業額在1000 萬元算一分,5000萬元算5分,有一條公交線路加多少分,有一條地鐵線路加多少分。這些分值標準是多年平均下來的一個較準確經驗值。
透過打分把商圈分成好幾大類,以北京為例,有市級商業型(西單、王府井等)、區級商業型、定點(目標)消費型、還有社群型、社、商務兩用型、旅遊型等等。
2)選擇商圈
即確定目前重點在哪個商圈開店,主要目標是哪些。在商圈選擇的標準上,一方面要考慮餐館自身的市場定位,另一方面要考慮商圈的穩定度和成熟度。
餐館的市場定位不同,吸引的顧客群不一樣,商圈的選擇也就不同。例如馬蘭拉麵和肯德基的市場定位不同,顧客群不一樣,是兩個“相交”的圓。
有人吃肯德基也吃馬蘭拉麵,有人可能從來不吃肯德基專吃馬蘭拉麵,也有反之。馬蘭拉麵的選址也當然與肯德基不同。而肯德基與麥當勞市場定位相似,顧客群基本上重合,所以在商圈選擇方面也是一樣的。
可以看到有些地方同一條街的兩邊,一邊是麥當勞另一邊是肯德基。
商圈的成熟度和穩定度也非常重要。
比如規劃局說某條路要開,在什麼地方設立地址,將來這裡有可能成為成熟商圈,但肯德基一定要等到商圈成熟穩定後才進入。
例如說這家店三年以後效益會多好,對現今沒有幫助,這三年難道要虧損?
肯德基投入一家店要花費好幾百萬,當然不冒這種險,一定是比較穩健的原則,保證開一家成功一家。
3)聚客點的測算與選擇
要確定這個商圈內,最主要的聚客點在哪。例如,北京西單是很成熟的商圈,但不可能西單任何位置都是聚客點,肯定有最主要的聚集客人的位置。
肯德基開店的原則是:努力爭取在最聚客的地方和其附近開店。
過去古語說“一步差三市”。開店地址差一步就有可能差三成的買賣。這跟人流動線(人流活動的線路)有關,可能有人走到這,該拐彎,則這個地方就是客人到不了的地方,差不 了一個小衚衕,但生意差很多。
這些在選址時都要考慮進去。
人流動線是怎麼樣的,在這個區域裡,人從地鐵出來後是往哪個方向走等等。
這些都派人去掐表,去測量,有一套完整的資料之後才能據此確定地址。比如,在店門前人流量的測定,是在計劃開店的地點掐表記錄經過的人流,測算單位時間內多少人經過該位置。
除了該位置所在人行道上的人流外,還要測馬路中間的和馬路對面的人流量馬路中間的只算騎腳踏車的,開車的不算。是否算馬路對面的人流量要看馬路寬度,路較窄就算,路寬超過一定標準,一般就是隔離帶,顧客就不可能再過來消費,就不算對面的人流量。
肯德基選址人員將採集來的人流資料輸入專用的計算機軟體,就可以測算出,在此地投資額不能超過多少,超過多少這家店就不能開。
選址時一定要考慮人流的主要動線會不會被競爭對手截住。
因為人們現在對品牌的忠誠度還沒到說我就吃肯德基看見麥當勞就煩,好像還沒有這種情況。
只要你在我跟前,我今兒挺累的,我幹嘛非再走那麼一百米去吃別的,我先進你這兒了。除非這裡邊人特別多,找不著座了,我才往前挪挪。
但人流是有一個主要動線的。如果競爭對手的聚客點比肯德基選址更好的情況下那就有影響。如果是兩個一樣,就無所謂。
例如北京北太平莊十字路口有一家肯德基店,如果往西一百米,競爭業者再開一家西式快餐店就不妥當了,因為主要客流是從東邊過來的,再在那邊開,大量客流就被肯德基截住了,開店效益就不會好。
4)聚客點選擇影響商圈選擇
聚客點的選擇也影響到商圈的選擇。因為一個商圈有沒有主要聚客點是這個商圈成熟度的重要標誌。
比如北京某新興的居民小區,居民非常多,人口素質也很高,但據調查顯示,找不到該小區哪裡是主要聚客點,這時就可能先不去開店,當什麼時候這個社群成熟了或比較成熟了,知道其中某個地方確實是主要聚客點才開。
為了規劃好商圈,肯德基開發部門投入了巨大的努力。以北京肯德基公司而言,其開發部人員常年跑遍北京各個角落,對這個每年建築和道路變化極大,當地人都易迷路的地方瞭如指掌。
經常發生這種情況,北京肯德基公司接到某顧客電話,建議肯德基在他所在地方設點,開發人員一聽地址就能隨口說出當地的商業環境特徵,是否適合開店。在北京,肯德基已經根據自己的調查劃分出的商圈,成功開出了56家餐廳。
肯德基與麥當勞市場定位相似,顧客群基本上重合,所以我們經常看到一條街道一邊是麥當勞,一邊是KFC,這就是KFC採取的跟進策略。
因為麥當勞在迭擇店址前已做過大量細緻的市場調查,挨著它開店不僅可省去考察場地時間和精力,還可以節省許多選址成本。
當然KFC除了跟進策略外,它自己對店址的選擇也很有優秀之處可以值得借鑑。