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1 # 夢裡白樺林
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2 # 8881金樽對月
大家好，我經常用金槍魚做披薩給孩子吃，偶爾也做過飯糰，這裡來聊一聊金槍魚飯糰。
先了解一下，金槍魚的營養價值，金槍魚富含蛋白質、脂肪、維生素D，且鈣、磷和鐵等礦物質的含量也較高。
另外，金槍魚魚背含有大量的EPA，前中腹部含豐富的DHA。此魚所含的DHA比例為魚中之冠，是極佳的健腦食品。金槍魚還含有大量肌紅蛋白和細胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸。
總之，是個健康食品，可以多吃。
金槍魚有多種吃法，日本人喜歡把金槍魚切成生魚片或製成壽司，歐洲及美華人則會把金槍魚弄碎製成罐頭，可製做三明治等食品。
我用的也是金槍魚罐頭，比較方便。日式金槍魚飯糰也是很有名氣的，在日本料理店和回轉壽司都可以吃到。
自己做的話，還是建議選擇金槍魚罐頭，這種已經是加工熟了的。
可以在平底鍋加熱少許油炒制一會，這樣罐頭金槍魚水分就蒸發一些。
自己做的金槍魚飯糰真的很實惠，你買材料的錢都比壽司店裡一份三個的金槍魚飯糰還便宜，而且自己做乾淨衛生，還可以多做給孩子吃。
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3 # 南雨嘻哩嘻哩
既然你真心誠意的發問了，那我只好把我祖傳的日式海苔金槍魚飯糰的做法告訴你了。
我用的是熟的，金槍魚罐頭。
用料
壽司米飯200克熟雞蛋1個金槍魚罐頭1個海苔芝麻碎30克海苔片1張壽司醋10ml壽司醬油5ml芥末醬3克做法
1.提前燜好米飯，糯米和大米的比例為1:2。準備其他食材。金槍魚罐頭、熟雞蛋、海苔芝麻碎、壽司海苔片、壽司醋。2.將壽司醋均勻淋在米飯上。3.用勺子豎著將米飯攪拌均勻。豎著攪拌避免破壞米粒形狀。4.再加入切碎的雞蛋塊兒。5.撈出金槍魚罐頭肉，放入大碗中。6.將食材攪拌均勻。7.準備好飯糰模具。8.撒上一些海苔芝麻碎，這樣加入米飯不易粘在模具上。9.放入拌好的飯糰米飯。10.再撒上一層海苔芝麻碎。11.蓋上蓋子，壓緊模具。12.取開模具蓋子，不粘連很好取出。13.倒出飯糰。14.在飯糰三邊沾上海苔芝麻碎。15.底部加上一個海苔條包起飯糰。16.一盤日式金槍魚飯糰就做好了。17.配上壽司醬油、芥末醬，吃起來吧！- tips-
模具上下撒上一層海苔芝麻碎飯糰比較容易脫模。 金槍魚罐頭儘可能撈乾的魚肉，罐頭裡的湯不要拌入飯糰中，會導致米飯太稀不好成型。 -
4 # 奉天小韓哥
一般來說金槍魚飯糰都是用熟的金槍魚，加上各種調料製作而成。普通人也基本不會調味所以大多用的是熟金槍魚罐頭。
至於說需要不需要用熟的金槍魚，要看個人口味。每個人口味不同，金槍魚生的也蠻好吃，如果配上芥末醬油放到米飯裡也很好吃。這個都得看自己口味。飯糰嘛喜歡放什麼東西就當什麼自己愛吃就可以。
放蟹肉，龍蝦，海蜇，臭豆腐，等等奇奇怪怪的食材製作的飯糰可能也別有風味
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5 # 你接我一下
金槍魚做飯糰不需要熟的金槍魚，而是金槍魚做的飯糰金槍魚是要生了醃製好之後和把金槍魚弄成魚泥，然後做成飯糰非常好吃熟的就不一定能做出來這種效果。
