舊時，商號店鋪於該日犒賞職工，擺酒宴吃喝以酬其勞，並放假一日。境內至今尚有“有錢難買五月旱，七月連陰吃飽飯”的俗語。人們便在六月初一這一天備些水餃、饅頭、瓜果之類供晶為老天爺上供，祈求雨足年豐。是日中午，農村家家戶戶包餃子，延續至今。

山東各地過半年的時候，都有敬天的習俗。

敬天的供品主要是用新打下的麥子磨出麵粉後蒸的饅頭，而且是剛剛出鍋的熱饅頭，還有剛剛成熟的新鮮瓜果，比如西瓜、桃、杏、李子等。敬天時擺好供品，點燃香燭，焚化紙錢，奠酒奠茶，然後家長在供桌前跪下，向北磕頭，感謝上天賜福，糧食瓜果豐收，儀式與春節期間過大年敬天（亦稱“發紙”、“發紙碼”）時完全一樣（有的地方連敬天的時間都在晚上），所以有的地方又稱之為“過小年”。

許多地方都有在這天祭祖的活動，祭祖時的祭品除常規的紙錢水酒之外，主要是用新麥麵粉製作的食品（多數為饅頭，也有的地方包水餃）和新鮮的瓜果桃李，究其用意，一在於給祖先“送錢”，二在於讓祖先看到後人的勞動成果並“嘗新”。