問:紅薯畝產七千斤，為什麼不能主糧化？

中國的人用主糧就兩種，一是小麥，一是水稻，就連玉米都退出了人的食用主糧。

過去，八十年代以前，玉米也曾是人的主糧，七十年代，紅薯也曾是人的食用主糧。

人民公社生產隊時期，玉米小麥水稻穀子高梁紅薯等，都是人的主糧，小麥水稻是細糧，其他都是粗糧，豆類才是雜糧。玉米是首要的主糧，別的糧食是次要的主糧，我們分糧食時，把這些主糧都算在口糧之內，那時算在口糧之內的糧食，都是主糧。

這些口糧，玉米要佔一半以上，紅薯要佔一半的一半，其他就是各種別的主糧了，可見，生產隊時期，紅薯就是僅次於玉米的主糧。

因為紅薯是五斤頂一斤糧食，過去的產量是四千左右斤，每畝能產七八百斤糧食，比畝產三四百斤的玉米要高上一倍，所以紅薯是必種的。但因紅薯是季節糧食，不同於玉米的全年糧食，它只限冬天食用，春天吃不完就壞了，所以，限制了它主糧的比例。

但是，粗糧不如細糧好吃適口，在小麥水稻可以高產時，粗糧就退出了主糧的地位，主糧中，就只留下了小麥和水稻，紅薯一是因為食用的季節性，二是食用很單一，三是也退出了雜糧系列，只變成了經濟作物和人們的零食饞嘴，由於這些侷限，在小麥和水稻這兩種細糧統領世界的今天和未來，紅薯註定不會主糧化的，它的使命就是人們的零食饞嘴。

玉米的使命就是雜糧和飼料。