廠家生產商品的目的就是為了追求利潤，而漲價是最直接最有效的獲利手段。從5毛漲到3塊，說明人家產品銷路好供不應求。如果漲到3塊還是依然暢銷，不久以後漲到5塊也不是不可能。如果漲到3塊後，消費者不認可，認為產品不值這個價，或者消費不起，那麼產品就會滯銷，甚至賣不出去，廠家就會琢情降低價格，直到消費者認可。所以，只要消費者願意買單，價格漲到天上也不算貴。反之，如果消費者不認可，再便宜銷路也不會好。總之，市場經濟市場說了算。

現今是市場經濟當然得由市場說了算。眾所周知涪陵榨菜歷史悠久，口感好，在日常生活中不可缺的一種下飯小菜，我們四川人都比較喜歡吃，個人認為涪陵榨菜從5毛錢漲到3元肯定有漲價的原因，一，涪陵榨菜從開始下種其化肥、人工費也在不斷的漲價，二，榨菜從地裡收回到加工廠這中間也有不少的環節在漲價，三，就是物流成本也在漲價，這樣一來涪陵榨菜進入各大商場以及超市其價格從5毛漲到3元就很正常了。總之就我所知道的涪陵榨菜的利潤很低，主要是靠量大賣出賺錢，漲價是正常的。

水漲船高，各地平均工資的提高，一部分人的收入飛漲，物價就會隨之提高。榨菜漲價並不奇怪，很多東西都漲價，當然也有些產能過剩的東西降價，這可能就是市場經濟的特點。