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6 # 燕孫
金槍魚生熟都可以做飯糰。
如果用生的必須肉質新鮮並且是把生的金槍魚肉放在做好飯糰頂部。
如果是把金槍魚包裹在飯糰裡面的做法，用做熟的金槍魚肉會更好吃。做法是將生的金槍魚肉先用醬油，料酒，胡椒粉，麻油醃製半個小時後煎熟，稍微冷後包裹在飯糰裡面。我自己經常採用第二種方法做金槍魚飯糰，算中日結合，原創。 -
7 # 史說TONr
金槍魚飯糰可以用生的也可以使用熟的，主要取決於飲食習慣，如果講究味道，喜歡日式風味可以用生的，如果在意衛生或習慣吃熟食，那麼用熟的做也沒有什麼問題
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8 # 開箱貨
金槍魚飯糰是日式飯糰的一種，味道鮮美，作為早餐是不錯的選擇。
製作金槍魚飯糰，是需要用加工好的金槍魚的，也就是熟透的，可以去商店買那種罐裝的金槍魚，價格十幾塊。如果用生的金槍魚，腥味會特別大，所以需要單獨把金槍魚加工熟透。
下面分享一下金槍魚飯糰的製作方法:
原料 熟米飯（熱的，最好剛蒸熟的） 金槍魚 紫菜 胡蘿蔔 火腿 黃瓜 蛋黃醬 鹽 壽司醬
製作方法:把金槍魚罐頭破開，把裡面的湯汁倒掉，將所以食材全部切成小粒。
準備米飯放到鐵盆中，放入鹽 壽司醬和蛋黃醬，金槍魚和其他食材，用筷子拌勻。
雙手帶上一次性手套，取適量拌好的米飯將其搓成圓團即可。如果覺得飯糰粘手，可以找一個小碗接半碗涼水，搓完一個飯糰手就沾一點涼水，就不會覺得米飯粘手了。
飯糰都做好後，上面撒點黑芝麻最好，這樣看起來好看。
這道菜製作起來沒有什麼難度，只需要放調料將食材拌勻，耐心一個個的搓飯糰就可以了。
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9 # 雲南敏匯
大家一般都是習慣用金槍魚罐頭做哦。強烈推薦金槍魚的調配方法，非常好吃。沙拉要多放一點才好吃，配好的金槍魚也可以做壽司用。
下面給你分享一下具體步驟：
主料：白米飯適量、油浸金槍魚罐頭1個、熟雞蛋2個、沙拉醬適量
輔料：西紅柿1個、鹽適量、黃瓜少許、黑胡椒少許、糖適量
1、米和水的比例1：1.3入電飯鍋。 蒸成白米飯（也可以使用隔夜飯）。
2、油浸金槍魚罐頭去除油分，取魚肉加入沙拉醬，比例1：0.8，加一茶勺糖，一丟丟鹽調勻，味道可以嘗一下根據口味添減材料。調勻備用 熟雞蛋與沙拉醬黑胡椒、少許鹽一起調勻備用。
3、西紅柿切薄片，黃瓜刮刀刮長條
4、平鋪保鮮膜，把整張海苔放在保鮮膜上（保鮮膜要大於海苔面積）。在海苔上鋪上一層白米飯放上兩片西紅柿，加入金槍魚沙拉，再加一層白米飯。
5、拉起保鮮膜包起。
6、包口朝下壓勻，靜置十分鐘後中間切開即可。
7、黃瓜雞蛋口味，用煮熟的白水蛋加沙拉醬少許黑胡椒、鹽拌勻加黃瓜片包好即可。
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10 # 果粒陳在珠海
這位朋友，由於你沒有寫更詳細的內容，我就把你的題目修改為：罐頭金槍魚做飯糰，需要把金槍魚先煮熟嗎？（我想了半天，應該很少人會直接買冷凍金槍魚來做飯糰，哈哈）
來，我們先分析一下金槍魚罐頭（Canned tuna）。
金槍魚，也稱為吞拿魚。一般這種魚是靠遠洋漁船打撈的。由於這種漁船一旦出海，就是幾周甚至幾個月才會回來，是非常不方便保鮮金槍魚的。於是，金槍魚加工成罐頭成品了。
