我記得以前有過一件事，好像說一個老外來中國旅遊，學會的第一句漢語就是宮保雞丁，可見這道菜是如何的美味了。

宮保雞丁這道菜非常美味可口，含蛋白質、油脂等，營養豐富。

首先準備宮保雞丁的食材：雞蛋，雞脯肉，花生米，澱粉，豆瓣醬，蔥白，生薑，大蒜，乾紅辣椒，青辣椒，紅辣椒。

然後再來說說做法和步驟：

1雞胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。

2用料酒一湯匙，食用油半湯匙，白胡椒半茶匙，鹽半茶匙，澱粉一茶匙，醃漬十分鐘入味。

3蔥切段。

4鍋裡放油，七八成熱下雞丁炒變白。

5放入幹辣椒，蔥和一茶匙花椒粉，炒出香味。

6兌入料汁，大火炒到粘稠幹松即可。

7關火，拌入炸好的花生米即可。

大家好今天為大家介紹一道成品色澤紅亮，雞丁細嫩，花生米酥脆，鹹鮮香辣，最宜下飯的宮爆雞丁，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物等營養成分，具有溫中益氣、滋補五臟、健脾胃、壯筋骨的功效；食之可養身滋補、增進食慾、促進人體健康、增強機體抵抗能力 ；下面我們一起來看看這道菜的具體制作方法；

花生仁含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鎂、鋅等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；但其經過油炸後，性質熱燥，不宜多食。