荸薺功效與作用

荸薺具有如下功效與作用：

1.中醫學認為荸薺有清熱止渴、化痰消積、溫中益氣、清風解毒等功效。可用於溫病消渴、熱淋、痞積目赤、咽喉腫痛、療膈氣等病。

2.荸薺中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鋅等營養物質。

3.荸薺中含有的“荸薺莫”藥用成分，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及產氣桿菌均有抑制作用並且有不耐熱、不溶於有機溶媒和不被動物炭吸附的效能，可抑制流腦、流感病毒，能用於預防流腦和流感病毒的傳播，並有降低血壓的保健作用。

4.荸薺含磷豐富，對骨骼和牙齒的健康有好處，同時能促進人體的生長髮育和營養物質的正常代謝功能。

荸薺為莎科水生草本植物，食用部分為其地下球莖。味甘，性寒。食用時需要注意，脾腎虛寒和有痰血患者忌食用。胃內寒涼，不易消化者不宜多食荸薺，易腹脹，導致滑腸下瀉。小兒和消化力弱的老人不宜多食荸薺。

儘管荸薺的某些成分在現代研究中具有一定作用，不過有效含量和效果都有限。具體疾病治療請遵醫囑進行。