金槍魚罐頭的產業發達，所以價格並不昂貴，十幾二十塊就有交易，除了中中國產的，比較容易購買的是東南亞進口的，如南韓、泰國等。產品主要型別有水浸和油浸。
金槍魚罐頭可以開罐直接食用的，當然加入蛋黃醬/沙拉醬來做飯糰的話，會更美味，選擇油浸，水浸的金槍魚罐頭都可以。當然你還可以直接選擇已經辦好沙拉醬的金槍魚罐頭。
如果實在不放心，你可以先把金槍魚蒸熱或者煎熱，再放涼，再做飯糰/三明治。
另外，金槍魚罐頭一旦開封了，吃不完的要密封好放冰箱保鮮，並且儘快食用。
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11 # 魔力笑哈哈
看你想做成什麼樣的飯糰呢
如果是日式的手握，手卷，可以用刺身，生的，也可以用醃過的
如果是想做成中式的飯糰，也可以把金槍魚和飯糰裹在一起，在油上面煎至金黃，也是一種美味哦
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12 # 沉夢剪輯1314
一般來說是熟的，金槍魚罐頭瀝走多餘的水分，加入油醋汁拌勻，鋪好一張保鮮膜，將米飯放在保鮮膜上， 利用保鮮膜協助團成飯糰，將金槍魚放在放在飯糰上，撒上少許黑芝麻，紫菜後，就做做好了，綜合上述,金槍魚飯糰子都是熟的金槍魚,一般這樣才能讓飯糰子更入味,更加好吃
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13 # QX的百香果寶藏
首先,金槍魚飯糰上的金槍魚的肉沫,都是經過加工後的,一般來說都是熟的。它放上金槍魚的肉泥,再放上芝麻,紫菜後,金槍魚飯糰就成功了。 綜合上述,金槍魚飯糰子都是熟的金槍魚,一般這樣才能讓飯糰子更入味,更加好吃。
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14 # 檸檬—不萌
首先，金槍魚飯糰上的金槍魚的肉沫，都是經過加工後的，一般來說都是熟的。它放上金槍魚的肉泥，再放上芝麻，紫菜後，金槍魚飯糰就成功了。
綜合上述，金槍魚飯糰子都是熟的金槍魚，一般這樣才能讓飯糰子更入味，更加好吃。
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15 # 冰之墨
金槍魚是深海魚，相對汙染會少一點，關於寄生蟲，那多少還是有的，個人比較推薦熟食，雖然略微影響口感，如果你吃習慣日式料理，要做壽司，那麼j金槍魚可以做成生魚片，刺身，這樣的口感才是最棒的。當然不建議多吃，偶爾吃幾次滿足一下口腹之慾，是沒有問題的。
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16 # 樂觀的好運來
金槍魚飯糰用的是生的金槍魚，熟的口感不好，還是用生的，放點醬油，辣根那味道妥妥的。金槍魚本來就是用來生吃做刺身的，建議生吃。
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17 # 自娛自樂的MrMiss
毋庸置疑啊，肯定需要熟的金槍魚。
一般金槍魚飯糰上的金槍魚的肉沫,都是經過加工後的,就類似那種金槍魚罐頭裡面的，都是熟的。再放上芝麻,紫菜後,金槍魚飯糰就成功了。
優質的生金槍魚片都做成壽司或者炙烤了吧
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是的，因為做飯糰的米飯就是熟的。可以選擇金槍魚罐頭來做，方便好用。金槍魚罐頭還可以用來製作金槍魚紫菜包飯、金槍魚壽司等。