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1 # 內分泌糖尿病醫生老羅
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2 # 糖尿病食譜營養師
不知道,患者的體型如何?
但是對於糖尿病人群來說,飲食首先要控制種的熱量,特別是胖的患者,至少要減重5%!
而在控制總熱量方面,華人大多數是主食吃的超標,所以先要控制主食的量。
最簡單的辦法就是一餐吃一拳頭大小的主食,而且這個主食裡面要增加全穀物食物,全穀物就是黑米,小米,燕麥米,糙米等或者雜豆類,要佔整個主食的二分之一!
還要吃一些多含膳食纖維的蔬菜,特別是綠葉蔬菜和菌類。
每餐都要有魚,肉,蛋,奶,豆等優質蛋白的食物。不要認為吃肉對身體不好。
油的選擇儘量是以亞麻籽油,橄欖油為主,少吃玉米油,大豆油等,每天的油的攝入量,不要超過30克。
鹽的攝入量,在5-6g。
進餐的順序,一般是按著蔬菜-肉類-主食,蔬菜-肉類-主食一口一口來吃。建議飲食的速度要慢一些,每口食物嚼20下!
這是最基本的原則,學會這些,就對血糖控制有一半以上的幫助。
飲食是糖尿病防治的基礎,應遵循控制總熱量,食物多樣化,營養均衡的原則,儘量選擇低升糖指數和含糖量較低的食物。