快餐是指由商業企業快速供應、即刻食用、價格合理以滿足人們日常生活需要的大眾化餐飲。具有快速、方便、標準化、環保等特點。港臺一帶獲譯作速食、即食等，和便當有所區別，而消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠不止外來語原意所能包容。但無外乎這麼幾點，即快餐是由食品工廠生產或大中型餐飲企業加工的，大眾化、節時、方便，可以充當主食。快餐已成為了一種生活方式，並因此出現了“快餐文化”和“速食主義”。

宵夜這樣的話建議吃一些比較易消化的的食物如：水果，粥，麵條.點心.混沌等,不要吃些不易消化的食物如餅乾.炒粉.雞蛋等高脂肪難消化的食物。而睡前喝點牛奶有助睡眠。

粥品是健康夜宵首選。粥中的澱粉能充分地與水分結合，既提供熱能，又不乏大量水分，而且味道鮮美、潤喉易食，營養豐富又易於消化，因此是健康夜宵首選。魚片粥、豬肝粥、牛肉粥通常是大家食粥的首選。其實，吃點八寶粥也是不錯的選擇，八寶粥的主要原料為穀類，常用的有粳米、糯米和薏米，在粥中加入紅棗、豆類、核桃等精心熬製，這些原材料基本上都具有補中益氣、滋補身體的好作用，常吃可以養神清熱，潤肺和喘，對於調養腸胃，緩解工作壓力都很有好處。

但是宵夜注意要吃的比較清淡，本來在夜晚各種器官該休息的時候工作就會帶來一些負擔，吃的調味料過於多就會更加給腎臟等帶來很多負擔，毒素也不容易排出，對身體其實是特別不好的。

　　吃宵夜真的是不好嗎?

　　越晚吃東西是不是越容易長胖?這一直是營養學家的一個疑難問題。其實答案是毫無疑問的。因為人們白天已經攝取了人體所需的熱量，那晚上再吃進去的食物就會轉化為脂肪把多餘的熱量儲存起來。如果你每週吃一次夜宵，一個小漢堡，一份中薯，或一個巧克力點心，那麼你每週就會儲存1,080卡路里,相應的體重會每月增加一斤多,那麼一年就會增加十幾斤。

　　如果你晚上確實很餓，那麼吃宵夜也不是不好。但是一碗燕麥粥就足夠了。但是人們經常早餐和午餐都吃得很少，然後晚餐就狼吞虎嚥，晚上也會吃更多的脂肪過多的食物，例如速食快餐。越晚吃夜宵，人們吃的東西就越不健康。

　

　　如果你非去快餐店不可，對麼挑剔點，專挑那些相對健康的食物。現在很多快餐店確實有很多低脂食物供你選擇。例如，你可以挑個沙拉，但是不要隨心所欲地加很多沙拉醬，每包沙拉醬其實是三四人份的，裡面所含的熱量其實相當一個高熱量高脂肪的漢堡了。如果你要了一個烤雞肉漢堡，那麼除去烤雞，還算健康的食品，如果你要的是全麥的外加生菜和蕃茄，那就更好了。

即快餐是由

食品

工廠生產或大中型

餐飲

企業加工的，

大眾

化、節時、方便，可以充當

主食

。快餐已成為了一種生活方式，並因此出現了“

快餐文化

”和“

速食主義

”。這是度孃的解釋。

所以想當然更多的考慮是方便 甚至是抗餓 油膩和脂肪含量不說 其實他本身作為宵夜來說 他就是不對的 如果吃宵夜 我們更應該選擇一些清淡 養胃的東西食用 這樣也能在晚上更好的消化而不是吃快餐 不好消化還不太舒服 其實是對身體不好的。​

快餐最早是歐洲人發明的一種都市飲食生活方式，但是，近年來歐洲人已經開始公開反對快餐生活，原因就是不健康。

反對快餐的歐洲最著名的運動就是慢食運動。

慢食運動是一項號召人們反對按標準化、規格化生產的漢堡等單調的快餐食品，提倡有個性、營養均衡的傳統美食的運動。其目的是透過保護美味佳餚來維護人類不可剝奪的享受快樂的權利，同時抵制快餐文化、超級市場對生活的衝擊。

即使在最繁忙的時候，也不要忘記家鄉的美食

慢食運動的發起人是著名的義大利美食家卡爾洛·佩特里尼(Carlo Petrini) ，他為何提出這種反對快餐的慢食運動呢？原來是在1986年，他在羅馬的“西班牙廣場”的麥當勞門口，幾十名學生一字排開，津津有味地坐在地上大嚼漢堡，他們享受垃圾食品的過程正好被經過這裡的美食作家兼社會活動家卡爾洛看到，他大為震驚。不久後，他就向世人發出呼籲：“即使在最繁忙的時候，也不要忘記家鄉的美食。”並投身到喚醒人們抵抗快餐食品的事業中去，反對快餐的“慢食運動”由此興起。

觸目驚心的現狀

現代人已從40多年前每餐咀嚼900—1100次、用時20—30分鐘，下降為目前的每餐咀嚼500—600次、用時5—10分鐘。然而要保持健康，一個成年人，每口飯菜應咀嚼25—50次，每頓飯吃30分鐘左右，才可以給飽食中樞足夠的興奮時間。每口飯咀嚼30次左右，細嚼慢嚥產生的大量唾液和酶，基本上可以消除食物中的致癌物。你想想，快餐可以帶來這些好處嗎？慢食運動，真的是一種健康的生活方式。

慢食運動的好處

希望所有人能吃到、並享受對他們有益的食物，對食物提供者有益，對整個地球有益。

慢食不是為了錢，而是花時間尋找最佳食材，併為家人和朋友烹煮。

每個人都應該做飯。

慢食能增加唾液分泌量 預防胃潰瘍。可以刺激唾液的分泌 延緩機體衰老。

食慾中樞能發生正確指令，使人產生飽腹感 避免發胖。

對降低餐後高血糖有益。可鍛鍊面部肌肉，減少皺紋。

反思

如果你不認同健康的慢食理念？你應該想一想以下問題：

你有沒有發現每天都在吃的食物，它的口味正在悄悄地變化？

你有沒有發現現在吃的食物，好像總不如小時候的味道純正？

你有沒有發現忽然有一天，你曾經吃過的一種小吃再也找不到了？